加壓熱水提取對穿山龍有效成分及其抗氧化活性的影響.pdf

1、穿山龍為薯蕷科薯蕷屬植物，其主要有效成分薯蕷皂苷和薯蕷皂苷元是合成甾體激素類藥物的主要原料。近代研究表明，穿山龍還有調節(jié)免疫、改善心血管功能、鎮(zhèn)咳平喘、治療類風濕性關節(jié)炎等藥理作用。本文以穿山龍為研究對象，采用加壓熱水提取技術提取穿山龍中皂苷類成分，并通過改變溶劑系統(tǒng)的溫度、時間以及pH探究不同的提取條件對穿山龍?zhí)崛∥锟傇碥疹惢瘜W成分含量變化以及抗氧化活性大小的影響。主要研究內容和結果如下：
　　1.采用加壓熱水提取技術提取穿山龍

2、中的皂苷類成分，采用單因素及響應面法考察提取時間和溫度對穿山龍中皂苷類成分提取率的影響；采用DPPH·清除試驗、·OH清除試驗、Fe2+還原能力等方法考察各不同提取條件下提取物的抗氧化活性；以探究穿山龍化學成分含量的變化與抗氧化活性大小之間的關系。結果發(fā)現(xiàn)，①運用加壓熱水提取技術得到提取物（1.0mg/mL）的抗氧化活性最高可達到95.0％；②隨著提取溫度以及提取時間的改變，穿山龍的抗氧化活性，化學成分的種類以及含量均會發(fā)生明顯的改變，

3、并且穿山龍總皂苷含量的變化與其DPPH·清除能力的變化以及·OH清除能力的變化成對應關系；③運用Design Expert軟件，以薯蕷總皂苷得率為響應，對加壓熱水提取過程中的提取溫度以及提取時間進行優(yōu)化：當提取溫度為111℃，提取時間為36min時，薯蕷總皂苷的得率達到3.56%。
　　2.在以上研究基礎上，改變提取溶液的pH對穿山龍進行提取研究。對不同pH提取條件下所得提取物的浸膏得率、薯蕷總皂苷含量、薯蕷皂苷元含量以及提取物的

4、抗氧化活性（DPPH·清除試驗、·OH清除試驗、Fe2+還原能力）進行了一系列檢測分析。結果表明，加壓提取溶劑系統(tǒng)pH的改變，會影響穿山龍有效化學成分以及抗氧化活性發(fā)生改變。當加壓溶劑系統(tǒng)在pH4時，穿山龍薯蕷總皂苷的含量達到最大值，并且提取物的整體抗氧化能力達到最高；而當溶劑在pH5～8范圍內時，穿山龍?zhí)崛∥锏目寡趸C合水平較酸性提取條件（pH1～4）低，并且無明顯的薯蕷皂苷元生成。pH4的提取溶劑酸度較傳統(tǒng)的提取穿山龍的強酸條件更為