食堂采購管理流程(1)

1、一、目食堂采購管理流程的：為了規(guī)范員工食堂原料和日耗品的采購程序，節(jié)約采購成本，提高員工飲食安全和后勤服務(wù)水平特制定本流程。二、適用范圍：本流程適用于員工食堂原料和日耗品采購全過程。三、職責(zé)：綜合辦公室負(fù)責(zé)本流程的制定與實施。項目經(jīng)理負(fù)責(zé)對全過程監(jiān)督考核。四、采購流程：1、蔬菜、肉食日采購1.11.2由食堂采購員每天進(jìn)行采購，并做好登記，內(nèi)容包括品名、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額；采購物品到餐廳后，食堂采購員主動聯(lián)系辦公室人員，雙方共同對所買

2、物品進(jìn)行復(fù)稱，并檢查質(zhì)量。對物品的數(shù)量和質(zhì)量情況進(jìn)行登記并做好臺賬。2、副食（含調(diào)味品）批量采購2.1由食堂采購員提前兩天將本次需采購的品名、目經(jīng)理簽字后方可進(jìn)行采購。數(shù)量報辦公室審核，經(jīng)項2.2采購物品到餐廳后，食堂采購員主動聯(lián)系辦公室人員，雙方共同對所買物品進(jìn)行復(fù)稱，并檢查質(zhì)量。對物品的數(shù)量和質(zhì)量情況進(jìn)行登記并做好臺賬。3、主料（大米、米粉、面條、面粉等）批量采購，流程與副食采購相同。4、價格監(jiān)督4.1由綜合辦公室每周不定期進(jìn)行兩次