食品安全視域下提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)聲譽的策略研究.pdf

1、本項目旨在當前我國食品供應(yīng)體系日益復(fù)雜化的背景下，以農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全為例，審視我國食品安全的本質(zhì)和發(fā)生機理，在此基礎(chǔ)上，著重探討食品生產(chǎn)企業(yè)聲譽機制的理論基礎(chǔ)、運作原理和影響因素。這對于從根本上解決我國食品安全問題具有重要的理論和現(xiàn)實意義。
　　本論文的研究內(nèi)容主要包括以下五個部分：
　　第一部分，本文的研究方案。明確本文的研究目的和意義，構(gòu)建本文的研究內(nèi)容，選取合適的研究方法。
　　第二部分，聲譽機制解決農(nóng)產(chǎn)品安全問

2、題的原理。首先，利用信息不對稱理論分析我國食品安全問題的信用品屬性，指出市場失靈和政府失靈的原因和表現(xiàn)形式；然后，利用產(chǎn)權(quán)經(jīng)濟學分析在食品供應(yīng)體系復(fù)雜化的背景下，構(gòu)建一個包含政府、企業(yè)、農(nóng)戶、認證機構(gòu)、媒體和消費者在內(nèi)的完整的食品安全治理機制，并重點指出食品質(zhì)量安全聲譽機制在上述治理機制中的位置、作用和運作原理。
　　第三部分，聲譽機制解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題的效果分析：公司案例。以山東省為例，分析現(xiàn)階段存在的多種農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式及其影

3、響因素，并從產(chǎn)權(quán)安排、技術(shù)采用、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平等方面比較農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的績效，在此基礎(chǔ)上，指出對已有研究模型的修正原因及方法，進而提出有待驗證的研究假設(shè)。
　　第四部分，聲譽機制解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題的效果分析：基地案例。選取“壽光蔬菜”這一典型案例，通過對蔬菜生產(chǎn)者和銷售者的質(zhì)量聲譽的定性分析，考察了蔬菜市場中聲譽機制形成和運行的內(nèi)在和外在影響因素，認為，“壽光蔬菜”聲譽形成的主要原因包括：家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制，政府的正確引導(dǎo)和

4、扶持，規(guī)模化、專業(yè)化的蔬菜生產(chǎn)水平，制定蔬菜標準、與國際接軌等。
　　第五部分，研究結(jié)論與政策建議。在上述研究成果的基礎(chǔ)上，對食品質(zhì)量安全問題的經(jīng)濟邏輯，聲譽機制在信用性食品質(zhì)量安全問題治理的作用機制和影響因素進行全面總結(jié)，并提出相應(yīng)的政策建議。
　　本文的主要結(jié)論是：（1）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的信用品特性產(chǎn)生的嚴重信息不對稱引起逆向選擇，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場出現(xiàn)市場失靈。（2）政府在我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中具有“經(jīng)濟人”特征，如果政府主要

5、監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)驗品屬性會導(dǎo)致政府干預(yù)失靈。（3）治理我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的最大障礙是零散的、原子式的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營結(jié)構(gòu)問題。沒有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)模化，就不可能有農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。（4）縱向一體化的供應(yīng)鏈模式將成為未來農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)模式的趨勢，且這種模式在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面具有較高的效率。（5）現(xiàn)實經(jīng)濟中，消費者判斷農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是否安全會依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品零售商的聲譽，信用品市場上聲譽機制仍然對其有影響作用。
　　本文的主要創(chuàng)新之處是：（1）