營(yíng)養(yǎng)早餐的原則及搭配方法

1、營(yíng)養(yǎng)早餐的原養(yǎng)早餐的原則及搭配方法及搭配方法早餐的重要性早餐的重要性早餐可以說(shuō)是一日三餐中最重要的一餐，很多人都會(huì)不吃早餐，都是因?yàn)槭裁礈p肥、沒(méi)時(shí)間，可是誰(shuí)又料想得到早餐是非常重要的呢？正所謂“早餐吃好，午餐吃少，晚餐不要吃太飽”。不吃早餐，首先就會(huì)導(dǎo)致沒(méi)有精神、頭暈等癥狀，而且大腦和肌肉還是處在非健康狀態(tài)，這樣的狀態(tài)完全不能滿(mǎn)足整個(gè)上午的工作、學(xué)習(xí)強(qiáng)度，如果長(zhǎng)期不吃早餐就會(huì)對(duì)身體帶來(lái)很大的傷害。此外，想要減肥的人們就更應(yīng)該要吃早餐了，

2、因?yàn)槿绻悴怀栽绮停炊龇?，為什么呢？因?yàn)椴怀栽绮?，人所攝入的食物就更容易吸收了，這時(shí)候吃下的食物最容易轉(zhuǎn)化成皮下脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。所以呢，早餐必須要吃哦！早餐吃什么最好？一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。兒童的早餐：兒童的早餐：兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲

3、用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。青少年的早餐：青少年的早餐：青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。中年人的早餐：中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，為減緩中年人的衰老過(guò)程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又

4、應(yīng)保持低熱量、低脂肪?？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡(jiǎn)單，不過(guò)不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過(guò)面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個(gè)水果。如果要吃雞蛋的話(huà)，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類(lèi)的，水果與菜不同。另外吃些菜的話(huà)營(yíng)養(yǎng)更加好。包括蔥，青菜，蘿卜但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過(guò)來(lái)就行了，水果也可以。至于飲料有200ML250ML就好了。營(yíng)養(yǎng)早餐的多種搭配法養(yǎng)早餐的多種

5、搭配法什么人什么人該吃什么吃什么樣的早餐的早餐幼兒：營(yíng)養(yǎng)粥、面條、蛋等。兒童：蛋羹、麥片粥、牛奶蛋花等。孕婦：糖醋蓮藕、水果酸奶沙拉等。中老年人：山藥枸杞粥等。白領(lǐng)：鳳梨火腿蛋焙果等。早餐食物根據(jù)自己的不同喜好早餐食物根據(jù)自己的不同喜好，早餐可分早餐可分為3－5種食物。種食物。一、主食不能少。主食主要包括面包、饅頭、面條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當(dāng)增加到二兩?？傮w來(lái)說(shuō)，早餐的主食量不宜太大。二、要有奶制品?？?/p>

6、以是牛奶、酸奶或者豆?jié){。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要通過(guò)奶制品多補(bǔ)充鈣時(shí)，也應(yīng)分時(shí)段飲用，不宜在早上將一天所需的奶制品全部喝完。三、蛋類(lèi)需要。每天應(yīng)保證一個(gè)雞蛋的攝取量。四、適量增加液體食物。主要是果汁、橙汁等飲品，主要是增加水溶性維生素的攝入。另外，可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，適當(dāng)吃些奶油、奶酪、果醬等。4、要知道，“牛奶雞蛋”并非完美營(yíng)養(yǎng)早餐，這只是在蛋白質(zhì)方面很充分。5、最后再次提醒：營(yíng)養(yǎng)早餐的四大要素：谷類(lèi)能量