呼和浩特市部分中學生運動營養(yǎng)知識的現(xiàn)狀調(diào)查.pdf

1、我國中學體育營養(yǎng)教育課程研究很少。本研究旨在了解中學生營養(yǎng)教育知識現(xiàn)狀，并就中學如何提高學生運動營養(yǎng)知識提出合理化建議。
　　 問卷調(diào)查585名中學生，了解中學運動營養(yǎng)教育效果，220名家長，40名相關(guān)教師作為次級目標人群參與調(diào)查；了解運動健康、勞動與技術(shù)課程的教育干預(yù)效果。
　　 結(jié)果顯示：1.學生運動營養(yǎng)知識水平普遍偏低，及格率和優(yōu)良率調(diào)查中分別為：男學生24.7％和11.7％、女學生38.0％和12.1％；初三學生

2、15.3％和3.8％、高一學生37％和14.8％、高二學生41.5％和18.4％。學生對“平衡膳食寶塔”和“膳食指南”的知曉率分別為33.3％和27.1％。94.5％的學生認為，中學課程中營養(yǎng)教育非常有必要，85.7％的學生對運動營養(yǎng)學知識感興趣，55.8％的學生愿意在課堂或課余時間學習營養(yǎng)學課程。初高中學生運動營養(yǎng)知識仍存在著程度不一的缺陷。
　　 2.家長營養(yǎng)知識水平較低，對學習運動營養(yǎng)知識有極大的渴望，希望自己和孩子都能學

3、到一些正確的運動營養(yǎng)知識，愿意采納有益建議改變不良的飲食習慣。調(diào)查顯示，能說出“中國居民膳食指南”條數(shù)和“中國居民平衡膳食寶塔寶塔”層數(shù)的家長僅占5.6％和8.4％。能準確了解“運動時肌肉痙攣（抽筋）可能是鈣鎂元素缺乏”的占89.5％，而知道“有氧運動20-30分鐘后，身體內(nèi)的脂肪才會開始代謝”的只有11.2％。說明家長的運動營養(yǎng)知識的了解主要還是長期經(jīng)驗的總結(jié)，大部分沒有去學習過這方面的知識。
　　 3.相關(guān)教師的運動營養(yǎng)知識