含離子液體的介質中酶促氨基酸酯不對稱水解反應的研究.pdf_第1頁
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1、華南理工大學碩士學位論文含離子液體的介質中酶促氨基酸酯不對稱水解反應的研究姓名：劉羽瑩申請學位級別：碩士專業(yè)：發(fā)酵工程指導教師：宗敏華20050501華南理_T大學碩士學位論文低F有機溶劑一緩沖液混合介質及磷酸緩沖液中的相應值，且BMImBF。對反應對映體選擇性的影響較小：脂肪酶Novozym435在含20％(v／v)BMImBF4的磷酸緩沖液中催化D，LPGME不對稱水解反應的初速度及對映體選擇性均高于含有機溶劑的介質及磷酸緩沖液中的

2、相應值。離子液體對酶促氨基酸酯不對稱水解反應的影響還因其種類的不同而異。在含BMImC1或BMImBr離子液體的介質中，酶促D，LPGME不對稱水解反應的活性及對映體選擇性均較低。脂肪酶Novozym435在含20％(v／v)BMImBF4的磷酸緩沖液體系中能高效催化苯甘氨酸甲酯不對稱水解反應，其反應初速度及對映體選擇性均受諸多因素的影響。該反應的最適底物濃度、緩沖液pH值、振蕩速度和反應溫度分別為80mmol／L、80、150r／mi

3、n和25～30℃，在此條件下，酶反應初速度和對映體選擇比(E值)分別為243mmol／Lmin和38，反應60min，轉化率為530％，殘留底物的e一值為938％。在減壓條件下進行該反應，反應初速度及E值分別提高至264mmol／Lmin和43。該反應符合米氏方程，其表觀動力學參數(shù)K。和‰。。分別為377mmol／L和358mmol／Lmin；反應的表觀活化能E。為3918kJ／mol。本論文的研究在豐富酶學基礎理論知識、奠定離子液體應

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