簡(jiǎn)介：2017年碩士研究生入學(xué)考試專業(yè)課大綱年碩士研究生入學(xué)考試專業(yè)課大綱890生物化學(xué)原理考試科目名稱生物化學(xué)原理考試科目代碼890一、考試要求要求學(xué)生掌握生物化學(xué)的基本理論體系，對(duì)生命過(guò)程中的化學(xué)現(xiàn)象有系統(tǒng)的了解，能運(yùn)用所學(xué)的基本理論和實(shí)驗(yàn)技能說(shuō)明和解決實(shí)踐中有關(guān)的生物化學(xué)問(wèn)題。二、考試內(nèi)容1生物分子導(dǎo)論生物分子的三維結(jié)構(gòu)和生物結(jié)構(gòu)中的作用力。2蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的化學(xué)組成和分類，氨基酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；蛋白質(zhì)的共價(jià)結(jié)構(gòu)和三維結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)、分離純化和鑒定；蛋白質(zhì)的功能與進(jìn)化。3核酸化學(xué)核酸的基本化學(xué)組成、分類和生物功能；核苷酸的結(jié)構(gòu)；核酸的共價(jià)結(jié)構(gòu)和高級(jí)結(jié)構(gòu)；核酸的理化特性和研究方法。4糖的結(jié)構(gòu)與功能糖的化學(xué)本質(zhì)、分類和命名；單糖、寡糖和多糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；糖綴合物的分類和生物學(xué)功能；寡糖結(jié)構(gòu)分析。5脂質(zhì)與生物膜各種脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能；生物膜的分子組成和超分子結(jié)構(gòu)；脂質(zhì)的提取與分析。6酶學(xué)酶的功能、化學(xué)本質(zhì)、命名和分類、性質(zhì)和酶工程；酶動(dòng)力學(xué)；酶作用機(jī)制和酶活性調(diào)節(jié)。7維生素與輔酶維生素的分類及性質(zhì)；各種維生素的結(jié)構(gòu)和功能。8激素激素的分類和化學(xué)本質(zhì)；激素的合成與分泌；激素的結(jié)構(gòu)和功能；激素作用的機(jī)制。9物質(zhì)和能量代謝新陳代謝的概念、類型及其特點(diǎn)；生物能學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)；糖、脂類、蛋白質(zhì)（氨基酸）和核酸（核苷酸）的合成代謝和分解代謝；氧化磷酸化和光合磷酸化作用。10遺傳信息的傳遞遺傳信息概論、DNA的復(fù)制與修復(fù)、DNA的重組、RNA的生物合成與加工、蛋白質(zhì)的生物合成。11細(xì)胞代謝和基因表達(dá)調(diào)控細(xì)胞代謝的調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)；酶活性的調(diào)節(jié)；細(xì)胞信號(hào)傳遞系統(tǒng)、基因表達(dá)的調(diào)節(jié)。12基因工程及蛋白質(zhì)工程三、試卷結(jié)構(gòu)A）考試時(shí)間180分鐘，滿分150分。B）題型結(jié)構(gòu)A名詞解釋（40分）B簡(jiǎn)答（60分）C問(wèn)答（50分）四、參考書目1生物化學(xué)教程，王鏡巖、朱圣庚、徐長(zhǎng)法，高等教育出版社，2008。2生物化學(xué)（第三版、上下冊(cè)），王鏡巖、朱圣庚、徐長(zhǎng)法主編，高等教育出版社，2002。

簡(jiǎn)介：1結(jié)合反應(yīng)屬于生物氧化的1第一相反應(yīng)2第二相反應(yīng)2丙二酰輔酶A出現(xiàn)于下列何種物質(zhì)的合成過(guò)程1膽固醇2膽汁酸3甘油磷脂4脂酸5鞘磷脂3脂酸在肝臟進(jìn)行Β氧化時(shí)不生成下列何種物質(zhì)1NADHH2脂酰輔酶A3乙酰輔酶A4H2O5FADH24膽汁酸合成的限速酶是1膽固醇7Α羥化酶2膽酰COA合成酶3甲基轉(zhuǎn)移酶5終止密碼子阻止核糖體沿模板的移動(dòng)8合成尿素最主要的器官是1肝臟2腎臟9膽紅素的主要來(lái)源是1肌紅蛋白2細(xì)胞色素3血紅蛋白4過(guò)氧化物酶5過(guò)氧化氫酶10體內(nèi)脫氧核苷酸是下列哪種物質(zhì)直接還原產(chǎn)生1核糖2核糖核苷3一磷酸核苷4二磷酸核苷5三磷酸核苷11乳酸循環(huán)是指肌組織產(chǎn)生的乳酸運(yùn)送到肝臟進(jìn)行1糖異生2糖酵解

簡(jiǎn)介：試卷一試卷一一、填空（每空一、填空（每空0505分，共分，共1010分，答案直接填在試卷上）分，答案直接填在試卷上）1當(dāng)氨基酸溶液的PHPI時(shí)，氨基酸以離子形式存在。2HENDERSONHASSELBALEH方程為。3一個(gè)帶負(fù)電荷的蛋白質(zhì)可牢固地結(jié)合到陰離子交換劑上，因此需要一種比原來(lái)緩沖液PH值和離子強(qiáng)度的緩沖液，才能將此蛋白質(zhì)洗脫下來(lái)。4前胰島素原N末端的1020個(gè)氨基酸殘基稱為。5測(cè)定酶活力的主要原則是在特定的溫度、條件下，測(cè)定酶促反應(yīng)的速度。6如果一個(gè)酶對(duì)AB、C三種底物的米氏常數(shù)分別為KMA、KMB和KMC，且KMAKMBKMC，則此酶的最適底物是。7根據(jù)調(diào)節(jié)物分子不同，別構(gòu)效應(yīng)分為和。8DNA螺旋結(jié)構(gòu)模型是于年提出的。9不同代謝途徑交叉點(diǎn)上最關(guān)鍵的中間代謝物是、和乙酰COA。10磷酸戊糖途徑的生理意義主要是生成和。11TCA循環(huán)中大多數(shù)酶位于線粒體基質(zhì)，只有位于線粒體內(nèi)膜。12酮體指、和丙酮。酮體合成的酶系存在。3下列關(guān)于還原型谷胱甘肽結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的敘述哪一種是錯(cuò)誤的A含有兩個(gè)肽鍵B“胱“代表半胱氨酸C含有一個(gè)巰基D變成氧化型谷胱甘肽時(shí)脫去的兩個(gè)氫原子是由同一個(gè)還原型谷胱甘肽分子所提供的4下列哪一種說(shuō)法對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的描述是錯(cuò)誤的A都有一級(jí)結(jié)構(gòu)B都有二級(jí)結(jié)構(gòu)C都有三級(jí)結(jié)構(gòu)D都有四級(jí)結(jié)構(gòu)5SGANER試劑是指APITCBDNFBCDNSCID對(duì)氯苯甲酸6加入哪種試劑不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的變性A尿素B鹽酸胍CSDSD硫酸銨7單鏈DNA5PCPGPGPTPA3，能與下列哪一種RNA單鏈分子進(jìn)行雜交A5PTPUPCPCPG3B5PGPCPCPAPU3C5PUPAPCPCPG3D5PTPAPGPGPC38酶的純粹競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑具有下列哪種動(dòng)力學(xué)效應(yīng)AVMAX不變，KM增大BVMAX不變，KM減小CVMAX增大，KM不變DVMAX減小，KM不變9脂肪酸生物合成時(shí)乙酰COA從線粒體轉(zhuǎn)運(yùn)至胞液的循環(huán)是A三羧酸循環(huán)B蘋果酸穿梭作用C糖醛酸循環(huán)D丙酮酸檸檬酸循環(huán)10某種酶活性需以一SH為必需基團(tuán)，能保護(hù)此酶不被氧化的物質(zhì)是ACYSBGSHC尿素D離子型去污劑11下列酶中哪一個(gè)不屬于糖酵解作用過(guò)程中的關(guān)鍵酶A已糖激酶B丙酮酸激酶C葡萄糖6磷酸酶D磷酸果糖激酶

簡(jiǎn)介：生物化學(xué)試題庫(kù)及其答案生物化學(xué)試題庫(kù)及其答案糖類化學(xué)糖類化學(xué)一、填空題1纖維素是由________________組成它們之間通過(guò)________________糖苷鍵相連。2常用定量測(cè)定還原糖的試劑為_(kāi)_______________試劑和________________試劑。3人血液中含量最豐富的糖是________________肝臟中含量最豐富的糖是________________肌肉中含量最豐富的糖是________________。4乳糖是由一分子________________和一分子________________組成它們之間通過(guò)________________糖苷鍵相連。5鑒別糖的普通方法為_(kāi)_______________試驗(yàn)。6蛋白聚糖是由________________和________________共價(jià)結(jié)合形成的復(fù)合物。7糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛或縮酮等形式的化合物。8判斷一個(gè)糖的D型和L型是以________________碳原子上羥基的位置作依據(jù)。9多糖的構(gòu)象大致可分為_(kāi)_______________、________________、________________和________________四種類型決定其構(gòu)象的主要因素是________________。二、是非題1果糖是左旋的，因此它屬于L構(gòu)型。2從熱力學(xué)上講葡萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。3糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個(gè)還原端所以它們都有還原性。4同一種單糖的Α型和Β型是對(duì)映體。5糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。6D葡萄糖的對(duì)映體為L(zhǎng)葡萄糖后者存在于自然界。7D葡萄糖D甘露糖和D果糖生成同一種糖脎。8糖鏈的合成無(wú)模板糖基的順序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。9醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無(wú)還原性。10肽聚糖分子中不僅有L型氨基酸而且還有D型氨基酸。三、選擇題1下列哪種糖無(wú)還原性A麥芽糖B蔗糖C阿拉伯糖D木糖E果糖2環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己醛糖其立體異構(gòu)體的數(shù)目為A4B3C18D32E643下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖A果膠B硫酸軟骨素C透明質(zhì)酸D肝素E硫酸粘液素4下圖的結(jié)構(gòu)式代表哪種糖2上述化合物中1哪個(gè)是半縮酮形式的酮糖2哪個(gè)是吡喃戊糖3哪個(gè)是糖苷4哪個(gè)是ΑD醛糖3五只試劑瓶中分別裝的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液但不知哪只瓶中裝的是哪種糖液可用什么最簡(jiǎn)便的化學(xué)方法鑒別答案一填空題1D葡萄糖Β1，42FEHLINGBENEDICT3葡萄糖糖原糖原4D葡萄糖D半乳糖Β1，45MOLISCH6糖胺聚糖蛋白質(zhì)7半縮醛（或半縮酮）羥基8離羰基最遠(yuǎn)的一個(gè)不對(duì)稱9螺旋帶狀皺折無(wú)規(guī)卷曲糖鏈的一級(jí)結(jié)構(gòu)二是非題1錯(cuò)2錯(cuò)3錯(cuò)4錯(cuò)5錯(cuò)6錯(cuò)7對(duì)8對(duì)9對(duì)10對(duì)三選擇題1B2D3A4C5C6A7C8A9C10A四問(wèn)答與計(jì)算1846％2（1）C2D（3）E（4）B3用下列化學(xué)試劑依次鑒別

