臺(tái)灣零售業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析.pdf

1、全球金融危機(jī)打破了一切界限，零售及餐飲業(yè)面臨來(lái)勢(shì)兇猛的跨業(yè)態(tài)業(yè)種競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)潮，早餐店最大的競(jìng)爭(zhēng)者可能是便利商店，玩具店最大競(jìng)爭(zhēng)者可能是量販業(yè)者，跨區(qū)隔的經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)快速多變，企業(yè)應(yīng)盡早思考如何靈活應(yīng)變，要積極尋找差異化及思索自我的核心競(jìng)爭(zhēng)力，因好的商品及服務(wù)還是有利潤(rùn)及生存空間。
　　國(guó)際知名趨勢(shì)大師大前研一在《再起動(dòng)》書(shū)中提到，企業(yè)若“向內(nèi)、向下、向后”看，絕對(duì)會(huì)讓自己陷入衰退的危機(jī)，若只是稍加改良商品，也于事無(wú)補(bǔ)，想在既有市場(chǎng)中生存，

2、就得提出相當(dāng)創(chuàng)新的企劃，生產(chǎn)高附加價(jià)值的商品。企業(yè)能否挑戰(zhàn)“向外、向上、向前”，將決定企業(yè)的命運(yùn)。
　　連鎖企業(yè)面臨跨區(qū)隔的商機(jī)，也要有再起動(dòng)的企圖心及競(jìng)爭(zhēng)力，只是跨市場(chǎng)區(qū)隔的經(jīng)營(yíng)策略要成功，一定要有明確的企業(yè)定位及優(yōu)勢(shì)的核心能力，否則可能淪為創(chuàng)新而創(chuàng)新，忽略原有特色及定位，反而提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。求新求變有商機(jī)，也可能有危機(jī)，一成不變也許保住基本盤(pán)，但可能逐漸失去生存的動(dòng)能，面對(duì)排山倒海的跨業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)實(shí)應(yīng)求新求變才能因應(yīng)世局。<

3、br>　　近年來(lái)專(zhuān)業(yè)型服務(wù)業(yè)在“知識(shí)經(jīng)濟(jì)”的大旗下，受到矚目，然而事實(shí)上，在服務(wù)業(yè)躍居臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)力量的過(guò)程中，批發(fā)零售等傳統(tǒng)商業(yè)自1980年代中期起，也展現(xiàn)相當(dāng)傲人的成長(zhǎng)活力，1988至2005年間，平均成長(zhǎng)率達(dá)7.3％，較專(zhuān)業(yè)型服務(wù)業(yè)的6.7％為高，是支持臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)不可或缺的關(guān)鍵要角。
　　不僅如此，由于批發(fā)、零售等傳統(tǒng)商業(yè)的就業(yè)密集度高，可提供基層人力大量的工作機(jī)會(huì)，對(duì)結(jié)構(gòu)性失業(yè)問(wèn)題的紓解裨益甚大，更能發(fā)揮穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)與就業(yè)的獨(dú)特

4、功能。以2005年為例，零售業(yè)產(chǎn)值占名目GDP比率為7.9％，但是其所提供的就業(yè)占總就業(yè)人數(shù)比率就高達(dá)11.6％，顯示零售業(yè)對(duì)維持臺(tái)灣就業(yè)穩(wěn)定，乃至提升社會(huì)安定力量的重要性，不容忽視。
　　2002年臺(tái)灣零售業(yè)值約1兆722億，2007年臺(tái)灣零售業(yè)值約2兆8，237億，而2002年臺(tái)灣批發(fā)業(yè)者營(yíng)業(yè)額約為3，987億，2007年臺(tái)灣批發(fā)業(yè)者營(yíng)業(yè)額則約為1兆2，325億，零售業(yè)營(yíng)業(yè)額所成長(zhǎng)的幅度都相當(dāng)驚人，在臺(tái)灣零售產(chǎn)業(yè)的重要性已是越

