母種雞補充不同硒源對后代肉雞生產性能的影響及作用機理的探討.pdf

1、本課題研究了肉用母種雞飼糧中補充不同硒源對后代肉雞生產性能的影響,并從血清及組織的硒含量和抗氧化系統(tǒng)功能、關鍵代謝酶活力及酶蛋白GSH-Px的基因表達、相關激素分泌、免疫指標和組織形態(tài)學等方面探討了其作用機理。選用39周齡嶺南黃品種肉用母種雞240只,按照飼養(yǎng)試驗要求分成2組,每組含3個重復,在基礎日糧(含硒0.04 mg/kg)中分別添加了0.30 mg Se/kg的亞硒酸鈉(對照組)和DL-硒代蛋氨酸(試驗組)。預試期10天,正試期

2、10天。常規(guī)飼養(yǎng)管理。種蛋按重復分別孵化后,初生雛雞每組分3個重復,每重復各選60只,共計360只。后代肉雞飼喂不加硒的相同日糧56天。飼養(yǎng)試驗結束后,每組每重復隨機取母種雞4只(共24只)和種蛋15枚(共90枚),種蛋于-20℃下保存。種雞采血制備血清后,屠宰取肝、腎、胰和肌肉樣品。后代初生雛雞每重復各取15只(共90只),解剖取肝、腎、胰、胸腺和肌肉樣品;56日齡肉成雞每組每重復各取4只(母雞,共24只),屠宰取血清、肝、腎、胰、胸

3、腺和肌肉樣品,均置于-70℃冰箱保存。1.飼養(yǎng)試驗結果表明:(1)DL-硒代蛋氨酸提高了種蛋出雛率7.73％(P＜0.05);(2)母種雞飼添DL-硒代蛋氨酸降低了后代肉雞22-42d、43-56d和1-56d料重比4.96%(P＜0.05)、9.29%(P＜0.05)和6.72%(P＜0.05),并使后代肉雞全期死亡率絕對值降低了8.34%(P＜0.05)。2.屠宰試驗結果表明:母種雞飼添DL-硒代蛋氨酸使后代肉成雞胸腺指數(shù)提高了40

4、.60%(P＜0.05),使宰后胸肌48h滴水損失率絕對值降低了0.90%(P＜0.05)。3.組織形態(tài)學檢測顯示:與DL-硒代蛋氨酸比,飼添亞硒酸鈉的母種雞后代肉成雞肝細胞、胰細胞呈萎縮狀,細胞膜輕度溶解,細胞質內細胞器減少,排列紊亂,細胞核膜皺折,膜雙層結構不明顯,出現(xiàn)局部消融,染色質邊聚,濃縮,線粒體腫脹,膜溶解,嵴減少,部分嵴消失的現(xiàn)象;腿肌肌絲排列不均勻,有斷裂現(xiàn)象,但線粒體數(shù)量較多。4.硒含量分析結果表明:DL-硒代蛋氨酸提

5、高了母種雞及后代肉雛雞、肉成雞血清、肝、腎和肌肉組織、種蛋及雛雞胸腺的硒含量(P＜0.01)。5.抗氧化系統(tǒng)功能檢測揭示:DL-硒代蛋氨酸增強了母種雞血清、肝、腎、胰臟GSH-Px活力(P＜0.05)、血清和肌肉SOD活力(P＜0.05)、胰臟GSH含量(P＜0.01)、肝臟和肌肉T-AOC水平(P＜0.05),而降低了血清和組織MDA含量(P＜0.05);提高了初生雛雞肌肉GSH-Px、SOD和腎臟SOD活力(P＜0.05)、肌肉和肝

6、臟T-AOC及腎臟GSH水平(P＜0.01),而降低了肌肉和胰臟MDA含量(P＜0.05);增強了后代肉成雞血清和肌肉GSH-Px活力(P＜0.01)、血清SOD活力、胰和肌肉T-AOC(P＜0.05):6.血清激素指標及免疫球蛋白檢測結果表明:母種雞飼添不同硒源對肉成雞血清T3、T4、FT3和FT4的含量以及IgA、IgG、IgM的值均無顯著影響。7.分子生物學實驗結果揭示:DL-硒代蛋氨酸顯著提高了后代肉成雞胰臟、肝臟、肌肉組織GS