簡(jiǎn)介：湖北大學(xué)生化試題考試試題庫(kù)一選擇題（從下面四個(gè)備選答案中選擇一個(gè)或兩個(gè)正確答案，并將其題號(hào)寫在括號(hào)內(nèi)。選錯(cuò)或未全選對(duì)者，該題無(wú)分。每小題1分，共15分。）1下列屬于生酮氨基酸的是（）AVALBLEUCTHRDLYS1下列屬于生酮兼生糖氨基酸的是（）ATYRBHISCPHEDGLU2以FAD為輔基的脫氫酶是（）A異檸檬酸脫氫酶B脂酰COA脫氫酶CΒ羥丁酸脫氫酶D琥珀酸脫氫酶3下列以NADP為輔酶的脫氫酶是A3磷酸甘油醛脫氫酶B6磷酸葡萄糖脫氫酶C乳酸脫氫酶D脂酰COA脫氫酶3參與尿素合成的氨基酸是（）A精氨酸B天冬氨酸C谷氨酸D丙氨酸4嘧啶環(huán)上第1位N來(lái)源于下列AGLNBGLYCASPDHIS4嘌呤環(huán)上第1位N和第7位N來(lái)源于下列AASPBMETCGLUDGLY14能轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性和外源性TG的脂蛋白分別是ACMBLDLCHDLDVLDL15三羧酸循環(huán)中以NAD為輔酶的脫氫酶有A異檸檬酸脫氫酶B琥珀酸脫氫酶CΒ羥丁酸脫氫酶D蘋果酸脫氫酶16膽固醇和酮體合成過(guò)程中相同的中間產(chǎn)物有ABA乙酰乙酰COAB羥甲戊二酰COAC二羥甲基戊酸DΒ羥丁酸17尿素分子中兩個(gè)NH2分別來(lái)源于是A丙氨酸B谷氨酸C天冬氨酸D鳥(niǎo)氨酸18核苷酸從頭合成中嘌呤環(huán)上第3位和第9位N是由C提供的AGLYBASPCGLNDALA19下列屬于生糖氨基酸的是AGLUBTHRCLEUDLYS20Α酮戊二酸脫氫酶系中所含的輔因子有AHSCOABFADCFMNDNADP21核苷酸從頭合成中嘧啶環(huán)的第1位氮原子來(lái)自A天冬氨酸B甘氨酸C氨甲酰磷酸D谷氨酰胺22在缺氧條件下下列什么化合物在哺乳動(dòng)物肌肉中積累A丙酮酸B乳酸C乙酸D葡萄糖

簡(jiǎn)介：1食品專業(yè)考試大綱食品專業(yè)考試大綱掌握在理解準(zhǔn)確、透徹的基礎(chǔ)上，能熟練自如的運(yùn)用并分析解決實(shí)際問(wèn)題；掌握在理解準(zhǔn)確、透徹的基礎(chǔ)上，能熟練自如的運(yùn)用并分析解決實(shí)際問(wèn)題；熟悉能說(shuō)明其要點(diǎn)，解決實(shí)際問(wèn)題；熟悉能說(shuō)明其要點(diǎn)，解決實(shí)際問(wèn)題；了解概略知道其原理及應(yīng)用范疇。了解概略知道其原理及應(yīng)用范疇。第一部分第一部分專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)一、一、食品化學(xué)和食品生物化學(xué)食品化學(xué)和食品生物化學(xué)（一）（一）水1、熟悉水的結(jié)構(gòu)特征；水在食品中的存在形式。熟悉水的結(jié)構(gòu)特征；水在食品中的存在形式。食品中含的水有二種存在形式，一種是與普通水一樣能自由流動(dòng)的水，稱為自由水或游離水。另一種是與食品中蛋白質(zhì)、碳水化合物等以氫鍵結(jié)合而不能自由運(yùn)動(dòng)的結(jié)合水。結(jié)合水（束縛水、固定水）1）化合水；2）鄰近水；3）多層水自由水（體相水）1）滯化水；2）毛細(xì)管水結(jié)合水與自由水的性質(zhì)差異結(jié)合水與自由水的不同不易蒸發(fā)；不易凍結(jié)40C；不能作為溶劑；不能為微生物所利用自由水則具有上述的各種能力。食品的含水量，是指其中自由水與結(jié)合水的總和。2、掌握水分活度；水分活度對(duì)食品加工的影響。掌握水分活度；水分活度對(duì)食品加工的影響。水分活度WATERACTIVITY，AW即某含水體系中的水蒸汽壓P和相同溫度下純水蒸汽壓P0的比值。AWPP0AW反映了水與各種非水成分締合的強(qiáng)度，能夠更可靠地預(yù)測(cè)食品的穩(wěn)定性、安全和其他性質(zhì)。它是微生物生長(zhǎng)、酶活性和化學(xué)反應(yīng)與水分之間相關(guān)性的最佳表達(dá)方式。水分活度的測(cè)定可以采用冰點(diǎn)降低法、相對(duì)濕度傳感器法和恒定相對(duì)濕度平衡室法。通常用水分活度計(jì)測(cè)定。水分活度與食品穩(wěn)定性（1）水分活度與微生物活動(dòng)的關(guān)系各種微生物的活動(dòng)都有一定的AW閾值（最低值）如細(xì)菌090酵母088霉菌080（2）水分活度與食品化學(xué)變化的關(guān)系對(duì)淀粉老化的影響對(duì)脂肪氧化酸敗的影響，脂類氧化速度在AW值極低時(shí)保持較高，隨著AW值增加而降低，直到AW值接近MSI的區(qū)域Ⅰ和Ⅱ的邊界。進(jìn)一步加水氧化速度又增加，直到AW值接近MSI的區(qū)域Ⅱ和Ⅲ的邊界。再進(jìn)一步加水引起氧化速度有一定程度的降低；對(duì)蛋白質(zhì)變性的影響對(duì)酶促褐變的影響酶促反應(yīng)在AW值很低時(shí)速度也很慢，但AW高于035后，隨AW繼續(xù)提高，酶促反應(yīng)速度迅速提高；對(duì)非酶褐變的影響，美拉德反應(yīng)和維生素B1分解的速度都是在AW值達(dá)到中等至較高時(shí)呈現(xiàn)最高對(duì)水溶性色素的影響（3）AW對(duì)干燥和半干燥食品的質(zhì)構(gòu)也有影響如果想要保持餅干、爆米花以及油炸土豆片的脆性，避免粒狀糖粉及速溶咖啡的結(jié)塊，防止硬糖的發(fā)粘等，或需要使產(chǎn)品具有相當(dāng)?shù)偷乃只疃取Ｒ话銇?lái)說(shuō)為使干燥食品的理想性質(zhì)不至于損失，所容許的最大AW值在03505范圍內(nèi)，并隨產(chǎn)品的不同而改變。（二）（二）碳水化合物碳水化合物3預(yù)防措施除去糖，加入亞硫酸鹽，降溫，調(diào)整PH酸性，調(diào)整水分活度低于06焦糖化反應(yīng)CARAMELIZATION沒(méi)有氨基化合物存在的情況下，糖和糖漿加熱到熔點(diǎn)以上時(shí)，糖發(fā)生脫水與降解，形成褐色物質(zhì)的反應(yīng)為焦糖化反應(yīng)。產(chǎn)物包括焦糖CARAMEL和聚合產(chǎn)生的黑色素即焦糖色素。蔗糖通常被用作制造焦糖色素和風(fēng)味物。焦糖化反應(yīng)在堿性條件下加快，低水分活度加快。焦糖色素的三種類型1、耐酸型焦糖色素（亞硫酸氫銨催化）2、焙烤用焦糖色素（銨法生產(chǎn)）3、啤酒用焦糖色素（直接加熱法生產(chǎn)）2非酶褐變①M(fèi)AILLARD反應(yīng)MAILLARD反應(yīng)又稱為羰氨反應(yīng)，指食品體系中含有氨基的化合物與含有羰基的化合物之間發(fā)生反映而使食品顏色加深的反應(yīng)。羰氨反應(yīng)的過(guò)程復(fù)雜，可分為3個(gè)階段。（1）初始階段包括羰基縮合與分子重排，羰氨反應(yīng)的第一步是含氨基的化合物與含羰基的化合物之間縮合而形成SCHIFF并隨后環(huán)化成為N葡萄糖基胺（①③），再經(jīng)AMADI分子重排生成果糖胺（④⑦），果糖胺進(jìn)一步與一分子葡萄糖縮合生成雙果糖胺（⑧）。（2）中間階段重排后地果糖胺進(jìn)一步降解的過(guò)程。A果糖胺脫水生成羥甲基糠醛，羥甲基糠醛積累后導(dǎo)致褐變（⑨14）B果糖胺重排形成還原酮，還原酮不穩(wěn)定，進(jìn)一步脫水后與氨類化合物縮合（1518）。C氨基酸與二羰基化合物作用（19）。（3）終止階段羥醛縮合與聚合形成褐色素。（20）。②焦糖化作用焦糖化作用是指在沒(méi)有含氨基化合物上午情況下將糖類物質(zhì)加熱到起熔點(diǎn)以上溫度，是其發(fā)焦變黑的現(xiàn)象。在高溫作用下糖類形成兩類物質(zhì)，一類是糖的脫水產(chǎn)物，另一類是糖的裂解產(chǎn)物，焦糖化作用有三個(gè)階段（1）從蔗糖熔融開(kāi)始，有一段時(shí)間的起泡，蔗糖脫去一分子水形成異蔗糖酐，起泡暫時(shí)停止，形成的產(chǎn)物無(wú)甜味有溫和的苦味；（2）繼續(xù)加熱，第二次起泡，持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)，失水量約為9，形成焦糖酐，平均分子式為C24H36O18，熔點(diǎn)為138℃，有苦味；（3）焦糖酐進(jìn)一步脫水生成焦糖烯，繼續(xù)加熱形成難溶性的深色物質(zhì)焦糖素。焦糖素有一定的等電點(diǎn)，PH3069。③抗壞血酸褐變抗壞血酸氧化形成脫氫抗壞血酸，再水合形成2，3二酮古洛糖酸，脫水，脫羧后形成糠醛，再形成褐色素。④非酶褐變對(duì)食品的影響（1）顏色；（2）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值氨基酸、蛋白質(zhì)和抗壞血酸。⑤非酶褐變的控制（1）降溫溫度相差10℃，褐變反感應(yīng)的速度相差35倍。釀造醬油溫度每升高5℃，著色度提高356。（2）水分含量1015的含水量最容易發(fā)生褐變，奶粉幽囚含水量低于3。（3）PH羰氨反應(yīng)中縮合物在酸性條件下易于水解，降低PH就可以防止褐變。（4）原料選擇對(duì)于羰氨反應(yīng)的速度而言還原糖非還原糖；戊碳糖六碳糖；戊碳

簡(jiǎn)介：生物化學(xué)思考題生物化學(xué)思考題PART1肽鍵肽鍵由一個(gè)氨基酸的羧基與另一個(gè)氨基酸的氨基脫水縮合而形成的共價(jià)鍵（酰胺鍵CONH）亞基亞基每條具有獨(dú)立三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈。等電點(diǎn)等電點(diǎn)當(dāng)溶液處于某一PH值時(shí)，蛋白質(zhì)分子不解離，或解離成正負(fù)離子趨勢(shì)相等，即凈電荷為零、呈兼性離子，此時(shí)溶液的PH值稱為蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。組成蛋白質(zhì)的基本單位是什么組成蛋白質(zhì)的基本單位是什么氨基酸有何結(jié)構(gòu)特點(diǎn)L型氨基酸除甘氨酸、Α氨基酸（除脯氨酸）什么是蛋白質(zhì)的一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)維系各級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力都是什么什么是蛋白質(zhì)的一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)維系各級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力都是什么蛋白質(zhì)作為膠體有什么特點(diǎn)蛋白質(zhì)作為膠體有什么特點(diǎn)親水、穩(wěn)定、不能透過(guò)半透膜維持膠體穩(wěn)定的因素有何應(yīng)用維持膠體穩(wěn)定的因素有何應(yīng)用蛋白質(zhì)親水穩(wěn)定的兩個(gè)因素結(jié)構(gòu)一二三四維持力肽鍵氫鍵疏水鍵、離子鍵、氫鍵和范德華力等。主要是疏水作用，其次是氫鍵和離子鍵解釋蛋白質(zhì)分子中從N端到C端的氨基酸排列順序，稱為蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)。多肽鏈主鏈骨架原子的局部空間排列，不涉及R側(cè)鏈的構(gòu)象。