小麥面筋強(qiáng)度和饅頭加工品質(zhì)的QTL定位.pdf

1、小麥作為重要的糧食作物，其品質(zhì)的優(yōu)劣對(duì)于人們生活水平的提高具有重要的意義。小麥營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)包括氨基酸平衡度和蛋白質(zhì)含量，加工品質(zhì)分為磨粉品質(zhì)和食品加工品質(zhì)，饅頭作為中國(guó)北方的主食，其品質(zhì)的優(yōu)劣直接影響到人們的生活水平。面筋強(qiáng)度作為影響食品加工品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo)之一，對(duì)其進(jìn)行遺傳研究對(duì)小麥品質(zhì)改良具有重要的意義。本研究以“山農(nóng)01-35”ד藁城9411”構(gòu)建的含173個(gè)家系的RIL群體和由205個(gè)品種（系）構(gòu)成的自然群體為材料，利用已構(gòu)建完

2、成的2個(gè)高密度遺傳圖譜，對(duì)小麥面筋強(qiáng)度、面筋氨基酸含量及饅頭加工品質(zhì)同時(shí)進(jìn)行連鎖和關(guān)聯(lián)分析；將定位到的沉淀值和饅頭高度的主效QTL位點(diǎn)QSed1B.1-26和QHei5B.5-488轉(zhuǎn)化為實(shí)用性CAPS標(biāo)記；并利用生物信息學(xué)的方法在 QHei5B.5-488區(qū)段開(kāi)發(fā)新的 CAPS標(biāo)記、加密圖譜，為精細(xì)定位奠定基礎(chǔ)。本研究主要研究結(jié)果如下：
　　1.重要基因位點(diǎn)：在1A、1B、1D、4B、7B和7D染色體上檢測(cè)到的控制小麥面筋強(qiáng)度的

3、QTL位點(diǎn)，其中QSed1B.1-26，QSed1D-4，QGI1D-2及QDG4B.4-13是影響面筋強(qiáng)度的重要位點(diǎn)，貢獻(xiàn)率都超過(guò)10％。在1A、1B、2A、2B、3A、3B、4A、4B、5B、6B、7A染色體上檢測(cè)到控制氨基酸含量的基因位點(diǎn)，其中染色體片段1B.4-38（TA004690-1102-RAC875_REP_C113316_305）和1D染色體的 BS00065510_51位點(diǎn)同時(shí)控制多種氨基酸。在1A、1B、2A、3A

4、、3B、4A、5B和7B染色體上檢測(cè)到控制饅頭加工品質(zhì)的基因位點(diǎn)，其中 QHei5B.5-488和1D-116（wsnp_Ex_c35886_43949442， wsnp_Ex_c35886_43950574，BS00093390_51）是控制饅頭加工品質(zhì)的重要基因位點(diǎn)。
　　2.實(shí)用性 CAPS標(biāo)記開(kāi)發(fā)：根據(jù) SNP標(biāo)記 TDURUM_CONTIG98378_452和KU_C14332_22613741的序列信息，開(kāi)發(fā)與小麥沉淀

5、值和饅頭高度性狀緊密連鎖1B-CAPS1和5B-CAPS2標(biāo)記并驗(yàn)證，可應(yīng)用于分子標(biāo)記輔助選擇育種。
　　3. QHei5B.5-488區(qū)段加密：開(kāi)發(fā)新的分子標(biāo)記 CAPS-5B-488，該標(biāo)記距離距RAC875_C29431_1849的遺傳距離為3.51cM，距 WSNP_KU_C14332_22613741的遺傳距離為1.65cM。并將饅頭高度基因定位到RAC875_C29431_1849-CAPS-5B-488區(qū)間內(nèi)，使目標(biāo)