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文檔簡(jiǎn)介
1、為了進(jìn)一步了解物料在擠壓蒸煮機(jī)中的變化規(guī)律,在原有剖分式單螺桿擠壓蒸煮機(jī)的基礎(chǔ)上對(duì)擠壓蒸煮機(jī)機(jī)筒進(jìn)行結(jié)構(gòu)改進(jìn),設(shè)計(jì)制作了可視化單螺桿擠壓蒸煮機(jī),并進(jìn)行了玉米和大米的可視化擠壓蒸煮試驗(yàn),用攝像機(jī)在線(xiàn)、實(shí)時(shí)拍攝了物料在整個(gè)擠壓過(guò)程中的物料變化情況:物料開(kāi)始以散粒體的形式輸送,而后不斷積聚壓實(shí)成柱塞體,接著物料受熱同時(shí)受到強(qiáng)烈的壓縮、摩擦和高剪切力作用,柱塞體逐步軟化變?yōu)檎承院艽蟮娜廴隗w,這種處于高溫、高壓狀態(tài)的熔融體,從??讛D出時(shí),壓力迅速
2、降低,內(nèi)部水分蒸發(fā),使產(chǎn)品內(nèi)部產(chǎn)生微孔狀結(jié)構(gòu),發(fā)生膨化。 在可視化擠壓蒸煮試驗(yàn)的基礎(chǔ)上,試著建立物料在擠壓蒸煮機(jī)中三種狀態(tài)的輸送模型,即散粒體輸送模型、柱塞體輸送模型和熔融體輸送模型。 采用三因素五水平進(jìn)行二次正交旋轉(zhuǎn)組合試驗(yàn)設(shè)計(jì),通過(guò)“急停擠壓蒸煮機(jī)”后迅速將擠壓蒸煮機(jī)機(jī)筒拆卸,沿螺桿方向分A、B、C、D、E五段取樣分析,得出沿螺桿方向上大米還原糖含量的變化規(guī)律為:A到B段增加,B到C段減少,C到D變化不大,D到E段增
3、加。同時(shí)用Reda軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行圖形分析,得出螺桿轉(zhuǎn)速、機(jī)筒溫度、物料含水率三個(gè)因素對(duì)各段大米還原糖含量的影響規(guī)律:1.螺桿轉(zhuǎn)速對(duì)各段還原糖含量的影響,隨轉(zhuǎn)速增加B段還原糖含量含量減少;C段先減少后增加;D段減少;而E段則隨轉(zhuǎn)速增加而增加。2.含水率對(duì)各段還原糖含量的影響,隨含水率的增加B段還原糖含量先增加而后減??;C、D段先減少后增加;E段增加。3.機(jī)筒溫度對(duì)各段還原糖含量的影響,隨機(jī)筒溫度增加B段還原糖含量先增加后減?。籆段先減
4、少后增加;而D、E段增加。 采用三因素五水平進(jìn)行二次正交旋轉(zhuǎn)組合試驗(yàn)設(shè)計(jì),用Reda軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行圖形分析,得出了螺桿轉(zhuǎn)速、機(jī)筒溫度、物料含水率三個(gè)因素對(duì)擠壓蒸煮機(jī)功率、擠壓蒸煮機(jī)生產(chǎn)率、擠壓蒸煮機(jī)模頭壓力和大米膨化度的影響規(guī)律:1.螺桿轉(zhuǎn)速對(duì)各指標(biāo)的影響,隨著轉(zhuǎn)速增加功率減??;生產(chǎn)率增加;模頭壓力增大;膨化度變化不大。2.含水率對(duì)各指標(biāo)的影響,隨含水率增加功率先增加后減??;生產(chǎn)率增加;模頭壓力減??;膨化度減小。3.機(jī)筒溫度
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