二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，整條多肽鏈中所有原子的三維空間排布，包括主鏈和R側(cè)鏈。是指由兩個(gè)或兩個(gè)以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈（亞基），通過(guò)非共價(jià)鍵相互聚合而成的大分子蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。（2）特定的堿基配對(duì)ATGC（3）穩(wěn)定因素氫鍵橫向、疏水性堿基堆積力縱向RNA分為三類MRNA、TRNA、RRNAMRNA5′端帽子與3′端尾巴結(jié)構(gòu)TRNA三葉草形RRNA多莖環(huán)狀酶酶由活細(xì)胞產(chǎn)生的，具有高效催化功能的一類特殊蛋白質(zhì)，又稱生物催化劑?；钚灾行幕钚灾行挠杀匦杌鶊F(tuán)所組成的，存在于酶分子表面的特定的空間區(qū)域（構(gòu)象），能與底物特異結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，這一區(qū)域稱為活性中心。酶原激活酶原激活酶原（無(wú)活性）激活劑酶（有活性）KMKM值等于酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度。同工酶同工酶催化功能相同，但組成與結(jié)構(gòu)等均不同的一組酶。酶促反應(yīng)的特點(diǎn)是什么酶促反應(yīng)的特點(diǎn)是什么1高度的催化效率2高度的特異性（專一性）3可調(diào)節(jié)性4高度不穩(wěn)定性（變性）影響酶促反應(yīng)的因素有哪些影響酶促反應(yīng)的因素有哪些底物濃度、酶濃度、溫度、PH、激活劑、抑制劑請(qǐng)比較不可逆性抑制與可逆性抑制作用的特點(diǎn)，并分別舉例說(shuō)明。請(qǐng)比較不可逆性抑制與可逆性抑制作用的特點(diǎn)，并分別舉例說(shuō)明。抑制劑與酶共價(jià)結(jié)合（牢，不易分離）不可不可逆抑制劑與酶共價(jià)結(jié)合（牢，不易分離）解磷定PAM解毒有機(jī)磷化合物中毒抑制膽堿酯酶（羥基酶）可逆可逆抑制劑與酶非共價(jià)結(jié)合（疏松，易分離）磺胺類藥物的抑菌機(jī)制與對(duì)氨基苯甲酸競(jìng)爭(zhēng)二氫葉酸合成酶

簡(jiǎn)介：糖類化學(xué)糖類化學(xué)填空題1纖維素是由________________組成它們之間通過(guò)________________糖苷鍵相連。2常用定量測(cè)定還原糖的試劑為_(kāi)_______________試劑和________________試劑。3人血液中含量最豐富的糖是________________肝臟中含量最豐富的糖是________________肌肉中含量最豐富的糖是________________。4乳糖是由一分子________________和一分子________________組成它們之間通過(guò)________________糖苷鍵相連。5鑒別糖的普通方法為_(kāi)_______________試驗(yàn)。6蛋白聚糖是由________________和________________共價(jià)結(jié)合形成的復(fù)合物。7糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛或縮酮等形式的化合物。8判斷一個(gè)糖的D型和L型是以________________碳原子上羥基的位置作依據(jù)。9多糖的構(gòu)象大致可分為_(kāi)_______________、________________、________________和________________四種類型決定其構(gòu)象的主要因素是________________。是非題1果糖是左旋的，因此它屬于L構(gòu)型。2從熱力學(xué)上講葡萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。3糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個(gè)還原端所以它們都有還原性。4同一種單糖的Α型和Β型是對(duì)映體。5糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。6D葡萄糖的對(duì)映體為L(zhǎng)葡萄糖后者存在于自然界。7D葡萄糖D甘露糖和D果糖生成同一種糖脎。8糖鏈的合成無(wú)模板糖基的順序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。9醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無(wú)還原性。10肽聚糖分子中不僅有L型氨基酸而且還有D型氨基酸。三、選擇題1下列哪種糖無(wú)還原性A麥芽糖B蔗糖C阿拉伯糖D木糖E果糖2環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己醛糖其立體異構(gòu)體的數(shù)目為A4B3C18D32E643下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖A果膠B硫酸軟骨素C透明質(zhì)酸D肝素E硫酸粘液素4下圖的結(jié)構(gòu)式代表哪種糖AΑD葡萄糖BΒD葡萄糖CΑD半乳糖DΒD半乳糖EΑD果糖5下列有關(guān)葡萄糖的敘述哪個(gè)是錯(cuò)的A顯示還原性B在強(qiáng)酸中脫水形成5羥甲基糠醛C莫利希MOLISCH試驗(yàn)陰性E與苯肼反應(yīng)生成脎F新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度隨時(shí)間而改變6糖胺聚糖中不含硫的是A透明質(zhì)酸B硫酸軟骨素C硫酸皮膚素E硫酸角質(zhì)素F肝素7下列哪種糖不能生成糖脎A葡萄糖B果糖C蔗糖D乳糖E麥芽糖8下列四種情況中哪些尿能和班乃德BENEDICT試劑呈陽(yáng)性反應(yīng)1血中過(guò)高濃度的半乳糖溢入尿中半乳糖血癥2正常膳食的人由于飲過(guò)量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出現(xiàn)戊糖戊糖尿3尿中有過(guò)量的果糖果糖尿4實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)員錯(cuò)把蔗糖加到尿的樣液中A123B13C24D4E12349Α淀粉酶水解支鏈淀粉的結(jié)果是1完全水解成葡萄糖和麥芽糖2主要產(chǎn)物為糊精3使Α16糖苷鍵水解4在淀粉16葡萄糖苷酶存在時(shí)完全水解成葡萄糖和麥芽糖A123B13C24D4E123410有關(guān)糖原結(jié)構(gòu)的下列敘述哪些是正確的1有Α14糖苷鍵2有Α16糖苷鍵3糖原由ΑD葡萄糖組成4糖原是沒(méi)有分支的分子A123B13C24D4E1234A、巰基B、羥基C、羧基D、咪唑基5從組織中提取酶時(shí)，最理想的結(jié)果是A、蛋白產(chǎn)量最高B、轉(zhuǎn)換系數(shù)最高C、酶活力單位數(shù)值很大D、比活力最高6同工酶鑒定最常用的電泳方法是A、紙電泳B、SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳C、醋酸纖維薄膜電泳D、聚丙烯酰胺凝膠電泳7酶催化底物時(shí)將產(chǎn)生哪種效應(yīng)A、提高產(chǎn)物能量水平B、降低反應(yīng)的活化能C、提高反應(yīng)所需活化能D、降低反應(yīng)物的能量水平8下列不屬于酶催化高效率的因素為A、對(duì)環(huán)境變化敏感B、共價(jià)催化C、靠近及定向D、微環(huán)境影響9米氏常數(shù)A、隨酶濃度的增加而增加B、隨酶濃度的增加而減小C、隨底物濃度的增加而增大D、是酶的特征常數(shù)10下列哪種輔酶結(jié)構(gòu)中不含腺苷酸殘基A、FADB、NADPC、輔酶QD、輔酶A11下列那一項(xiàng)符合“誘導(dǎo)契合”學(xué)說(shuō)A酶與底物的關(guān)系如鎖鑰關(guān)系B酶活性中心有可變性，在底物的影響下其空間構(gòu)象發(fā)生一定的改變，才能與底物進(jìn)行反應(yīng)。C、底物的結(jié)構(gòu)朝著適應(yīng)活性中心方向改變而酶的構(gòu)象不發(fā)生改變。D、底物類似物不能誘導(dǎo)酶分子構(gòu)象的改變下列各圖屬于非競(jìng)爭(zhēng)性抑制動(dòng)力學(xué)曲線是V1V1V1S1S1S1MK1MK1MK1ABC13關(guān)于米氏常數(shù)KM的說(shuō)法，哪個(gè)是正確的A、飽和底物濃度時(shí)的速度B、在一定酶濃度下，最大速度的一半C、飽和底物濃度的一半D、速度達(dá)最大速度一半時(shí)的底物濃度14酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑具有下列哪種動(dòng)力學(xué)效應(yīng)A、VM不變，KM增大B、VM不變，KM減小C、VM增大，KM不變D、VM減小，KM不變15下面關(guān)于酶的描述，哪一項(xiàng)不正確A、所有的酶都是蛋白質(zhì)B、酶是生物催化劑C、酶具有專一性D、酶是在細(xì)胞內(nèi)合成的，但也可以在細(xì)胞外發(fā)揮催化功能16催化下列反應(yīng)的酶屬于哪一大類1，6二磷酸果糖3磷酸甘油醛磷酸二羥丙酮A、水解酶B、裂解酶C、氧化還原酶D、轉(zhuǎn)移酶17下列哪一項(xiàng)不是輔酶的功能A、傳遞氫B、轉(zhuǎn)移基團(tuán)C、決定酶的專一性D、某些物質(zhì)分解代謝時(shí)的載體18下列關(guān)于酶活性中心的描述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的A活性中心是酶分子中直接與底物結(jié)合，并發(fā)揮催化功能的部位B活性中心的基團(tuán)按功能可分為兩類，一類是結(jié)合基團(tuán)，一類是催化基團(tuán)C酶活性中心的基團(tuán)可以是同一條肽鏈但在一級(jí)結(jié)構(gòu)上相距很遠(yuǎn)的基團(tuán)E不同肽鏈上的有關(guān)基團(tuán)不能構(gòu)成該酶的活性中心19下列哪一種抑制劑不是瑚珀酸脫氫酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑A、乙二酸B、丙二酸C、丁二酸D、碘乙酸20酶原激活的實(shí)質(zhì)是A、激活劑與酶結(jié)合使酶激活B、酶蛋白的別構(gòu)效應(yīng)C、酶原分子空間構(gòu)象發(fā)生了變化而一級(jí)結(jié)構(gòu)不變D、酶原分子一級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變從而形成或暴露出活性中心21酶原激活的生理意義是A、加速代謝B、恢復(fù)酶活性C、生物自我保護(hù)的方式D、保護(hù)酶的方式22一個(gè)簡(jiǎn)單的米氏酶催化反應(yīng)，當(dāng)SKM時(shí)A、反應(yīng)速度最大B、底物濃度與反應(yīng)速度成正比C、增加酶濃度，反應(yīng)速度顯著變大D、S濃度增加，KM值也隨之變大23下列哪一項(xiàng)不能加速酶促反應(yīng)速度A、底物濃集在酶活性中心B、使底物的化學(xué)鍵有適當(dāng)方向C、升高反應(yīng)的活化能D、提供酸性或堿性側(cè)鏈基團(tuán)作為質(zhì)子供體或受體IOIOIO

