癸酸鈉對(duì)種子萌發(fā)及相關(guān)酶的影響和癸酸在米槁種仁中含量的測(cè)定.pdf

1、目的:初步研究癸酸鈉對(duì)花生、綠豆萌發(fā)及相關(guān)酶活性的影響;對(duì)米槁種仁中脂肪酸成分進(jìn)行分析，并測(cè)定癸酸含量。
　　方法:
　　1.通過(guò)用不同濃度癸酸鈉水溶液在適宜且相同其他條件下培育綠豆、花生種子，經(jīng)一定時(shí)間，計(jì)發(fā)芽率及發(fā)芽勢(shì)并利用紫外分光光度計(jì)測(cè)定比較部分萌發(fā)相關(guān)酶的活性。
　　2.利用GC-MS聯(lián)用技術(shù)，對(duì)米槁種仁總脂肪酸、游離型脂肪酸和結(jié)合型脂肪酸進(jìn)行分析測(cè)定，并采用峰面積歸一化法測(cè)定各成分相對(duì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
　　

2、3.進(jìn)一步對(duì)米槁種仁中癸酸含量進(jìn)行含量測(cè)定。利用索氏提取法對(duì)米槁種仁脂肪油進(jìn)行提取，利用GC-MS聯(lián)用技術(shù)對(duì)米槁種仁脂肪油中的癸酸進(jìn)行含量測(cè)定。通過(guò)繪制癸酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品含量與峰面積積分值標(biāo)準(zhǔn)曲線，測(cè)定米槁種仁中癸酸的含量。
　　結(jié)果:
　　1.癸酸鈉水溶液培育的種子，發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)低于空白對(duì)照組，且一定范圍內(nèi)隨癸酸鈉濃度增加，抑制作用增強(qiáng);癸酸鈉對(duì)綠豆種子中過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶、蛋白酶和淀粉酶及花生種子中過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫

3、酶、脂肪酶均有明顯的抑制作用，用癸酸鈉處理過(guò)的花生種子丙二醛含量明顯高于空白對(duì)照組，說(shuō)明此時(shí)花生器官生理功能受到抑制作用，花生生長(zhǎng)發(fā)育受到阻礙。
　　2.對(duì)米槁種仁中的脂肪酸進(jìn)行研究。米槁種仁總脂肪油的甲酯化成分中檢測(cè)鑒定出13個(gè)化合物，其中10種脂肪酸。米槁種仁結(jié)合型脂肪酸的甲酯化成分中檢測(cè)鑒定出15個(gè)化合物，其中10種脂肪酸。米槁種仁游離型脂肪酸的甲酯化成分中檢測(cè)鑒定出20個(gè)化合物，其中12種脂肪酸。米槁種仁總脂肪甲酯化成分中

4、百分含量較高的為癸酸甲酯52.611％、月桂酸甲酯37.824％、油酸甲酯3.595％、肉豆蔻酸酸甲酯1.191％。米槁種仁結(jié)合型脂肪酸甲酯化成分中含量較高的為癸酸甲酯47.385％、月桂酸甲酯43.439％、油酸甲酯3.189％、肉豆蔻酸酸甲酯1.382％。米槁種仁游離型脂肪酸甲酯化成分中含量較高的為癸酸甲酯43.265％、月桂酸甲酯38.789％、油酸甲酯8.529％、亞油酸甲酯2.073％、肉豆蔻酸酸甲酯1.902％、棕櫚酸甲酯1