中國居民膳食指南2007

1、Ps：目錄中黑色字體部分是暫時沒有加上的，也就是說，目前第一部分才有資料。抱歉，下次整理好了，再發(fā)。中國居民膳食指南中國居民膳食指南2007目錄一、序（衛(wèi)生部部長：陳竺）二、前言（《中國居民膳食指南》專家委員會）三、正文第一部分第一部分一般人群膳食指南一般人群膳食指南一、食物多樣，谷類為主，粗細搭配1.人體必需的營養(yǎng)素和食物成分有哪些2.沒有不好的食物。只有不合理的膳食，關鍵在于平衡3.食物多樣化才能攝入更多有益的植物化學物質4.谷類為

2、主是平衡膳食的基本保證5.粗細搭配有利于合理攝取營養(yǎng)素6.怎樣正確理解血糖生成指數7.關于谷類食物的營養(yǎng)誤區(qū)【參考資料】二、多吃蔬菜水果和薯類1.蔬菜的營養(yǎng)特點2.什么是深色蔬菜3.選擇蔬菜有講究4.怎樣合理烹調蔬菜5.水果的營養(yǎng)特點6.蔬菜與水果不能相互替換7.不要用加工的水果制品替代新鮮水果8.膳食纖維是人體必需的膳食成分9.薯類有哪些營養(yǎng)特點10.如何吃薯類【參考資料】三、每天吃奶類、大豆或其制品1.奶及奶制品的營養(yǎng)價值2.奶及奶

3、制品的常見品種3.為什么我國居民要增加飲奶量4.飲奶可促進兒童生長發(fā)育5.飲奶有利于預防骨質疏松6.脫脂奶或低脂奶適用于哪些人7.每日喝多少奶合適8.乳糖不耐受者怎樣喝奶1.合理分配三餐的時間和食物量2.應天天吃早餐并保證營養(yǎng)充足3.午餐要吃好4.晚餐要適量5.不暴飲暴食6.在外就餐的注意事項7.選擇和營造愉快的就餐環(huán)境8.合理選擇零食9.堅果好吃但不宜過量10.吃零食注意口腔健康【參考資料】八、每天足量飲水，合理選擇飲料1.水是生命之

4、源2.飲水不足或過多的危害3.人體水的來源和排出4.建議的飲水量5.飲水的時間和方式6.飲用水的分類和要求7.不宜飲用生水、蒸鍋水8.飲茶與健康9.合理選擇飲料10.飲用飲料注意口腔衛(wèi)生【參考資料】九、如飲酒應限量1.哪些人不應飲酒2.不同酒的酒精含量3.酒精飲料可提供能量，但營養(yǎng)素的含量很少4.目前我國居民飲酒狀況5.過量飲酒的危害6.限量飲酒，享受生活【參考資料】十、吃新鮮衛(wèi)生的食物1.為什么要求吃新鮮食物2.選擇食物為什么要注意衛(wèi)