斑節(jié)對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)特性和能量收支的研究.pdf

1、斑節(jié)對(duì)蝦（Penaeus monodon）作為一個(gè)優(yōu)良的對(duì)蝦養(yǎng)殖種類，在我國(guó)南方沿海地區(qū)均有規(guī)模養(yǎng)殖。目前，對(duì)蝦養(yǎng)殖主要以人工配合飼料作為能量來源。蛋白質(zhì)不僅是飼料的主要成分，而且是對(duì)蝦組成體內(nèi)有機(jī)結(jié)構(gòu)和功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)必不可少的物質(zhì)。對(duì)蝦的生命活動(dòng)和物質(zhì)代謝都需要能量，能量在斑節(jié)對(duì)蝦體內(nèi)轉(zhuǎn)化效率和分配比例對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)有直接的影響。論文研究了飼料蛋白水平對(duì)斑節(jié)對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)和能量收支的影響，旨在了解斑節(jié)對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)需求和能量收支情況，為斑節(jié)對(duì)蝦的

2、養(yǎng)殖、遺傳育種和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究提供理論依據(jù)。
　　1．利用實(shí)驗(yàn)生態(tài)學(xué)方法設(shè)計(jì)4個(gè)飼料蛋白水平（34％、38%、42%、46%）對(duì)斑節(jié)對(duì)蝦幼蝦（2.27±0.05 g）進(jìn)行42 d養(yǎng)殖，測(cè)定了不同蛋白水平下斑節(jié)對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)、消化酶和能量收支的變化。結(jié)果表明，飼料蛋白水平顯著影響斑節(jié)對(duì)蝦幼蝦的生長(zhǎng)和飼料利用效果。隨著飼料蛋白水平的升高，斑節(jié)對(duì)蝦幼蝦末均重、增重率、蛋白效率、特定生長(zhǎng)率、飼料轉(zhuǎn)化效率及能量轉(zhuǎn)化效率均顯著升高。42%蛋白水平組

3、末均重、增重率、蛋白效率、特定生長(zhǎng)率、飼料轉(zhuǎn)化效率及能量轉(zhuǎn)化效率均為最高，且飼料系數(shù)最低。斑節(jié)對(duì)蝦幼蝦在不同飼料蛋白水平組間的蛋白質(zhì)、灰分和水分含量無顯著性差異，雖然脂肪和能量指標(biāo)存在顯著性差異，但無明顯的變化規(guī)律。全蝦的蛋白含量隨著飼料中蛋白含量的升高總體呈上升趨勢(shì)，脂肪含量則呈下降趨勢(shì)。蛋白酶活力和淀粉酶活力隨著飼料蛋白水平的升高而顯著升高，斑節(jié)對(duì)蝦幼蝦在42%蛋白水平組胃蛋白酶活力和肝胰腺蛋白酶活力最高，肝胰腺淀粉酶活力在46%蛋

4、白水平組最高，但各組間胃淀粉酶差異不顯著。斑節(jié)對(duì)蝦幼蝦隨著飼料蛋白水平的升高，攝食氮、生長(zhǎng)氮、蛻殼氮、糞便氮、排泄氮和吸收氮呈上升趨勢(shì)，46%蛋白水平飼料組攝食氮、糞便氮和排泄氮顯著高于其他各組。其中42%蛋白水平組生長(zhǎng)氮、吸收氮和GN/CN最高，攝食氮分配順序?yàn)椋荷L(zhǎng)氮＞排泄氮＞糞便氮＞蛻殼氮。攝食能、生長(zhǎng)能、糞便能和排泄能隨著飼料蛋白水平的升高呈升高趨勢(shì)，在42%蛋白水平組攝食能、生長(zhǎng)能和糞便能均為最高，排泄能在46%蛋白水平組達(dá)到

5、最大值。能量分配順序?yàn)椋汉粑埽旧L(zhǎng)能＞糞便能＞排泄能＞蛻殼能。
　　2．實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)7個(gè)飼料蛋白質(zhì)水平組（34%、36%、38%、40%、42%、44%、46%），對(duì)選育F2代斑節(jié)對(duì)蝦（針對(duì)飼料蛋白水平選育）幼蝦（2.84±0.04 g）進(jìn)行48 d養(yǎng)殖，研究了飼料蛋白水平對(duì)F2代斑節(jié)對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)和消化酶活力的影響。結(jié)果表明，F(xiàn)2代斑節(jié)對(duì)蝦幼蝦在38%飼料蛋白組的增重率和特定生長(zhǎng)率均為最高，且飼料系數(shù)最低；在34%飼料蛋白組蛋白質(zhì)效

6、率最高，與36%、38%飼料蛋白組無顯著差異，但顯著高于40%及以上的各飼料蛋白水平組；成活率表現(xiàn)為低蛋白組（34%~42%）顯著高于高蛋白組（44%、46%）。斑節(jié)對(duì)蝦常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分受飼料蛋白水平影響，全蝦粗蛋白含量隨著飼料蛋白水平的升高呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)，但肌肉中各組的粗蛋白含量無顯著差異；全蝦粗脂肪含量隨著飼料蛋白水平的升高呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。胃蛋白酶表現(xiàn)為34%飼料蛋白組最高，隨著蛋白質(zhì)含量的升高而呈現(xiàn)出先上升后下降再上升的波動(dòng)，與肝臟蛋