兒童秋季食譜養(yǎng)生原則

1、兒童秋季食譜養(yǎng)生原則秋季氣溫降低，空氣開始變得干燥，小孩子臟器嬌弱，很容易因?yàn)楦稍锏目諝馐艿綋p傷，可能會(huì)產(chǎn)生全身燥熱，口唇、皮膚干裂，口苦咽干，易出鼻血，感冒等癥狀。所以，秋季家長(zhǎng)們要注意小孩的防燥。秋季的燥氣中還暗含秋涼，小孩子們經(jīng)夏季之后，機(jī)體各組織系統(tǒng)均處于水分相對(duì)貧乏的狀態(tài)，如果這時(shí)再受風(fēng)著涼，極易引發(fā)頭痛、鼻塞、胃痛、關(guān)節(jié)痛等一系列癥狀，甚至使舊病復(fù)發(fā)或誘發(fā)新病。秋季父母要多多注意給孩子添加衣服，防治因受涼而傷及肺部，同時(shí)最好

2、讓小孩早睡早起。此外，秋季是運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)，父母可以依據(jù)自己小孩體質(zhì)選擇不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目讓小孩每天堅(jiān)持鍛煉，這對(duì)于增強(qiáng)小孩的心肺功能很有益處。飲食原則秋季天氣干燥，容易傷及肺部，對(duì)小孩的飲食供應(yīng)應(yīng)遵循養(yǎng)肺防燥的原則，父母要多給小孩吃些湯水類食物，可以潤(rùn)肺生津、清熱解毒。以下食物在秋季可以常吃，如銀耳、甘蔗、燕做法：鯽魚抹上淀粉待用；鍋保持干爽，用姜片在鍋上擦一遍，姜汁有利于保持魚皮和鍋面的分離；倒入清油或花生油約50毫升，用小匙舀一匙

3、豬油，一起放入鍋里（如果嫌豬油肥膩，可以改用黃油，目的是吊鮮和增濃魚湯）；油熱后直接把兩條魚依次下到鍋里，1分鐘左右就可以轉(zhuǎn)魚身煎另一面了，注意煎時(shí)常用鍋鏟輕挪魚身，以保持魚形完美，轉(zhuǎn)到另一面時(shí)也要多注意保持魚形，如果太缺乏信心，建議你選用鍋底較平的煎鍋，一來翻動(dòng)容易，二來受熱均勻；魚的兩面都煎好后，往鍋里倒入熱水（記住一定要用熱水，因?yàn)橛美渌畷?huì)使蛋白質(zhì)驟然收縮，肉質(zhì)纖維變老，水解蛋白析出也變得困難，不利于奶湯燉出，口感就大打折扣了）；