奶粉市場價格數(shù)據(jù)分析

1、全脂奶粉價格分析全脂奶粉價格分析一、全脂奶粉定義一、全脂奶粉定義1定義定義全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需89千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調(diào)。全脂的脂肪比低脂和脫脂高，但揮發(fā)性脂肪、糖與維生素等有所減少。配制時按重量比為1：8，按容量比為1：4即還原為原鮮奶。2營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分圖表1全脂奶粉與脫脂奶粉每百克營養(yǎng)成分對比營養(yǎng)成分對

2、比全脂奶粉脫脂奶粉蛋白質(zhì)25.5%36%脂肪26.5%1%碳水化合物37.3%52%鈣979毫克1300毫克磷685毫克1030毫克鐵1.9毫克0.6毫克核黃素0.8毫克1.96毫克尼克酸0.6毫克1.1毫克維生素A（國際單位）40硫胺素0.35毫克抗壞血酸微量微量資料來源：公開資料整理二、全脂奶粉發(fā)展現(xiàn)狀二、全脂奶粉發(fā)展現(xiàn)狀1全脂奶粉上游牛奶產(chǎn)量全脂奶粉上游牛奶產(chǎn)量牛奶產(chǎn)量對全脂奶粉的價格也有影響。20102015年我國牛奶產(chǎn)量波動幅

3、度較大，2011年我國牛奶產(chǎn)量為3566萬噸，同比下降0.3%；2012年又迎來了新的增長，產(chǎn)量為3744萬噸，同比增長5%；而后2013年由于國際產(chǎn)奶量下降，中國由于各種因素導(dǎo)致產(chǎn)量下降，產(chǎn)量為3531萬噸，同比下降5.7%；20142015年中國牛奶產(chǎn)量總體時間Q1Q2Q3Q4201334151204122253425979201422819221172690020206201518513242351113210502數(shù)據(jù)來源：荷斯

4、坦三、全脂奶粉進口情況三、全脂奶粉進口情況120102015年中國全脂奶粉進口量年中國全脂奶粉進口量我國奶制品進口量居世界首位，全脂奶粉又是我國進口乳制品中的最主要產(chǎn)品。從20102012年，我國全脂奶粉進口量基本平穩(wěn)，但是在2013年2014年進口量出現(xiàn)跳躍式增長，其直接原因是2013年國內(nèi)奶牛存欄數(shù)量突降疊加不利天氣因素，原奶產(chǎn)量驟減，促使國內(nèi)進口全脂奶粉量以彌補需求缺口。2013年全脂奶粉全年進口量同比增長53%，2014年第一季

5、度進口量比2012年全年進口量還高，2014年全年更是創(chuàng)造了67.1萬噸的新高。因此，當(dāng)2014年國內(nèi)奶業(yè)在第二季度恢復(fù)產(chǎn)量時，驟然發(fā)現(xiàn)高庫存已經(jīng)成為國內(nèi)乳企及進口商面臨的嚴(yán)峻問題。2014年下半年和2015年全年，是中國乳品市場去庫存化時期，進口量急劇減少?！稓W盟乳制品觀察》公布的進出口數(shù)據(jù)顯示，2016年前3個月，中國全脂奶粉的進口量同比增長了24%，脫脂奶粉增長了29%。盡管中國對全脂奶粉和脫脂奶粉的進口量正在回升，但仍未達到20