精準(zhǔn)扶貧背景下桓仁葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新研究

1、 碩 士 學(xué) 位 論 文 論文作者： 學(xué)科專業(yè)： 指導(dǎo)教師： 培養(yǎng)單位： 培養(yǎng)類別： 完成時(shí)間： 沈陽師范大學(xué)學(xué)位評(píng)定委員會(huì) 單位代碼： 單位代碼： 1016

2、6 精準(zhǔn)扶貧背景下桓仁葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè) 精準(zhǔn)扶貧背景下桓仁葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新研究 鏈創(chuàng)新研究 張 琰 MTA 王 慧 旅游管理學(xué)院 全日制 2017 年 05 月 11 日 I 精準(zhǔn)扶貧背景下桓仁葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新研究 摘 要 精準(zhǔn)扶貧是新時(shí)期國(guó)家重要戰(zhàn)略之一。 桓仁滿族自治縣是國(guó)家級(jí)貧困縣， 地處遼東山區(qū)， 擁有極為優(yōu)質(zhì)的特色冰葡萄酒文化旅游資源。 冰葡萄品種主要是威代爾， 種植面積大約在 1.1 萬畝左右，主要

3、種植區(qū)域集中在北甸子鄉(xiāng)，其它部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有少量種植。目前，桓仁地區(qū)已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、 品質(zhì)最好的冰葡萄原產(chǎn)地和原材料供應(yīng)地基地。 但作為冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈上游， 冰葡萄酒種植仍然以散、 亂的風(fēng)格為主， 沒有統(tǒng)一有效的管理模式，又因?yàn)殚L(zhǎng)期以散戶種植為主， 導(dǎo)致目前桓仁冰葡萄種植產(chǎn)業(yè)陷入了困境， 由此造成葡萄種植農(nóng)戶積極性不高， 以至于葡萄酒產(chǎn)業(yè)一直不能有效的拉動(dòng)當(dāng)?shù)刎毨мr(nóng)民致富。 而將葡萄酒種植業(yè)與葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)有機(jī)的結(jié)合到一起，構(gòu)建全

4、新的葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈，能夠使傳統(tǒng)的葡萄酒種植業(yè)和葡萄酒酒業(yè)以文化旅游為載體獲得全新的活力。 本文根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈理論， 從精準(zhǔn)扶貧視角出發(fā)，采用實(shí)證與規(guī)范相結(jié)合、定性與定量相結(jié)合的研究方法， 對(duì)桓仁冰葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新問題進(jìn)行了較為全面、 系統(tǒng)的研究。通過分析國(guó)內(nèi)外葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況， 進(jìn)行了葡萄酒文化旅游消費(fèi)者需求度調(diào)查， 深入分析桓仁地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、 葡萄酒業(yè)及旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀建立評(píng)價(jià)指標(biāo)體系， 對(duì)桓仁冰葡萄酒文化旅游資源

5、進(jìn)行了定量的綜合評(píng)價(jià)。 在此基礎(chǔ)上構(gòu)建了葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新模式， 最后提出了產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新模式運(yùn)行的對(duì)策建議。 通過對(duì)桓仁葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新，將旅游產(chǎn)業(yè)和葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，針對(duì)區(qū)域特色開發(fā)葡萄酒旅游項(xiàng)目。構(gòu)建一個(gè)集葡萄苗繁育及葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)加工、葡萄園及酒廠、酒窖觀光、葡萄酒品鑒、葡萄酒文化普及、美食、節(jié)慶和度假為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)鏈條，深入挖掘游客的精神需求， 使產(chǎn)業(yè)鏈的上游下游都能換發(fā)新的活力， 提高葡萄酒種植農(nóng)