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文檔簡介
1、本文對擠壓蒸煮玉米淀粉、脫胚玉米制取葡萄糖漿進行了試驗研究。本文采用擠壓蒸煮技術,利用單螺桿擠壓機對玉米粗淀粉和脫胚玉米進行處理,研究擠壓蒸煮系統(tǒng)參數(shù)和液化時加酶量對膨化物料制取淀粉糖漿的影響。在擠壓蒸煮過程中添加耐高溫α-淀粉酶制取的糖化液DE值和出品率均比沒加酶擠壓蒸煮制取的糖液DE值和出品化率高。通過對擠壓膨化玉米粗淀粉和脫胚玉米制取的葡萄糖漿的DE值、淀粉轉化率、糖化液過濾速度的研究,尋找符合生產(chǎn)實際的原料擠出過程的數(shù)學模型,更
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