加壓熱水提取對(duì)穿山龍有效成分及其抗氧化活性的影響.pdf

1、穿山龍為薯蕷科薯蕷屬植物，其主要有效成分薯蕷皂苷和薯蕷皂苷元是合成甾體激素類藥物的主要原料。近代研究表明，穿山龍還有調(diào)節(jié)免疫、改善心血管功能、鎮(zhèn)咳平喘、治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等藥理作用。本文以穿山龍為研究對(duì)象，采用加壓熱水提取技術(shù)提取穿山龍中皂苷類成分，并通過改變?nèi)軇┫到y(tǒng)的溫度、時(shí)間以及pH探究不同的提取條件對(duì)穿山龍?zhí)崛∥锟傇碥疹惢瘜W(xué)成分含量變化以及抗氧化活性大小的影響。主要研究內(nèi)容和結(jié)果如下：
　　1.采用加壓熱水提取技術(shù)提取穿山龍

2、中的皂苷類成分，采用單因素及響應(yīng)面法考察提取時(shí)間和溫度對(duì)穿山龍中皂苷類成分提取率的影響；采用DPPH·清除試驗(yàn)、·OH清除試驗(yàn)、Fe2+還原能力等方法考察各不同提取條件下提取物的抗氧化活性；以探究穿山龍化學(xué)成分含量的變化與抗氧化活性大小之間的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，①運(yùn)用加壓熱水提取技術(shù)得到提取物（1.0mg/mL）的抗氧化活性最高可達(dá)到95.0％；②隨著提取溫度以及提取時(shí)間的改變，穿山龍的抗氧化活性，化學(xué)成分的種類以及含量均會(huì)發(fā)生明顯的改變，

3、并且穿山龍總皂苷含量的變化與其DPPH·清除能力的變化以及·OH清除能力的變化成對(duì)應(yīng)關(guān)系；③運(yùn)用Design Expert軟件，以薯蕷總皂苷得率為響應(yīng)，對(duì)加壓熱水提取過程中的提取溫度以及提取時(shí)間進(jìn)行優(yōu)化：當(dāng)提取溫度為111℃，提取時(shí)間為36min時(shí)，薯蕷總皂苷的得率達(dá)到3.56%。
　　2.在以上研究基礎(chǔ)上，改變提取溶液的pH對(duì)穿山龍進(jìn)行提取研究。對(duì)不同pH提取條件下所得提取物的浸膏得率、薯蕷總皂苷含量、薯蕷皂苷元含量以及提取物的

4、抗氧化活性（DPPH·清除試驗(yàn)、·OH清除試驗(yàn)、Fe2+還原能力）進(jìn)行了一系列檢測分析。結(jié)果表明，加壓提取溶劑系統(tǒng)pH的改變，會(huì)影響穿山龍有效化學(xué)成分以及抗氧化活性發(fā)生改變。當(dāng)加壓溶劑系統(tǒng)在pH4時(shí)，穿山龍薯蕷總皂苷的含量達(dá)到最大值，并且提取物的整體抗氧化能力達(dá)到最高；而當(dāng)溶劑在pH5～8范圍內(nèi)時(shí)，穿山龍?zhí)崛∥锏目寡趸C合水平較酸性提取條件（pH1～4）低，并且無明顯的薯蕷皂苷元生成。pH4的提取溶劑酸度較傳統(tǒng)的提取穿山龍的強(qiáng)酸條件更為