禁止食用野生菌教案

1、禁止食用野生菌安全教案禁止食用野生菌安全教案長堰中學：獨步清風長堰中學：獨步清風教學內容教學內容：讓學生了解野生菌，禁止食用野生菌。教學目標：教學目標：1、通過學習野生菌知識，讓學生充分了解野生菌的危險。2、讓學生明白食用野生菌嚴重性和危害性，自覺禁止食用野生菌。3、培養(yǎng)學生自我生存、防護能力，使學生安全、健康地成長。教學重點：教學重點：樹立禁止食用野生菌觀念。認識食物中毒對人體的危害。教學難點：教學難點：通過學習掌握禁止食用野生菌，遠

2、離不安全食品，增強安全意識。教學過程：教學過程：一、談話導入同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，家庭生活中仍然有許多意外事情需要備加注意和小心對待。否則，很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談談食用野生菌容易出現(xiàn)的危險。一、野生菌一般常識野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質和多種維生素，經(jīng)常食用菌類，對增進健康、預防疾病有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險，據(jù)資

3、料顯示，一次多食或連續(xù)食用野生菌，會導致人體血糖降低。因此，即便不中毒，多食用野生菌也會出現(xiàn)全身無力的現(xiàn)象。1、如何辨別有毒野生菌一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)，一般的毒菌摘斷以后會有漿汁流出來，味道刺鼻。毒菌還可以從以下幾個方面加以識別：（四）食用野生菌時不要喝酒或盡量少喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發(fā)生化學反應，生成毒素引起中毒

4、，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。（五）食用完野生菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽癥狀應立即前往醫(yī)院治療，萬一來不及就醫(yī)，應立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，盡快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。經(jīng)過這些處理后，還要盡快轉送醫(yī)院診治。4、野生菌中毒后如何采取緊急自救食用野生菌中毒后，很快就會有惡心等反應。中毒的人在醫(yī)生救治之前，應采取