簡(jiǎn)介：WD格式完美整理受控狀態(tài)受控狀態(tài)受控號(hào)號(hào)分發(fā)號(hào)分發(fā)號(hào)聊城一中新校區(qū)生物化學(xué)、物理聊城一中新校區(qū)生物化學(xué)、物理信息實(shí)驗(yàn)樓信息實(shí)驗(yàn)樓施工組織設(shè)計(jì)（水暖工程）（水暖工程）編制編制審核審核批準(zhǔn)批準(zhǔn)WD格式完美整理（二）麥季施工措施22十二、新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)的推廣應(yīng)用22十三、成品、半成品保護(hù)措施22十四、工程危險(xiǎn)源辨識(shí)及控制措施23十五、附頁(yè)24

簡(jiǎn)介：第十六章,,血液生物化學(xué),BLOODBIOCHEMISTRY,血液BLOOD組成血漿PLASMA或血清SERUM紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板血清中固體成分無(wú)機(jī)物以電解質(zhì)為主,水鹽代謝,鈣磷代謝與酸堿平衡有機(jī)物蛋白質(zhì)；非蛋白質(zhì)類含氮化合物NPN、尿素氮UN、肌酐、糖類和脂類等；組成乳酸循環(huán)、丙氨酸循環(huán)、酮體循環(huán)等成分代謝專題非蛋白總氮NPN（血氨氮N＋尿素氮BUN＋其他氮N）、血脂、血糖（來(lái)源與去路）,血液概況,第二節(jié)血液鈣磷代謝,第一節(jié)血漿蛋白生化,第三節(jié)血脂轉(zhuǎn)運(yùn)代謝,第四節(jié)血細(xì)胞代謝,第一節(jié)血漿蛋白生物化學(xué),,PLASMAPROTEINBIOCHEMISTRY,一、血漿蛋白分類,血漿蛋白總濃度70～75G/L,,血漿蛋白是指血漿含有的蛋白質(zhì)，是血漿中的主要的固體成分。,血漿蛋白種類很多，含量也極不相同，有多種分類方法，現(xiàn)介紹按電泳或按功能的分類方法。,1依據(jù)電泳ELECTROPHORESIS結(jié)果分類,?2球蛋白,清蛋白ALBUMIN,?1球蛋白GLOBULIN,?球蛋白,?球蛋白,,,,清蛋白?1?2??,B,血清蛋白電泳圖譜（A）與掃描圖譜（B）,人類血漿蛋白質(zhì)的分類,2依據(jù)生理功能分類,1絕大多數(shù)血漿蛋白在肝合成，尤其是清蛋白。2血漿蛋白合成場(chǎng)所一般位于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜結(jié)合的多核蛋白體上。3除清蛋白外，幾乎所有的血漿蛋白均為糖蛋白。4許多血漿蛋白呈多態(tài)性POLYMORPHISM，同一位點(diǎn)不同基因。5在循環(huán)過(guò)程中，每種血漿蛋白均有自己特有的半衰期。6在急性炎癥或某種類型組織損傷等情況下，某些血漿蛋白水平會(huì)增高，它們被稱為急性時(shí)相蛋白質(zhì)ACUTEPHASEPROTEIN，APP。,二、血漿蛋白性質(zhì),（一）血漿脂蛋白分類、組成及結(jié)構(gòu),1分類,電泳法,超速離心法CM、VLDL、LDL、HDL,三、血漿脂蛋白及其載脂蛋白,乳糜微粒CHYLOMICRON,CM極低密度脂蛋白VERYLOWDENSITYLIPOPROTEIN,VLDL低密度脂蛋白LOWDENSITYLIPOPROTEIN,LDL高密度脂蛋白HIGHDENSITYLIPOPROTEIN,HDL,超速離心法分類,2血漿脂蛋白化學(xué)組成,3血漿脂蛋白物理構(gòu)造,疏水性較強(qiáng)的TG及膽固醇酯位于內(nèi)核。,具極性及非極性基團(tuán)的載脂蛋白、磷脂、游離膽固醇，以單分子層借其非極性疏水基團(tuán)與內(nèi)部疏水鏈相聯(lián)系，極性基團(tuán)朝外。,（二）載脂蛋白分類與功能,1定義載脂蛋白APOLIPOPROTEIN,APO指血漿脂蛋白中的蛋白質(zhì)部分。,2種類（18種）APOAAⅠ、AⅡ、AⅣAPOBB100、B48APOCCⅠ、CⅡ、CⅢAPODAPOE,③載脂蛋白可調(diào)節(jié)脂蛋白代謝關(guān)鍵酶活性,AⅠ激活LCAT卵磷酯膽固醇脂轉(zhuǎn)移酶CⅡ激活LPL脂蛋白脂肪酶AⅣ輔助激活LPLCⅢ抑制LPLAⅡ激活HL肝脂肪酶,②載脂蛋白可參與脂蛋白受體的識(shí)別,AⅠ識(shí)別HDL受體B100，E識(shí)別LDL受體,①結(jié)合和轉(zhuǎn)運(yùn)脂質(zhì)，穩(wěn)定脂蛋白的結(jié)構(gòu),3功能,凝血蛋白與纖溶酶原的凝血與抗凝平衡,凝血因子與抗凝血成分,（一）凝血因子,（二）抗凝血成分,,兩條凝血途徑,（一）內(nèi)源性途徑（二）外源性途徑,內(nèi)（外）源性凝（止）血系統(tǒng)級(jí)聯(lián)酶促過(guò)程,圖153纖維蛋白的生成及聚合（第六版356頁(yè)圖163）,,纖維蛋白形成凝（止）血網(wǎng)狀塊過(guò)程,血清SERUM血液凝固后析出的淡黃色透明液體，沒(méi)有血漿纖維蛋白部分；或血漿PLASMA血液抗凝固后含血漿纖維蛋白混合液體總稱,纖溶酶原與抗凝蛋白因子（溶栓因子）,五、其他血漿蛋白質(zhì),血漿中含量最多的蛋白質(zhì)，占血漿總蛋白的60肝臟合成，12G/天維持血漿膠體滲透壓的主要蛋白質(zhì)（7580）參與多種物質(zhì)在血液的運(yùn)輸FFA，CA2，CU2，膽紅素磺胺、青霉素、阿司匹林,清蛋白ALBUMIN,,免疫球蛋白和補(bǔ)體系統(tǒng),IMMUNOGLOBULINANDCOMPLEMENTSYSTEM,免疫球蛋白抗體抗原刺激后由漿細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有特異性免疫作用的球狀蛋白質(zhì)IGG、IGA、IGM、IGD、IGE補(bǔ)體系統(tǒng)以酶原形式存在的一類蛋白酶，被抗原抗體復(fù)合物激活后，具有非特異性免疫功能,金屬結(jié)合蛋白METALBINDINGPROTEINS,運(yùn)鐵蛋白TRANSFERRIN,分子量76萬(wàn)，含糖量6每分子鐵蛋白可結(jié)合兩個(gè)FE3功能結(jié)合、運(yùn)輸FE3，防止鐵經(jīng)腎丟失,銅藍(lán)蛋白COPPERPROTEIN,分子量15萬(wàn)，含銅034每分子銅藍(lán)蛋白具有8個(gè)銅離子結(jié)合位點(diǎn)功能亞鐵氧化酶作用，能將FE2氧化為FE3,酶與抗酶ENZYMEANDANTIENZYME,血漿功能性酶,在血漿中發(fā)揮重要的催化作用凝血酶系，纖溶酶、銅藍(lán)蛋白、脂蛋白脂肪酶大多在肝臟合成，肝功能下降時(shí)，酶活性降低,血漿非功能性酶,正常血漿中含量很低，在血漿中無(wú)生理作用來(lái)源于外分泌腺或其他組織細(xì)胞活性升高與機(jī)體病理情況有關(guān),抗酶,蛋白酶抑制物，保護(hù)組織蛋白質(zhì)免受蛋白酶的水解，對(duì)機(jī)體起保護(hù)作用,急性肝炎谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT，ALT）↑↑急性心梗谷草轉(zhuǎn)氨酶（GOT，AST）↑↑,一，體內(nèi)鈣和磷含量、分布與存在狀態(tài)1，成人CA21000GP600G骨9885骨胳肌036其它組織078體液11％2，細(xì)胞內(nèi)CA2少，相當(dāng)于細(xì)胞外的1‰1P多，磷酸酯，核酸等,第二節(jié)血液鈣磷代謝,3，存在狀態(tài)鈣骨鈣鹽沉積羥磷灰石結(jié)晶3CA3PO42CAOH2,無(wú)定形沉淀CAHPO42H2O,CAPO423H2O體液鈣平衡不擴(kuò)散鈣與蛋白質(zhì)結(jié)合，可擴(kuò)散鈣游離CA2鈣化合物乳酸，檸檬酸，HCO3PH68543游離CA2PH78375游離CA2手足搐搦,磷骨鹽細(xì)胞內(nèi)HPO42－,H2PO4,有機(jī)磷酸酯4血鈣磷濃度血鈣911MG/DLCA244MG/DL蛋白結(jié)合鈣4MG/DLCAHCO312MG/DL血磷354MG/DL?CAP3540MG/DL,二，生理作用1，骨的鈣化（骨鹽沉積）BONEMINERALIZATON成骨細(xì)胞膠原及粘多糖，堿性磷酸酶2，細(xì)胞內(nèi)第二信使3，其它生理作用4，磷的生理作用①構(gòu)成骨，牙，高能磷酸化合物②調(diào)節(jié)酶活性③磷酸鹽緩沖體系,三，吸收與排泄（一）吸收1，CA2解離狀態(tài)酸度，CA/P比值1122,VD促進(jìn)十二指腸，小腸吸收鈣誘導(dǎo)鈣結(jié)合蛋白特殊的維生素①自身合成②激素樣作用小腸，骨,活性形式1,25OH2D3A作用有潛伏期1012小時(shí)B體外VD無(wú)作用C放線菌素D抑制VD作用D嚴(yán)重腎病有骨骼改變肝25羥化腎1Α羥化血鈣??1Α羥化酶?3，與腸道狀態(tài)有關(guān),磷以磷酸鹽形式吸收影響因素與鈣大致相同需要量成人，兒童800MG/天孕婦1500MG/天（二）排泄鈣20尿，80糞磷60尿，40糞,四，血鈣動(dòng)態(tài)平衡三大激素調(diào)節(jié)①1,25OH2D3小劑量促膠原成熟，促破骨，促腸道吸收鈣大劑量溶骨缺乏兒童佝僂病成人軟骨病,②甲狀旁腺素PARATHYROIDHORMONE,PTH，84肽促進(jìn)腎小管重吸收鈣?血鈣??尿鈣?抑制腎小管重吸收磷?尿磷??血磷?促進(jìn)腎1Α羥化酶活性?活化VD3溶骨活化破骨細(xì)胞，抑制成骨細(xì)胞PTH??尿磷??血磷??血鈣?,③降鈣素CALCITONIN,CT,32肽促腎排鈣抑制腸道重吸收鈣血鈣升高抑制破骨細(xì)胞,第三節(jié)血脂與脂蛋白代謝,1概念血漿所含脂類統(tǒng)稱血脂，包括甘油三酯、磷脂、膽固醇及其酯以及游離脂酸。,2來(lái)源外源性從食物中攝取內(nèi)源性肝、脂肪細(xì)胞及其他組織合成后釋放入血,一、血脂概念、來(lái)源、組成與含量,4血脂含量受膳食、年齡、性別、職業(yè)及代謝等的影響，波動(dòng)范圍很大。,3組成與含量總脂400700MG/DL5MMOL/L甘油三酯10150MG/DL011169MMOL/L總磷脂150250MG/DL48448073MMOL/L總膽固醇100250MG/DL259647MMOL/L游離脂酸520MG/DL01950805MMOL/L,二、血脂轉(zhuǎn)運(yùn)代謝過(guò)程,1、乳糜微粒轉(zhuǎn)運(yùn)外源性脂質(zhì),來(lái)源,脂質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程,CM的生理功能運(yùn)輸外源性TG及膽固醇酯。,存在于組織毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞表面使CM中的TG、磷脂逐步水解，產(chǎn)生甘油、FA及溶血磷脂等。,LPL（脂蛋白脂肪酶）,2、極低密度脂蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性脂質(zhì),來(lái)源,APOB100、ECI、CII、CIII,脂質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn),VLDL,VLDL殘粒,LDL,LPL,LPL、HL,LPL脂蛋白脂肪酶HL肝脂肪酶,,,,,FFA,外周組織,FFA,肝細(xì)胞合成的TG磷脂、膽固醇及其酯,VLDL的合成以肝臟為主，小腸亦可合成少量。,VLDL的生理功能運(yùn)輸內(nèi)源性TG,內(nèi)源性VLDL的代謝,3、低密度脂蛋白促進(jìn)膽固醇向肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn),來(lái)源由VLDL轉(zhuǎn)變而來(lái),脂質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn),LDL受體代謝途徑,LDL受體廣泛分布于肝動(dòng)脈壁細(xì)胞等全身各組織的細(xì)胞膜表面,特異識(shí)別、結(jié)合含APOE或APOB100的脂蛋白，故又稱APOB,E受體。