美洲大蠊對(duì)雄性肉雞生產(chǎn)性能影響及其作用機(jī)理研究.pdf

1、以美洲大蠊為研究對(duì)象，研究美洲大蠊對(duì)雄性肉雞生產(chǎn)性能、免疫功能、抗氧化功能、腸道抗菌能力和肉質(zhì)性狀的影響，以待能為美洲大蠊作為昆蟲(chóng)飼料原料或功能性添加劑在肉雞配合飼料中使用提供科學(xué)的理論依據(jù)。 研究方法： 495只1日齡雄性黃羽肉雞隨機(jī)分為5個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)33只。處理Ⅰ、處理Ⅱ?yàn)榭瞻讓?duì)照組和抗生素對(duì)照組，處理Ⅲ、處理Ⅳ、處理Ⅴ分別用2.0％、1.0％、0.5％的美洲大蠊蟲(chóng)粉替代基礎(chǔ)日糧中秘魯魚(yú)粉，比較

2、各處理肉雞的生產(chǎn)性能、免疫功能、抗氧化功能、腸道抗菌能力和肉質(zhì)性狀。試驗(yàn)全程按肉雞營(yíng)養(yǎng)需求分為0～3周齡和4～10周齡兩個(gè)階段飼養(yǎng)。 試驗(yàn)結(jié)果： ①生產(chǎn)性能：10周齡，三個(gè)美洲大蠊處理組與空白對(duì)照組比較，料重比分別降低了8.06％(P<0.01)、6.05％(P<0.01)、5.24％(P<0.05)，與抗生素組比較，分別降低了4.60(P<0.05)、2.51％(P>0.05)、1.67％(P>0.05)；處理Ⅲ的體增

3、重最高，死亡率最低，分別比空白對(duì)照組和抗生素組提高3.45％(P>0.05)、1.87％(P>0.05)，降低41.67％(P>0.05)、28.59(P>0.05)；三個(gè)美洲大蠊處理組與對(duì)照組相比，血清尿素氮和尿酸含量均有降低趨勢(shì)，但差異不顯著(P>0.05)。 ②免疫功能：6、10周齡脾臟、胸腺、法氏囊指數(shù)以處理Ⅲ最高，與對(duì)照組差異均顯著(P<0.05)：10周齡的三個(gè)美洲大蠊處理組與對(duì)照組相比，血清總蛋白、球蛋白、白蛋白含

4、量均有提高趨勢(shì)，差異不顯著(P>0.05)。 ③抗氧化功能：4、6、8、10周齡的血清中T-AOC值均以處理Ⅲ最高，與對(duì)照組差異均顯著(P<0.05)；4、6、8、10周齡的SOD值均以處理Ⅲ最高，與對(duì)照組差異均顯著(P<0.05)；4、6、8、10周齡的MDA值均以處理Ⅲ最低，與對(duì)照組差異均顯著(P<0.05)。 ④腸道抗菌能力：10周齡盲腸中大腸桿菌數(shù)，美洲大蠊處理組Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ與空白對(duì)照組比較，顯著降低，以處理組Ⅲ最

5、好(P<0.01)。 ⑤肉質(zhì)性狀：10周齡，處理Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ的肌肉pH值、滴水損失率、肌肉剪切力、熟肉率與空白對(duì)照組和抗生素組比較，均有所改善，差異不顯著(P>0.05)：10周齡，對(duì)處理組Ⅲ肉雞無(wú)公害檢測(cè)結(jié)果表明：處理Ⅲ(2.0％蟲(chóng)粉組)的雞肉重金屬元素、微生物含量均在安全范圍內(nèi)，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 結(jié)論： 1.美洲大蠊作為昆蟲(chóng)飼料原料在雄性肉雞配合飼料中可替代魚(yú)粉，且有提高雄性肉雞生產(chǎn)性能的作用。 2.美洲大蠊