5、來(lái)越不可忽視。零售業(yè)的存在，使得商品可以順利的傳到最終消費(fèi)者的手中，而在傳遞過(guò)程中，不斷的增加商品的附加價(jià)值，如時(shí)間效用、占有效用等，使得商品價(jià)值大為提高，也刺激了國(guó)民所得的成長(zhǎng)。
　　綜合商品零售業(yè)其經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)包含有便利商店業(yè)、量販店業(yè)、百貨公司業(yè)、超級(jí)市場(chǎng)業(yè)。這些業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)管理的Know-how導(dǎo)入臺(tái)灣已有30-40年的歷史，這些業(yè)態(tài)改變了國(guó)人的消費(fèi)方式與生活習(xí)慣，綜合商品零售業(yè)是整體流通產(chǎn)銷(xiāo)鏈中，直接面對(duì)消費(fèi)者的重要環(huán)節(jié)，故綜

6、合商品零售業(yè)的發(fā)展深深影響整個(gè)流通業(yè)及整體社會(huì)的消費(fèi)型態(tài)。
　　綜合商品零售業(yè)業(yè)態(tài)間彼此的替代效果，也讓這些業(yè)態(tài)在遇到整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境景氣不佳時(shí)，彼此的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，除業(yè)態(tài)間的替代效果，各業(yè)態(tài)也面臨自己產(chǎn)業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)，尤其在各業(yè)態(tài)皆已漸呈現(xiàn)連鎖化經(jīng)營(yíng)的大型業(yè)者寡占市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的情況下，各業(yè)態(tài)的小型業(yè)者適必將更難以與之抗衡，因此綜合商品零售業(yè)內(nèi)各業(yè)態(tài)將必須有其緊要的經(jīng)營(yíng)對(duì)策。
　　本研究藉由次級(jí)資料的收集與文獻(xiàn)探討及產(chǎn)業(yè)分析來(lái)統(tǒng)整臺(tái)灣綜

7、合商品零售業(yè)及其業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程與經(jīng)營(yíng)趨勢(shì);最終透過(guò)實(shí)證分析對(duì)綜合商品零售業(yè)及其業(yè)態(tài)做產(chǎn)業(yè)改善經(jīng)營(yíng)建議，研究結(jié)果顯示:
　　一、便利商店業(yè)者為確保鮮食市場(chǎng)占有率，建立垂直移動(dòng)平均法銷(xiāo)售訂貨模式，以提升商品訂貨及銷(xiāo)售，并降低商品報(bào)廢及存貨，依據(jù)訂貨法則，達(dá)到商品齊全及鮮度管理的最佳經(jīng)營(yíng)成效。
　　二、量販店業(yè)導(dǎo)入RFID技術(shù)所帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)與效率，在商品管理透過(guò)倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)整合，可減輕盤(pán)點(diǎn)作業(yè)、防止庫(kù)存缺貨、縮短品檢作業(yè)、防止失竊及

8、提高顧客滿(mǎn)意度;在顧客方面可降低等待結(jié)帳時(shí)間，及快速得知商品所在位置，以縮短找尋商品的時(shí)間，強(qiáng)化量販店業(yè)者的交易質(zhì)量及顧客服務(wù)水平，以提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
　　三、百貨業(yè)運(yùn)用POS可加強(qiáng)分店管理及提供消費(fèi)者更高的服務(wù)質(zhì)量，POS顧客銷(xiāo)售情報(bào)系統(tǒng)可應(yīng)用在顧客分析管理、商品管理及經(jīng)營(yíng)管理，找出有效掌握顧客的需求，建立顧客關(guān)系管理及經(jīng)營(yíng)成本觀念，進(jìn)而達(dá)到顧客滿(mǎn)意度及顧客忠誠(chéng)度，協(xié)助百貨公司朝向提升績(jī)效的經(jīng)營(yíng)策略發(fā)展，以達(dá)到顧客滿(mǎn)意和公司成長(zhǎng)的