,為性腺合成性激素等組織提供膽固醇的主要途徑,ACAT脂酰COA膽固醇脂酰轉(zhuǎn)移酶,LDL非受體代謝途徑血漿中的LDL還可被修飾，修飾的LDL如氧化修飾LDLOXLDL可被清除細(xì)胞即單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)中的巨噬細(xì)胞及血管內(nèi)皮細(xì)胞清除。這兩類細(xì)胞膜表面具有清道夫受體SCAVENGERRECEPTOR,SR，攝取清除血漿中的修飾LDL。,正常人每天降解45的LDL，其中2/3經(jīng)LDL受體途徑降解，1/3由清除細(xì)胞清除。,LDL的代謝,LDL生理功能轉(zhuǎn)運(yùn)肝合成的內(nèi)源性膽固醇,4、高密度脂蛋白吸納血漿或肝外細(xì)胞組織中膽固醇回肝,主要在肝合成；小腸亦可合成。CM、VLDL代謝時(shí)，其表面APOAⅠ、AⅡ、AⅣ、APOC及磷脂、膽固醇等離開(kāi)亦可形成新生HDL。,分類（按密度）HDL1、HDL2、HDL3,來(lái)源,轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程,新生HDL,HDL3,,,HDL2,LCAT卵磷脂膽固醇酯酰轉(zhuǎn)移酶CETP膽固醇酯轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白,膽固醇逆向轉(zhuǎn)運(yùn)回肝RCT分四個(gè)階段進(jìn)行,①膽固醇自肝外細(xì)胞包括動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞及巨噬細(xì)胞等（ABCA1）的移出。②HDL載運(yùn)血漿中多余的膽固醇經(jīng)（LCAT）酯化以及膽固醇酯的轉(zhuǎn)運(yùn)。③肝細(xì)胞膜存在特異的HDL受體（SRB1受體），回收膽固醇④肝細(xì)胞經(jīng)生物轉(zhuǎn)化將多余的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸等,ABCA1介導(dǎo)胞內(nèi)膽固醇及磷脂運(yùn)出細(xì)胞膜,ABCA1，即ATP結(jié)合盒轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白AIATPBINDINGCASSETLETRANSPORTERA1，又稱為膽固醇流出調(diào)節(jié)蛋白CHOLESTEROLEFFLUXREGULATORYPROTEIN,CERP，存在于巨噬細(xì)胞、腦、腎、腸及胎盤等的細(xì)胞膜。,①使HDL表面卵磷脂2位脂酰基轉(zhuǎn)移到膽固醇3位羥基生成溶血卵磷脂及膽固醇酯②使膽固醇酯進(jìn)入HDL內(nèi)核逐漸增多③使新生HDL成熟,LCAT的作用（由APOAⅠ激活）,成熟HDL可與肝細(xì)胞膜SRB1受體結(jié)合而被攝取。,膽固醇酯部分由HDL轉(zhuǎn)移到VLDL少量由HDL轉(zhuǎn)移到肝,膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)變成膽汁酸或直接通過(guò)膽汁排出體外。,HDL的生理功能主要是參與膽固醇的逆向轉(zhuǎn)運(yùn)REVERSECHOLESTEROLTRANSPORT,RCT，即將肝外組織細(xì)胞內(nèi)的膽固醇，通過(guò)血循環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)到肝，在肝轉(zhuǎn)化為肝汁酸后排出體外。HDL是APO的儲(chǔ)存庫(kù)。,HDL代謝小節(jié),（三）異常血脂與脂蛋白代謝異常,1高脂蛋白血癥血脂高于參考值上限。,成人TG226MMOL/L或200MG/DL（空腹1416H）膽固醇621MMOL/L或240MG/DL兒童膽固醇414MMOL/L或160MG/DL,診斷標(biāo)準(zhǔn),分類①按脂蛋白及血脂改變分六型,②按病因分原發(fā)性病因不明繼發(fā)性繼發(fā)于其他疾病,2遺傳性缺陷,已發(fā)現(xiàn)脂蛋白代謝關(guān)鍵酶如LPL及LCAT，載脂蛋白如APOCⅡ、B、E、AⅠ、CⅢ，脂蛋白受體如LDL受體等的遺傳缺陷，并闡明了某些高脂蛋白血癥及發(fā)病的分子機(jī)制。,第四節(jié)血細(xì)胞代謝,METABOLISMOFBLOODCELLS,一、紅細(xì)胞（RBC）代謝的一般特點(diǎn),成熟RBC的中心任務(wù)是攜帶氧分子，由血紅蛋白完成，因此血紅蛋白尤其是血紅素的合成具有重要生物學(xué)意義。成熟RBC中沒(méi)有線粒體，以防止細(xì)胞自身對(duì)分子氧的濫用，因此RBC只能以糖酵解代謝產(chǎn)生ATP；RBC能量代謝除酵解途徑外，還有磷酸戊糖途徑和2，3BPG途徑，磷酸戊糖途徑提供大量的GSH（以提供大量還原態(tài)的GSH環(huán)境）；而2，3BPG途徑對(duì)血紅蛋白氧攜帶有微調(diào)作用。紅細(xì)胞特殊的結(jié)構(gòu)與功能是由基因決定的和隨細(xì)胞分化過(guò)程逐漸演變而來(lái)的，如紅細(xì)胞膜抗原等成分由基因決定，成熟紅細(xì)胞的線粒體丟失是逐漸完成的,紅細(xì)胞成熟過(guò)程中的代謝變化,注“”，“”分別表示該途徑有或無(wú)晚幼紅細(xì)胞為“”,紅細(xì)胞膜抗原結(jié)構(gòu)ABO血型系統(tǒng)抗原與抗體分布規(guī)律,,二、成熟RBC內(nèi)物質(zhì)代謝與能量代謝,1很多途徑需要能量，只有經(jīng)糖酵解途徑快速產(chǎn)生ATP,3磷酸戊糖途徑的主要功能是產(chǎn)生大量NADPHH，后者可進(jìn)一步促進(jìn)還原態(tài)GSH的形成,22,3二磷酸甘油酸2,3BPG旁路對(duì)血紅蛋白攜帶氧量的調(diào)節(jié),4紅細(xì)胞內(nèi)不能從頭合成脂肪酸,紅細(xì)胞糖酵解途徑快速產(chǎn)生ATP，ATP功能,維持紅細(xì)胞膜上鈉泵NAKATPASE的正常運(yùn)轉(zhuǎn)維持紅細(xì)胞膜上鈣泵CA2ATPASE的正常運(yùn)轉(zhuǎn)維持紅細(xì)胞膜上脂質(zhì)與血漿脂蛋白中的脂質(zhì)進(jìn)行交換少量ATP用于谷胱甘肽、NAD的生物合成ATP用于葡萄糖的活化，啟動(dòng)糖酵解過(guò)程,2,3BPG是調(diào)節(jié)血紅蛋白HB運(yùn)氧的重要因素，可增加HB與氧的親和力。,葡萄糖,,1,3BPG,,3磷酸甘油酸,2,3BPG,2,3BPG磷酸酶,二磷酸甘油酸變位酶,3磷酸甘油酸激酶,,乳酸,2,3BPG可調(diào)節(jié)血紅蛋白對(duì)氧分子的親和力,2,3BPG旁路代謝途徑,對(duì)抗氧化劑，保護(hù)細(xì)胞膜蛋白、血紅蛋白和酶蛋白的巰基等不被氧化，從而維持紅細(xì)胞的正常功能。,紅細(xì)胞磷酸戊糖途徑產(chǎn)生NADPH，NADPH功能,成熟紅細(xì)胞不能從頭合成脂肪酸，通過(guò)主動(dòng)參入和被動(dòng)交換不斷地與血漿進(jìn)行脂質(zhì)交換，維持其正常的膜脂類組成、結(jié)構(gòu)和功能。,成熟紅細(xì)胞不能從頭合成脂肪酸,三、血紅蛋白的合成與調(diào)節(jié),珠蛋白，血紅素HEME,血紅蛋白的組成,血紅素鐵的代謝,1血紅蛋白合成中還原鐵供給的保證,IRONMETABOLISM,1鐵的主要生理功能、含量和分布,功能合成血紅蛋白的重要原料肌紅蛋白、細(xì)胞色素酶系、鐵硫蛋白等的組成成分含量與分布血紅蛋白鐵6070肌紅蛋白鐵5細(xì)胞色素等酶類鐵1儲(chǔ)存形式的鐵25,2鐵的來(lái)源與需求,來(lái)源食物紅細(xì)胞破壞后釋放出的血紅蛋白鐵,需求量最低0510MG/D,胃腸道鐵的吸收率10，每日膳食含鐵1015MG可滿足人體需要,3鐵的吸收,4鐵的運(yùn)輸、儲(chǔ)存和利用,運(yùn)輸運(yùn)鐵蛋白儲(chǔ)存鐵蛋白利用合成血紅蛋白和其他含鐵化合物,5鐵的排泄,胃腸道黏膜脫落（失鐵約06MG/D）上皮細(xì)胞（失鐵約02MG/D）泌尿道黏膜細(xì)胞（失鐵約01MG/D）,2血紅素的生物合成,合成的組織和亞細(xì)胞定位,參與血紅蛋白組成的血紅素主要在骨髓的幼紅細(xì)胞和網(wǎng)織紅細(xì)胞中合成。,合成原料,甘氨酸、琥珀酰COA、FE2,⑴合成過(guò)程,①?氨基?酮戊酸?AMINOLEVULINICACID,ALA的生成由ALA合酶ALASYNTHASE催化，是血紅素合成的關(guān)鍵酶,,反應(yīng)部位線粒體,琥珀酰COA,甘氨酸,ALA,膽色素原的生成ALA生成后從線粒體進(jìn)入胞液,反應(yīng)部位胞液,,,膽色素原,2ALA,③尿卟啉原與糞卟啉原的生成,4X膽色素原,線狀四吡咯,尿卟啉原Ⅲ,糞卟啉原Ⅲ,反應(yīng)部位胞液,④血紅素的生成胞液中糞卟啉原Ⅲ再次進(jìn)入線粒體,①合成主要部位是骨髓和肝臟，但成熟紅細(xì)胞不能合成；②合成原料簡(jiǎn)單琥珀酰COA、甘氨酸FE2等小分子物質(zhì)；③合成過(guò)程起始與最終過(guò)程均在線粒體內(nèi)，中間過(guò)程在胞液。,⑵血紅素合成的特點(diǎn),①ALA合酶是血紅素合成的限速酶受血紅素反饋抑制高鐵血紅素強(qiáng)烈抑制某些固醇類激素可誘導(dǎo)其生成,⑶幾個(gè)關(guān)鍵酶對(duì)合成過(guò)程的調(diào)節(jié),③促紅細(xì)胞生成素ERYTHROPOIETIN,EPOEPO與有核紅細(xì)胞膜受體結(jié)合，通過(guò)一定的細(xì)胞內(nèi)信號(hào)傳遞通路，加速有核紅細(xì)胞的成熟，以及加快血紅素的合成，促使原始紅細(xì)胞的繁殖和分化。,②ALA脫水酶與亞鐵螯合酶可被血紅素、重金屬等抑制，亞鐵螯合酶還需要還原劑如谷胱甘肽。,珠蛋白種類與血紅蛋白結(jié)構(gòu)珠蛋白合成珠蛋白合成同一般蛋白質(zhì)的合成一樣，其合成速度與數(shù)量受血紅素調(diào)控高鐵血紅素對(duì)珠蛋白合成有促進(jìn)作用,3血紅蛋白的合成及其合成調(diào)節(jié),高鐵血紅素,高鐵血紅素對(duì)起始因子2的調(diào)節(jié)原理,CAMP,,2CCAMP2R,EIF2激酶（無(wú)活性）,EIF2（有活性）,,－,R2C2PKA,,抑制蛋白質(zhì)合成,糖代謝以糖酵解為主，提供能量；磷酸戊糖途徑產(chǎn)生的NADPH經(jīng)氧化酶的電子體系使O2還原產(chǎn)生超氧陰離子、H2O2、OH等自由基，起殺菌作用。脂代謝不能從頭合成脂肪酸；可將花生四烯酸轉(zhuǎn)變成血栓素、前列腺素、白三烯等活性物。氨基酸和蛋白質(zhì)代謝生產(chǎn)組胺,四、白細(xì)胞代謝簡(jiǎn)介,

