更新商業(yè)-麥當(dāng)勞-店鋪管理

1、麥當(dāng)勞的店鋪及品牌管理第一章第一章QSCVQSCV——標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行的核心標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行的核心第1節(jié)：一流品質(zhì)的產(chǎn)品節(jié)：一流品質(zhì)的產(chǎn)品麥當(dāng)勞是世界上最大的快餐集團(tuán)，從1955年創(chuàng)辦人雷?克羅克在美國(guó)伊利諾斯普蘭開(kāi)設(shè)第一家麥當(dāng)勞餐廳至今，它在全世界已擁有28000多家餐廳，麥當(dāng)勞的黃金雙拱門(mén)已經(jīng)深入人心，成為人們最熟知的世界品牌之一。2004年初，由國(guó)際著名品牌研究機(jī)構(gòu)推出的2003年世界最有影響力品牌100強(qiáng)中，麥當(dāng)勞名列第二位。而在餐飲行業(yè)中

2、麥當(dāng)勞是公認(rèn)的世界第一品牌！麥當(dāng)勞金色的拱門(mén)允諾：每個(gè)餐廳的菜單基本相同，而且“質(zhì)量超群，服務(wù)優(yōu)良，清潔衛(wèi)生，貨真價(jià)實(shí)”。它的產(chǎn)品、加工和烹制程序乃至廚房布置，都是標(biāo)準(zhǔn)化的，嚴(yán)格控制。無(wú)論市場(chǎng)怎樣變化，麥當(dāng)勞始終都緊緊抓住最根本的市場(chǎng)需求。這些最根本的需求集中表現(xiàn)為：顧客在消費(fèi)時(shí)總是精打細(xì)算，生活節(jié)奏的加快，顧客需要快捷的服務(wù)、清潔的環(huán)境和高質(zhì)量的食品。這些之所以是最根本的需求，是因?yàn)樗鼈儾粫?huì)因國(guó)家與市場(chǎng)的改變而改變而且是普遍存在的。在

3、“品質(zhì)、服務(wù)、清潔和物有所值”的經(jīng)營(yíng)宗旨下，人們不管是在紐約、日本、香港或北京光顧麥當(dāng)勞，都可以吃到同樣新鮮美味的食品，享受到同樣快捷友善的服務(wù)，感受到同樣的整齊清潔及物有所值。麥當(dāng)勞是如何做到的呢？它的秘密是什么？答案就是——QSCV。麥當(dāng)勞將自己的企業(yè)理念和經(jīng)營(yíng)方針濃縮為“QSCV”（QualityServiceCleanness）第2節(jié)：周到的服務(wù)節(jié)：周到的服務(wù)周到的服務(wù)——100%顧客滿(mǎn)意QSCV中的S：是英文service的第