食品市場分類監(jiān)管制度

1、工商總局關于印發(fā)《食品市場主體準入登記管理制度》等流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項制度的通知工商食字〔2009〕176號各省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市、副省級市工商行政管理局：為加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，更好地依法履行食品安全監(jiān)管職責，推動流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管“四化建設”，提高依法行政水平，切實維護食品市場秩序，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，以及《食品流通許可證管理辦法》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，在認真總結流

2、通環(huán)節(jié)食品安全專項整頓和日常監(jiān)管經驗的基礎上，國家工商行政管理總局研究制定了《食品市場主體準入登記管理制度》等流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項制度，現印發(fā)給你們，請結合本地實際，認真做好貫徹落實工作，在貫徹落實中的有關重要情況和問題，請及時報送國家工商行政管理總局。附件：1食品市場主體準入登記管理制度2食品市場質量監(jiān)管制度3食品市場巡查監(jiān)管制度4食品抽樣檢驗工作制度5食品市場分類監(jiān)管制度6食品安全預警和應急處置制度7食品廣告監(jiān)管制度8食品安全監(jiān)

3、管執(zhí)法協(xié)調協(xié)作制度工商總局二〇〇九年八月二十八日等企業(yè)針對處于保質期內、臨近保質期、保質期屆滿等不同情況的食品采取有針對性的管理措施，對即將到保質期的食品在陳列場所向消費者作出醒目提示；對超過保質期的食品，應立即停止銷售，食品的處理情況應當如實記錄。（六）鼓勵和引導商場、超市等企業(yè)與食品生產加工基地、重點企業(yè)實行“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等形式的協(xié)議準入，減少中間環(huán)節(jié)，保障食品質量。（七）基層工商所要指導本轄區(qū)食品商場、超市等企業(yè)設立食

4、品安全聯(lián)絡員，及時報送食品安全信息和食品經營動態(tài)信息。二、嚴格監(jiān)督食品批發(fā)企業(yè)建立和完善食品銷售臺賬，確保食品經營行為規(guī)范（八）縣級及其以上地方工商行政管理機關在監(jiān)督批發(fā)企業(yè)履行好查驗義務和進貨查驗記錄義務的同時，應當監(jiān)督食品批發(fā)企業(yè)記好銷貨臺賬。（九）縣級及其以上地方工商行政管理機關應當建立流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理網絡，并逐步實現與食品批發(fā)企業(yè)建立的以銷售臺賬為核心的食品安全計算機管理體系的有機銜接，及時規(guī)范經營行為，不斷提高監(jiān)管效率

5、。（十）嚴格監(jiān)督批發(fā)企業(yè)向食品進貨單位提供與食品零售單位的進貨憑證統(tǒng)一格式、統(tǒng)一內容的銷貨憑證。三、嚴格監(jiān)督批發(fā)市場、集貿市場履行食品安全管理責任，確保市場開辦者切實承擔法定義務（十一）監(jiān)督批發(fā)市場、集貿市場的開辦者履行食品安全管理責任，審查入場食品經營者的食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照；明確入場食品經營者的食品安全管理責任；定期對入場食品經營者的經營環(huán)境和條件進行檢查；建立食品經營者檔案，記載市場內食品經營者的基本情況、主要進貨渠道、經營品