2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、農(nóng)產(chǎn)品加工論文農(nóng)產(chǎn)品深加工論文農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈CCPCCP分析及發(fā)展對策分析及發(fā)展對策摘要:本文結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的特點,建立農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈“鏈(Chain)—行為(Conduct)—績效(Perfmance)”分析方法,基于SCP分析的基本思路,建立農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈的CCP分析方法。運用CCP分析方法對我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈進行分類剖析,提出了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的對策。關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈CCP分析對策一、導(dǎo)言隨著國家

2、“十五”、“十一五”經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃的實施,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在我國取得了很大的發(fā)展。從總量上看,到2008年底,我國主要農(nóng)產(chǎn)品如糧食、水果、肉類、奶類等已位居世界首位,成為名副其實的農(nóng)業(yè)大國。已具備年生產(chǎn)5億噸糧食、5億噸蔬菜、7000萬噸水果、7000萬噸肉類、3500萬噸水產(chǎn)品、2500萬噸禽蛋、2000萬噸油料、1800萬噸奶的生產(chǎn)能力。加工原料的日益豐富為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展提供了機遇。①與此同時,我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)也存在諸多問題,如加

3、工水平低、損失多;產(chǎn)業(yè)鏈原料供應(yīng)和加工環(huán)節(jié)脫節(jié)、原料供應(yīng)質(zhì)量差、專用原料少等多方面的問題。要解決存在的問題,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速、健康發(fā)展,必須從戰(zhàn)略的高度來分析農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀,認(rèn)真、細(xì)致地研究農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈條的類型,以及各種類型產(chǎn)業(yè)鏈每個環(huán)節(jié)的運行規(guī)律。在此基礎(chǔ)上,提出我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展對策以及政策措施。二、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈CCP分析模型的建立運用傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)分析方法對產(chǎn)業(yè)鏈,特別是農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈進行分析,明顯存在不足或局限性

4、,因此,筆者將SCP分析思路引入農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈的分析之中,并對其進行改造,建立新的針對產(chǎn)業(yè)鏈的CCP分析方法,即:鏈(Chain)—行為(Conduct)—績效(Perfmance)。模型的基本含義是:產(chǎn)業(yè)鏈的類型決定鏈上各主體的行為,鏈上各主體的行為決定自身以及整個產(chǎn)業(yè)鏈的績效。三、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈的CCP分析及對策按照農(nóng)產(chǎn)品的加工程度以及鏈條的長短,我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的鏈條可分為:簡單加工處理鮮活類鏈條,初加工類鏈條,深加工類鏈條,

5、精深加工類鏈條等。運用CCP方法對其進行分析如下。(一)簡單加工處理鮮活類鏈條,主要包括:新鮮蔬菜、鮮肉、鮮魚、鮮蛋和鮮果1、CCP分析(1)產(chǎn)業(yè)鏈特點(C)。生產(chǎn)環(huán)節(jié):農(nóng)戶生產(chǎn)和基地生產(chǎn)并存,而分散的農(nóng)戶很多。加工環(huán)節(jié):技術(shù)要求簡單,加工企業(yè)規(guī)模小、農(nóng)戶多。銷售環(huán)節(jié):批發(fā)商、零售商、超市、農(nóng)戶并存。消費環(huán)節(jié):高中低消費者并存,數(shù)量多。(2)產(chǎn)業(yè)鏈主體行為(C)。加工企業(yè)對農(nóng)戶和其他原料生產(chǎn)者、銷售商的壟斷受到限制,銷售商對原料生產(chǎn)、加

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