簡(jiǎn)介：一、名詞解釋1兩性離子（DIPOLARION）2必需氨基酸（ESSENTIALAMINOACID）3等電點(diǎn)ISOELECTRICPOINTPI4構(gòu)型CONFIGURATION5蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)PROTEINPRIMARYSTRUCTURE6構(gòu)象CONFMATION7蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)PROTEINSECONDARYSTRUCTURE8結(jié)構(gòu)域DOMAIN9蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)PROTEINTERTIARYSTRUCTURE10氫鍵HYDROGENBOND11蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)PROTEINQUATERNARYSTRUCTURE12離子鍵IONICBOND13超二級(jí)結(jié)構(gòu)SUPERSECONDARYSTRUCTURE14疏水鍵HYHOBICBOND15范德華力VANDERWAALSFCE16鹽析SALTINGOUT17鹽溶SALTINGIN18蛋白質(zhì)的變性DENATURATION19蛋白質(zhì)的復(fù)性RENATURATION20蛋白質(zhì)的沉淀作用PRECIPITATION21凝膠電泳（GELELECTROPHESIS）22層析（CHROMATOGRAPHY）23磷酸二酯鍵（PHOSPHODIESTERBONDS）24堿基互補(bǔ)規(guī)律COMPLEMENTARYBASEPAIRING25反密碼子（ANTICODON）26順?lè)醋樱–ISTRON）27核酸的變性與復(fù)性（DENATURATION、RENATURATION）28退火（ANNEALING）29增色效應(yīng)（HYPERCHROMICEFFECT）30減色效應(yīng)（HYPOCHROMICEFFECT）31DNA的熔解溫度（MELTINGTEMPERATURETM）32分子雜交（MOLECULARHYBRIDIZATION）33米氏常數(shù)（KM值）34底物專一性（SUBSTRATESPECIFICITY）35輔基（PROSTHETICGROUP）36單體酶（MONOMERICENZYME）37寡聚酶（OLIGOMERICENZYME）38多酶體系（MULTIENZYMESYSTEM）39激活劑（ACTIVAT）40抑制劑（INHIBITINHIBITON）41變構(gòu)酶（ALLOSTERICENZYME）42同工酶（ISOZYME）43酶原（ZYMOGEN）二、單項(xiàng)選擇題（）1測(cè)得某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為040G，此樣品約含蛋白質(zhì)多少A200GB250GC640GD300G（）2精氨酸的PK1217、PK2904（NH2）、PK31248（胍基），PI為A2179042B21712482C90412482D（2179041248）3（）3谷氨酸的PK1219COOH、PK2967NH3、PK3425COOHPL（）A、12（2199。67）B、12（967425）C、12219425D、13217904967（）4PH為8時(shí)，荷正電的氨基酸為（）A、GLUB、LYSC、SERD、ASN（）5下列含有兩個(gè)羧基的氨基酸是A精氨酸B甘氨酸C色氨酸D谷氨酸（）6下列敘述中不屬于蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)內(nèi)容的是（）A多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序B多肽鏈中氨基酸殘基的鍵鏈方式C多肽鏈中主肽鏈的空間走向，如螺旋D胰島分子中A鏈與B鏈間含有兩條二硫鍵，分別是A7SSB7，A20SSB19（）7GSH分子的作用是A生物還原B活性激素C營(yíng)養(yǎng)貯藏D構(gòu)成維生素（）8蛋白變性后A溶解度降低B不易降解C一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞D二級(jí)結(jié)構(gòu)喪失（）9維持蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是A鹽鍵B二硫鍵C疏水鍵D氫鍵E肽鍵（）10蛋白質(zhì)中的Α螺旋和Β折疊都屬于A一級(jí)結(jié)構(gòu)B二級(jí)結(jié)構(gòu)C三級(jí)結(jié)構(gòu)D四級(jí)結(jié)構(gòu)E側(cè)鏈結(jié)構(gòu)

簡(jiǎn)介：一、名詞解釋一、名詞解釋增色效應(yīng)減色效應(yīng)復(fù)性變性分子雜交DNA的熔解溫度中心法則基因崗崎片段復(fù)制子粘性末端限制性內(nèi)切酶基因重組逆轉(zhuǎn)錄酶二、寫出下列縮寫的中文名稱二、寫出下列縮寫的中文名稱TMPOLYATΨCPPPAM7GCAMPIMPRNASEPRPP三、填空三、填空1在WATSONCRICKDNA結(jié)構(gòu)模型中，連接糖和磷酸的是鍵；連接各核苷酸的是鍵；連接戊糖和堿基的是鍵，在兩條單鏈之間搭橋的是鍵。2堿能水解RNA，而不能水解DNA，這是因?yàn)椤?TRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)是，它的3’端是，5’端為。4核酸分子中含有和，所以對(duì)波長(zhǎng)有強(qiáng)烈的吸收。5在核酸研究中，地衣酚用來(lái)測(cè)定，二苯胺經(jīng)常用來(lái)測(cè)定。6在DNA螺旋結(jié)構(gòu)中，A與T之間有對(duì)氫鍵，G與C之間有對(duì)氫鍵。7維持DNA螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的力包括、、。8WATSONCRICKDNA雙螺旋每盤旋一圈有對(duì)核苷酸，高度為，直徑約。9DNA合成時(shí)，先由引物酶合成，再由在其3’端合成DNA鍵，然后由切除引物并填補(bǔ)空隙，最后由連接成完整的鏈。10在DNA復(fù)制中，可防止單鏈模板重新締合和核酸酶的攻擊。11大腸桿菌DNA聚合酶Ⅲ的活性使之具有功能，極大提高了DNA復(fù)制的保真度。12引物酶與轉(zhuǎn)錄中的RNA聚合酶之間的差別在于它對(duì)不敏感，并可以為底物。13一個(gè)轉(zhuǎn)錄單位一般應(yīng)包括序列、序列、序列。14原核細(xì)胞中各種RNA是由同一種RNA聚合酶催化生成的，而真核細(xì)胞核基因的轉(zhuǎn)錄分別由種RNA聚合酶催化，其中RRNA基因由轉(zhuǎn)錄，HNRNA基因由轉(zhuǎn)錄，各類小分子量RNA則是的產(chǎn)物。15所有崗崎片段的延伸都是按方向進(jìn)行的，每個(gè)崗崎片段是借助于連在它的端的一小段為引物而合成的。16DNA聚合酶Ⅰ的活性使其在DNA損傷修復(fù)和切除RNA引物中發(fā)揮作用。17真核生物MRNA的5帽子結(jié)構(gòu)通式是。18在各種RNA中含稀有堿基最多。19TM值高的DNA分子中的含量高，TM值低的DNA分子中的含量高。20將雙鏈DNA放置在PH2以下或PH12以上，其OD260，在同樣條件下單鏈DNA的OD260。21將A、U、C和G四種核苷酸溶解在PH35的緩沖液中，從負(fù)極向正極進(jìn)行電泳，跑得最快，跑得最慢。22生物體內(nèi)有些核苷酸的衍生物如、和可作輔酶。23三磷酸核苷酸是高能化合物，ATP參與，GTP為提供能量，UTP參與，CTP與的合成有關(guān)。24同位素標(biāo)記證明，嘌呤堿的N1來(lái)自，C2和C8來(lái)自，N3和N9來(lái)自，C4、C5和N7來(lái)自，C6來(lái)自，嘧啶堿的各種元素分別來(lái)自和。25嘌呤核苷酸合成的初始產(chǎn)物是核苷酸，然后再轉(zhuǎn)變?yōu)橄汆堰屎塑账岷汀?6嘧啶合成的起始物氨甲酰磷酸的合成需要作為氨的供體，尿素循環(huán)中的氨甲酰磷酸是由作為氨的供體，它們分別由氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ和Ⅱ催化，前者存在于內(nèi)，后者存在于胞漿中。27MRNA前體的加工一般要經(jīng)過(guò)、在5’端和在3’端三個(gè)步驟。28DNA復(fù)制和RNA的合成都需要酶，在DNA復(fù)制中該酶的作用是。29新合成的MRNA前體分子的5’端和3’端存在的化學(xué)基團(tuán)分別是和。30前導(dǎo)鏈的合成是的，其合成方向與復(fù)制叉移動(dòng)的方向，后隨鏈的合成是的，其合成方向與復(fù)制叉移動(dòng)的方向。31天然DNA的負(fù)超螺旋是由于DNA雙螺旋中兩條鏈引起的，為，手超螺旋，正超螺旋是由于DNA雙螺旋中兩條鏈引起的，為手超螺旋。32某DNA片段的堿基順序?yàn)镚CTACTAAGC，它的互補(bǔ)鏈順序?yàn)椤?3一條單鏈（）DNA的堿基組成為A21，G29，C29，T21，用DNA聚合酶復(fù)制出互補(bǔ)鏈（），然后用得到的雙鏈DNA作膜板，由RNA聚合酶轉(zhuǎn)錄其中的（）鏈，產(chǎn)物的堿基組成是。四、是非題1原核生物RRNA有23S、16S、5S三種。2真核生物RRNA有28S、18S、5S三種。3原核生物DNA是裸露的，真核生物DNA是同蛋白質(zhì)結(jié)合在一起的。4在酸性條件下DNA分子上的嘌呤不穩(wěn)定，易被水解下來(lái)。5維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的力主要是堿基堆積力。6核酸變性后，其粘度降低，260MM處的吸光值增高。7在PH35時(shí)，四種單核苷酸所帶電荷是相同的。8假尿苷中的糖苷鍵是CC鍵連接的。9一種生物所有體細(xì)胞的DNA，其堿基組成均是相同的，這個(gè)堿基組成可作為物質(zhì)的特征。10放線菌素D轉(zhuǎn)插到DNA中，從而阻止了原核生物的RNA合成。11轉(zhuǎn)錄過(guò)程中，RNA聚合酶不需要和DNA結(jié)合。12DNA聚合時(shí)，需要ATP水解，以供應(yīng)能量。13DNA樣品的TM值與（GC）含量呈正相關(guān)，而增色效應(yīng)的大小與（AT）含量呈正相關(guān)。14構(gòu)成RNA分子中局部雙螺旋的兩個(gè)片段也是反向平行的。15核糖上的N糖苷鍵比2脫氧核糖上的N糖苷鍵更易被酸水解。16一般而言，DNA分子的大小隨生物進(jìn)化而逐步增大。17復(fù)性后DNA分子中的兩條鏈并不一定是變性之前該分子原先的兩條鏈。18逆轉(zhuǎn)錄酶催化RNA指導(dǎo)的DNA合成不需要RNA引物。19已發(fā)現(xiàn)的DNA聚合酶只能把單體逐個(gè)加到引物3OH上，而不能引發(fā)DNA的合成。20RNA合成時(shí)，RNA聚合酶以3→5方向沿DNA的反意義鏈移動(dòng)，催化RNA鏈按5→3方向增長(zhǎng)。21用一個(gè)帶POLYU的親和層析桂，可以方便地從勻漿中分離出真核和原核細(xì)胞的MRNA。22如果沒(méi)有Δ因子，核心酶只能轉(zhuǎn)錄出隨機(jī)起始的、不均一的、無(wú)意義的RNA產(chǎn)物。23RNA聚合酶不具備核酸外切酶活性，因此RNA合成的保真度比DNA低得多。24限制性內(nèi)切酶切割的DNA片段都具有粘性末端。25限制性內(nèi)切酶作用于DNA雙鏈上的特定部位，這些部位大都由46個(gè)核苷酸對(duì)組成，一般含有回文順序。2C與單鏈區(qū)結(jié)合，降低雙鏈DNA的TM值D原核細(xì)胞的SSB與DNA結(jié)合時(shí)表現(xiàn)出協(xié)同性，真核細(xì)胞的SSB結(jié)合DNA時(shí)無(wú)協(xié)同性13關(guān)于Δ因子的描述哪些是正確的A它是RNA聚合酶全酶的亞基之一，決定轉(zhuǎn)錄起始的專一性BΔ因子可單獨(dú)識(shí)別啟動(dòng)子部位而無(wú)需核心酶的存在C轉(zhuǎn)錄作用自始至終都需要Δ亞基D少數(shù)特殊基因（如熱激PR等）的轉(zhuǎn)錄需要替代的Δ亞基14參與識(shí)別轉(zhuǎn)錄起點(diǎn)的是AΡ因子B核心酶C引物酶D全酶15真核細(xì)胞中RNA聚合酶Ⅲ的產(chǎn)物是AMRNABHNRNACRRNADTRNA和SNRNA16下列核酸合成抑制劑中對(duì)真核細(xì)胞RNA聚合酶Ⅱ高度敏感的抑制劑是A利富平B氨甲喋呤CΑ鵝膏蕈堿D氮芥17下列哪一種既抑制DNA的復(fù)制又抑制轉(zhuǎn)錄作用A利富平B絲裂霉素GC高劑量放線菌素DDΑ鵝膏蕈堿18下述對(duì)大腸桿菌DNA聚合酶Ⅰ的陳述哪些是正確的A該酶能從3OH端逐個(gè)水解單股DNAB該酶對(duì)DNA雙螺旋區(qū)具有5→3外切活性C該酶要求所延長(zhǎng)的鏈有自由的3OH基因D該酶的5→3聚合活性和3→5外切活性使之具有二次校對(duì)功能19以下對(duì)大腸桿菌DNA連接酶的論述哪些是正確的A催化DNA雙螺旋一條鏈中3OH與其相鄰的另一片段5磷酸基之間形成磷酸二酯鍵B催化兩條游離的單鏈DNA連接起來(lái)C以NAD作為能量來(lái)源D需要ATP作為能量來(lái)源20以下對(duì)大腸桿菌DNA復(fù)制的陳述哪些是正確的A按照半保留、半不連接的方式進(jìn)行復(fù)制BDNA聚合酶Ⅲ是復(fù)制中延伸新鏈主要的酶C復(fù)制中必須有RNA引物酶合成引物D復(fù)制中生成的子鏈DNA必須經(jīng)過(guò)修飾加工才能具備生理活性21下列關(guān)于轉(zhuǎn)錄作用的敘述哪些是正確的A模板上專一的轉(zhuǎn)錄起始部位必須由RNA聚合酶全酶來(lái)識(shí)別B對(duì)于一個(gè)基因而言，DNA中的一條鏈?zhǔn)寝D(zhuǎn)錄模板，其互補(bǔ)鏈有可能是另一基因的反意義鏈C轉(zhuǎn)錄從模板的3端開(kāi)始，沿模板鏈3→5方向進(jìn)行，RNA鏈按5→3的方向合成D模板5端附近有特殊的終止子序列確定轉(zhuǎn)錄的終點(diǎn)22大腸桿菌中主要行使復(fù)制功能的酶是ADNA聚合酶ⅠBDNA聚合酶ⅡCDNA聚合酶ⅢDKLENOW酶23在RNA世界中，核酶必須自我復(fù)制，因此它應(yīng)該具有的酶活力是A依賴RNA的DNA聚合酶活力B依賴DNA的RNA聚合酶活力C依賴RNA的RNA聚合酶活力D依賴DNA的DNA聚合酶活力24用23PDATP標(biāo)記一個(gè)DNA片段，需要用A多核苷酸激酶BDNA連接酶CDNA聚合酶D反轉(zhuǎn)錄酶25下列RNA中含修飾核苷最多的是AMRNABRRNACTRNAD病毒RNA26苔黑酚是測(cè)定下列哪種物質(zhì)的特殊方法ADNABRNAC腺嘌呤堿D胸腺嘧啶堿27在DNA復(fù)制中需要（1）DNA聚合酶Ⅲ（2）解鏈蛋白（3）DNA聚合酶Ⅰ（4）RNA聚合酶（5）DNA連接酶，這些酶作用的正確順序是A24135B43125C23415D4213528DNA的TM與介質(zhì)的離子強(qiáng)度有關(guān)，所以DNA制品應(yīng)保存在A高濃度的緩沖液中B低濃度的緩沖液中C純水中D有機(jī)試劑中29在DNA鏈上，發(fā)生下列哪種突變可能是致命的A缺失3個(gè)核苷酸殘基B缺失一個(gè)核苷酸殘基C插入一個(gè)核苷酸殘基D同時(shí)插入和缺失各一個(gè)核苷酸殘基30在ECOLI細(xì)胞中DNA聚合酶Ⅰ的作用主要是ADNA復(fù)制BDNA合成的起始C切除RNA引物D崗崎片段的連接31利用逆轉(zhuǎn)錄酶進(jìn)行復(fù)制的動(dòng)物病毒帶有A單鏈線形RNAB單鏈線形DNAC雙鏈線形DNAD雙鏈共價(jià)封閉環(huán)形DNA32胞嘧啶核苷生成胞嘧啶核苷酸由ATP提供磷酸基團(tuán)，催化該反應(yīng)的酶是A胸苷激酶B尿苷激酶C腺苷激酶D鳥(niǎo)苷激酶33核酸分子中的共價(jià)鍵包括A嘌呤堿基第9位N與核糖第1位C之間連接的Β糖苷鍵B磷酸與磷酸之間的磷酸酯鍵

簡(jiǎn)介：1臨床生物化學(xué)與檢驗(yàn)課程教學(xué)大綱課程編號(hào)課程名稱臨床生物化學(xué)與檢驗(yàn)英文名稱CLINICALBIOCHEMISTRYEXAMINATION課程類別專業(yè)課必修考試總學(xué)時(shí)136學(xué)分70理論課學(xué)時(shí)68實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)68適用對(duì)象醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)本科學(xué)生一、課程性質(zhì)和地位臨床生物化學(xué)與檢驗(yàn)是高等醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)的重點(diǎn)課程之一，通過(guò)對(duì)臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)理論與技術(shù)的學(xué)習(xí)，可使學(xué)生系統(tǒng)掌握人體正常代謝和異常的生物化學(xué)指標(biāo)及臨床檢測(cè)的意義。本大綱為一個(gè)學(xué)期的理論與實(shí)驗(yàn)教學(xué)。本課程將主要授予學(xué)生有關(guān)臨床生物化學(xué)的理論知識(shí)，著重闡述關(guān)于疾病本質(zhì)的生化機(jī)制、體液中生化組分變化的病理生理學(xué)基礎(chǔ)以及生化診斷的原理，闡述有關(guān)方法學(xué)應(yīng)用的基本原理及其臨床意義的判斷，闡述臨床生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)結(jié)果數(shù)據(jù)與臨床的聯(lián)系。二、教學(xué)環(huán)節(jié)及教學(xué)方法和手段臨床生物化學(xué)與檢驗(yàn)的教學(xué)環(huán)節(jié)包括課堂講授、實(shí)驗(yàn)、考試等。其中課堂是通過(guò)教師對(duì)指定教材部分章節(jié)的重點(diǎn)講解，結(jié)合CAI課件對(duì)板書及相關(guān)的圖示以啟發(fā)式教學(xué)的方法，使學(xué)生對(duì)理論知識(shí)融會(huì)貫通。實(shí)驗(yàn)是教師在實(shí)驗(yàn)室里在實(shí)際操作、檢測(cè)原理以及試劑配制等方面指導(dǎo)學(xué)生，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)理論的理解。并通過(guò)電化教學(xué)、多媒體實(shí)驗(yàn)教學(xué)、要求學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)討論等手段，強(qiáng)化學(xué)生的記憶。在教學(xué)過(guò)程中為適應(yīng)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和21世紀(jì)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)教育的需要，在教學(xué)內(nèi)容上注重突出基本理論、基本知識(shí)、基本技能，并且緊密聯(lián)系學(xué)科新進(jìn)展，動(dòng)態(tài)修訂教學(xué)大綱，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力，以培養(yǎng)高質(zhì)量的畢業(yè)生作為最終目的。三、教學(xué)內(nèi)容及要求第一章緒論【熟悉】臨床生物化學(xué)的領(lǐng)域和性質(zhì)?！玖私狻颗R床生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史；臨床生物化學(xué)的現(xiàn)狀及其作用。第二章血漿蛋白質(zhì)以及非蛋白含氮化合物的代謝紊亂3【掌握】體液平衡紊亂、酸堿平衡紊亂的類型及其判斷和臨床病例分析，掌握AG的定義、計(jì)算及臨床意義，掌握鉀、鈉、氯及常見(jiàn)血?dú)夥治鲋笜?biāo)的參考值范圍?！臼煜ぁ空ｓw液、電解質(zhì)、酸堿平衡的調(diào)節(jié)，血?dú)夥治?、鉀、鈉、氯測(cè)定（ISE）及方法學(xué)評(píng)價(jià)。【了解】血?dú)夥治鰞x原理及結(jié)構(gòu)。第八章肝膽疾病的生物化學(xué)診斷【掌握】膽紅素代謝、膽紅素的種類與理化性質(zhì)及與黃疸形成的關(guān)系、黃疸的分類與實(shí)驗(yàn)室鑒別試驗(yàn)；生物轉(zhuǎn)化的概念及其臨床意義；肝功能的生物化學(xué)檢測(cè)項(xiàng)目選擇及臨床意義。【熟悉】肝的生物轉(zhuǎn)化類型及臨床意義。生物轉(zhuǎn)化與排泄相關(guān)的肝功能試驗(yàn)。膽汁酸的組成及其檢測(cè)的臨床意義。乙醇性肝損傷的生物化學(xué)；肝硬化的生物化學(xué)；肝昏迷的生化機(jī)制?！玖私狻扛闻K的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能的關(guān)系；膽石癥的生物化學(xué)變化；肝癌的生化機(jī)制。第九章腎臟疾病的生物化學(xué)診斷【掌握】腎臟的結(jié)構(gòu)和功能；腎臟疾病的生化實(shí)驗(yàn)室檢查；腎臟疾病的生化測(cè)定方法和評(píng)價(jià)?！臼煜ぁ砍Ｒ?jiàn)腎臟疾病的生化診斷。第十章心臟疾病的生物化學(xué)標(biāo)志物【掌握】急性心肌損傷生物化學(xué)標(biāo)志物，生物化學(xué)有關(guān)的冠心病危險(xiǎn)因素?！玖私狻考毙孕募p傷的新標(biāo)志物，心力衰竭和高血壓病的生物化學(xué)改變。第十一章胃腸道疾病的臨床生物化學(xué)【掌握】胃腸胰腺正常生理功能、代謝調(diào)節(jié)、胃腸胰腺疾病的臨床生化改變?！玖私狻课改c胰腺疾病檢查方法及臨床意義。第十二章骨代謝異常的生化診斷【掌握】鈣和磷的代謝及調(diào)節(jié)；鈣和磷代謝紊亂；骨代謝的臨床生化標(biāo)志物；血清總鈣和離子鈣、血清無(wú)機(jī)磷的檢驗(yàn)及其方法學(xué)評(píng)價(jià)與臨床應(yīng)用?！臼煜ぁ抗琴|(zhì)疏松癥、骨質(zhì)軟化癥的臨床生物化學(xué)；鈣和磷及骨代謝調(diào)節(jié)激素測(cè)定；骨形成和骨吸收標(biāo)志物的測(cè)定?！玖私狻挎V代謝及其異常。第十三章紅細(xì)胞代謝紊亂

簡(jiǎn)介：（856）湖北師范大學(xué)生物科學(xué)專業(yè)生物化學(xué)考研大綱湖北師范大學(xué)生物科學(xué)專業(yè)生物化學(xué)考研大綱一、要求掌握的基本內(nèi)容一、要求掌握的基本內(nèi)容要求學(xué)生掌握生命機(jī)體的化學(xué)組成以及重要生命物質(zhì)糖﹑脂﹑蛋白質(zhì)和核酸以及重要生命調(diào)節(jié)物質(zhì)酶和維生素的性質(zhì)，結(jié)構(gòu)和功能，結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，以及蛋白質(zhì)酶和核酸的分離純化方法。要求學(xué)生掌握生命機(jī)體的重要生命物質(zhì)糖﹑脂﹑蛋白質(zhì)和核酸的分解和合成代謝過(guò)程及代謝調(diào)控以及四大生命物質(zhì)代謝的聯(lián)系。生物遺傳信息的傳遞與表達(dá)，包括DNA、RNA和蛋白質(zhì)的生物合成。二、題型以及相關(guān)內(nèi)容比例二、題型以及相關(guān)內(nèi)容比例1名詞解釋20分2選擇題20分3填空題20分4判斷題20分5計(jì)算題10分6問(wèn)答題50分7論述題10分三、復(fù)習(xí)重點(diǎn)三、復(fù)習(xí)重點(diǎn)四大生命物質(zhì)糖脂蛋白質(zhì)和核酸的性質(zhì)，結(jié)構(gòu)和功能，結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系。掌握酶的催化特點(diǎn)、組成、活性與結(jié)構(gòu)的關(guān)系及其有關(guān)的重要概念；牢固掌握酶的作用機(jī)制、影響酶促反應(yīng)速度的因素。掌握蛋白質(zhì)酶和核酸的分離純化的原理方法。要求學(xué)生掌握生命機(jī)體的重要生命物質(zhì)糖﹑脂﹑蛋白質(zhì)和核酸的分解和合成代謝過(guò)程及代謝調(diào)控以及四大生命物質(zhì)代謝的聯(lián)系。生物遺傳信息的傳遞與表達(dá)，包括DNA、RNA和蛋白質(zhì)的生物合成。四、課程復(fù)習(xí)大綱四、課程復(fù)習(xí)大綱第一章第一章糖類糖類一、教學(xué)目標(biāo)1掌握糖的概念、分類及生物學(xué)功能。2牢固掌握一些重要單糖、均一多糖（淀粉、糖元、維維素）的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)。3掌握結(jié)合糖類的概念功能。一、教學(xué)目標(biāo)1牢固掌握蛋白質(zhì)的一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)及與功能的關(guān)系。2牢固掌握氨基酸的分類、結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)，酸堿性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及氨基酸的分離技術(shù)。3牢固掌握蛋白質(zhì)的酸堿性質(zhì)、膠體性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)以及蛋白質(zhì)變性、沉淀特性。4理解蛋白質(zhì)分離、提純、鑒定技術(shù)原理方法，重點(diǎn)掌握蛋白質(zhì)電泳、鹽析、分子篩層析技術(shù)。5了解蛋白質(zhì)分類、化學(xué)組成及掌握蛋白質(zhì)功能的多樣性。二、重點(diǎn)難點(diǎn)氨基酸的性質(zhì)和分離純化方法以及蛋白質(zhì)的性質(zhì)結(jié)構(gòu)是教學(xué)重點(diǎn)；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系以及蛋白質(zhì)的分離純化方法和原理是教學(xué)難點(diǎn)。三、教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)氨基酸一、氨基酸蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子二、氨基酸的分類三、氨基酸的酸堿化學(xué)四、氨基酸的化學(xué)反應(yīng)五、氨基酸的光學(xué)活性和光譜性質(zhì)六、氨基酸混合物的分析分離第二節(jié)蛋白質(zhì)的共價(jià)結(jié)構(gòu)一、蛋白質(zhì)通論二、肽三、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的測(cè)定四、蛋白質(zhì)的氨基酸序列與生物功能五、肽與蛋白質(zhì)的人工合成第三節(jié)蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)一、研究蛋白質(zhì)構(gòu)象的方法二、穩(wěn)定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的作用力三、多肽主鏈折疊的空間限制四、二級(jí)結(jié)構(gòu)多肽鏈折疊的規(guī)則方式五、纖維狀蛋白質(zhì)六、超二級(jí)結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域七、球狀蛋白質(zhì)與三級(jí)結(jié)構(gòu)八、膜蛋白的結(jié)構(gòu)九、蛋白質(zhì)折疊和結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)十、亞基締合和四級(jí)結(jié)構(gòu)

簡(jiǎn)介：1糖的化學(xué)糖的化學(xué)一、填空題1糖類是具有__多羰基醛或多羥基酮___結(jié)構(gòu)的一大類化合物。根據(jù)其分子大小可分為_(kāi)___單糖___、_寡糖_____和_多糖____三大類。2判斷一個(gè)糖的D型和L型是以__離羰基最遠(yuǎn)的一個(gè)不對(duì)稱___碳原子上羥基的位置作依據(jù)。3糖類物質(zhì)的主要生物學(xué)作用為_(kāi)_主要能源物質(zhì)___、__結(jié)構(gòu)功能___、_多方面的生物活性和功能____。4糖苷是指糖的___半縮醛或半縮酮羥基__和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛或縮酮等形式的化合物。5蔗糖是由一分子__葡萄糖___和一分子_果糖____組成，它們之間通過(guò)_Α，Β1，2_糖苷鍵相連。6麥芽糖是由兩分子_葡萄糖____組成，它們之間通過(guò)__A1，4___糖苷鍵相連。7乳糖是由一分子___葡萄糖__和一分子_半乳糖____組成，它們之間通過(guò)___Β1，4_糖苷鍵相連。8糖原和支鏈淀粉結(jié)構(gòu)上很相似，都由許多___葡萄糖__組成，它們之間通過(guò)_Α1，4和Α1，6_____二種糖苷鍵相連。二者在結(jié)構(gòu)上的主要差別在于糖原分子比支鏈淀粉___分支多__、鏈短_____和_結(jié)構(gòu)更緊密____。9纖維素是由___葡萄糖__組成，它們之間通過(guò)Β1，4糖苷鍵相連。12人血液中含量最豐富的糖是___葡萄糖糖原__，肝臟中含量最豐富的糖是__肝糖原___，肌肉中含量最豐富的糖是__肌糖原___。13糖胺聚糖是一類含_糖醛酸____和__氨基已糖及其衍生物___的雜多糖，其代表性化合物有_透明質(zhì)酸__、_肝素_和_硫酸軟骨素等。粘多糖14肽聚糖的基本結(jié)構(gòu)是以_N乙酰D葡糖胺____與_N乙酰胞壁酸____組成的多糖鏈為骨干，并與＿_(dá)_四__肽連接而成的雜多糖。15常用定量測(cè)定還原糖的試劑為_(kāi)菲林____試劑和__班乃德___試劑。16蛋白聚糖是由__蛋白質(zhì)___和_糖胺聚糖____共價(jià)結(jié)合形成的復(fù)合物。19脂多糖一般由_外層低聚糖鏈____、_核心多糖____和__脂質(zhì)___三部分組成。20糖肽的主要連接鍵有__O糖苷鍵___和_N糖苷鍵21直鏈淀粉遇碘呈__藍(lán)___色，支鏈淀粉遇碘呈_紫紅____色，糖原遇碘呈_紅____色。二、是非題1D葡萄糖的對(duì)映體為L(zhǎng)葡萄糖，前者存在于自然界。2人體不僅能利用D葡萄糖而且不能利用L葡萄糖。3同一種單糖的。Α型和Β型是異頭體ANOMER，它們僅僅是異頭碳原子上的構(gòu)型不同4糖的變旋現(xiàn)象比旋光度改變6由于酮類無(wú)還原性，所以酮糖亦無(wú)還原性。7果糖是左旋的，因此它屬于L－構(gòu)型。8，D葡萄糖，D甘露糖和D果糖生成同一種糖脎。差向異構(gòu)9葡萄糖分子中有醛基，它和一般的醛類一樣，能和希夫SCHIFF試劑反應(yīng)。成半縮醛10糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個(gè)還原端，所以它們都有還原性。分子太大不顯還原性，多糖都是非還原性糖11糖鏈的合成無(wú)模板，糖基的順序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。12從熱力學(xué)上講，葡萄糖的椅式構(gòu)象比船式構(gòu)象更穩(wěn)定。13肽聚糖分子中不僅有L型氨基酸，而且還有D型氨基酸。14一切有旋光性的糖都有變旋現(xiàn)象。有Α和Β異構(gòu)體的糖才有變旋現(xiàn)象15醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無(wú)還原性。半縮醛羥基，仍有還原性16多糖是相對(duì)分子質(zhì)量不均一的生物高分子。34生物膜主要由__脂質(zhì)_____和____蛋白質(zhì)___組成。5生物膜的厚度大約為_(kāi)610納米______。6膜脂一般包括_磷脂_、___糖脂_、和_膽固醇脂_，其中以__磷脂為主。7膜蛋白按其與脂雙層相互作用的不同可分為表在蛋白_______與__內(nèi)在蛋白___兩類。8生物膜的流動(dòng)性主要是由___脂酸鏈長(zhǎng)度____、__脂酸不飽和度_____和或__膽固醇含量_____所決定的，并且受溫度的影響。9細(xì)胞膜的脂雙層對(duì)離子和大多數(shù)極性分子_的通透性極低。12磷脂酰膽堿卵磷脂分子中磷酰膽酯_為親水端，___脂酸碳?xì)滏淿___為疏水端。13磷脂酰膽堿卵磷脂是由____甘油___、__脂酸_____、___磷脂____和__膽堿_____組成。14腦苷脂是由鞘氨醇_、___磷脂____和__半乳糖_____組成。15神經(jīng)節(jié)苷脂是由_鞘氨醇_、磷脂_、_糖和唾液酸組成。16低密度脂蛋白的主要生理功能是_轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇和磷脂_17乳糜微粒的主要生理功能是轉(zhuǎn)運(yùn)外源性脂肪，18生物膜內(nèi)的蛋白質(zhì)__疏水性_____氨基酸朝向分子外側(cè)，而_親水性______氨基酸朝向分子內(nèi)側(cè)。二、是非題1自然界中常見(jiàn)的不飽和脂酸多具有順式結(jié)構(gòu)。2磷脂是中性脂。一般為甘油三酯3脂一般不溶于丙酮，根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)可將磷脂和其他脂類化合物分開(kāi)。4不同種屬來(lái)源的細(xì)胞可以互相融合，說(shuō)明所有細(xì)胞膜都由相同的組分組成。因?yàn)槟そY(jié)構(gòu)的共性和疏水作用的非特異性5原核細(xì)胞的細(xì)胞膜不含膽固醇，而真核細(xì)胞的細(xì)胞膜含有膽固醇。6質(zhì)膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外側(cè)。7細(xì)胞膜類似于球蛋白，有親水的表面和疏水的內(nèi)部。8細(xì)胞膜的內(nèi)在蛋白通常比外周蛋白疏水性強(qiáng)。9縮短磷脂分子中脂酸的碳?xì)滏溈稍黾蛹?xì)胞膜的流動(dòng)性。10某細(xì)菌生長(zhǎng)的最適溫度是25℃，若把此細(xì)菌從25℃移到37℃的環(huán)境中，細(xì)菌細(xì)胞膜的流動(dòng)性將增加。11細(xì)胞膜的兩個(gè)表面外表面、內(nèi)表面有不同的蛋白質(zhì)和不同的酶。12所有細(xì)胞膜的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，其能量來(lái)源是高能磷酸鍵的水解。有的是依靠呼吸鏈的氧化還原作用，有的則依靠代謝物底物分子中的高能鍵。13植物油的必需脂酸含量豐富，所以植物油比動(dòng)物油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。14天然存在的磷脂是L構(gòu)型。15天然固醇中醇羥基在3位，其C3處的醇羥基都是Β型。16細(xì)胞膜上霍亂毒素的受體含有神經(jīng)節(jié)苷脂。17植物油和動(dòng)物脂都是脂肪。18脂肪的皂化價(jià)高表示含低相對(duì)分子質(zhì)量的脂酸多。19膽固醇為環(huán)狀一元醇，不能皂化。20脂肪和膽固醇都屬脂類化合物，它們的分子中都含有脂肪酸。21磷脂和糖脂都屬于兩親化合物AMPHIPATHICCOMPOUND。22磷脂和糖脂是構(gòu)成生物膜脂雙層結(jié)構(gòu)的基本物質(zhì)。23膽固醇分子中無(wú)雙鍵，屬于飽和固醇。24生物膜的脂雙層基本結(jié)構(gòu)在生物進(jìn)化過(guò)程中一代一代傳下去，但這與遺傳信息無(wú)關(guān)。25生物膜上的脂質(zhì)主要是磷脂。26生物膜中的糖都與脂或蛋白質(zhì)共價(jià)連接。27神經(jīng)酰胺也是一種第二信使。