鲇（Silurus asotus）發(fā)育生長、饑餓生理及消化道粘液細(xì)胞研究.pdf

1、鲇(Silurus asotus)，屬鲇形目(Siluriformes)、鲇科(Siluridae)、鲇屬(Silurus)；分布于我國江、河的廣大流域；其肉質(zhì)細(xì)嫩，少刺，營養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)良的淡水經(jīng)濟(jì)魚類。本試驗研究了鲇發(fā)育生長、饑餓生理和消化道粘液細(xì)胞等項內(nèi)容，旨在對鲇的生物學(xué)特性進(jìn)行有益探索，以期為鲇產(chǎn)業(yè)化提供必要的理論和技術(shù)支持。 1、鲇仔魚的發(fā)育及生長特性 水溫23±1℃，剛孵出的鲇仔魚，身體透明，魚體腹面有一

2、橢圓形綠色卵黃囊，此時，仔魚胸鰭出現(xiàn)，鰭褶完整，鰓、口未分化，消化管呈簡單的直管狀；仔魚3日齡開口攝食，7～8日齡食性轉(zhuǎn)換；正常攝食時，仔魚內(nèi)源性營養(yǎng)期2 d，混合性營養(yǎng)期3 d；8日齡，仔魚鰭褶消失，各鰭分化完成。完全饑餓狀態(tài)下，仔魚4日齡卵黃囊消失。饑餓對仔魚發(fā)育有明顯影響，表現(xiàn)為：組織結(jié)構(gòu)衰退，形體消瘦，頭頂下凹，腸管縮短等。 鲇仔魚具有初次攝食能力的時間為7～8 d，其初次攝食率為18％，最高初次攝食率出現(xiàn)在5日齡，達(dá)1

3、00％，仔魚的饑餓不可逆點(PNR)在9～10日齡。 正常發(fā)育的鲇仔魚，全長與日齡呈直線相關(guān)：TL=2.710667+1.634242 d(R<'2>=0.99651，P<0.01，1≤d≤10)；濕重與日齡呈曲線相關(guān)：W=1.19319 e<'0.394629d>(R<'2>=0.98841，P<0.01，1≤d≤10)。饑餓鲇仔魚全長、濕重與日齡均呈曲線相關(guān)：TL'(全長)=0.01108 d<'3>-0.346608 d<

4、'2>+2.852615 d+1.92733(R<'2>=0.90786，P<0.01，1≤d<10)。W'(濕重)=0.015948 d<'3>-0.309202 d<'2>+1.745456 d+0.617(R<'2>=0.85159，P<0.01，1≤d≤10)。 延遲投餌對仔魚的生長和存活都有影響，隨延遲投餌天數(shù)增加，仔魚成活率明顯降低，延遲6 d投餌，發(fā)育至11日齡仔魚全部死亡，仔魚全長和濕重的增長率隨延遲投餌天數(shù)的增

5、加而下降；完全饑餓條件下，1日齡至6日齡仔魚全長呈正增長，隨后轉(zhuǎn)為負(fù)增長；1日齡至4日齡仔魚濕重呈正增長，隨后轉(zhuǎn)為負(fù)增長；完全饑餓仔魚，發(fā)育至10日齡全部死亡。 2、鲇仔、幼魚的日攝食節(jié)律 鲇仔、幼魚在自然光照、持續(xù)光照和持續(xù)黑暗三種光照周期下都有明顯的日攝食節(jié)律：仔、幼魚一晝夜內(nèi)有連續(xù)攝食的特性，但攝食主要在夜晚進(jìn)行；鲇仔、幼魚在三種光照周期下的日攝食量表現(xiàn)為隨日齡的增大而增大，日攝食率表現(xiàn)為隨日齡的增大而減??；光照周

6、期的改變對仔魚的日攝食量和日攝食率有顯著影響(P<0.05)，對幼魚的日攝食量和日攝食率沒有顯著的影響(P>0.05)。 3、鲇仔、幼魚消化酶活力的晝夜變化 鲇仔、幼魚體內(nèi)淀粉酶、脂肪酶和酸性蛋白酶的活力變化具有日節(jié)律性；三種消化酶活力的日節(jié)律高峰分別與其日攝食節(jié)律相比：仔魚提前0～6 h；幼魚肝臟提前0～6 h，胃基本同步，腸滯后0～9 h；鲇幼魚三種器官酶活力由高到低的順序，淀粉酶：腸>肝臟>胃；脂肪酶：腸>胃>肝臟

7、；酸性蛋白酶：胃>腸>肝臟；淀粉酶活力隨鲇日齡的增大而降低，脂肪酶和酸性蛋白酶活力隨鲇日齡的增大而增大。 4、鲇饑餓和再投喂后消化道及肝組織結(jié)構(gòu)變化 饑餓過程中：胃粘膜皺褶高度、粘膜層上皮細(xì)胞高度及胃腺厚度呈下降趨勢；腸皺褶高度、上皮細(xì)胞高度下降，紋狀緣結(jié)構(gòu)不完整；肝細(xì)胞體積明顯減小，細(xì)胞由正常狀態(tài)下的多角形變成圓形，胞內(nèi)脂肪減少，核由細(xì)胞一側(cè)移至細(xì)胞中央，隨饑餓時間延長，肝細(xì)胞進(jìn)一步收縮變小，細(xì)胞間隙增大，細(xì)胞界限不清

8、。超微結(jié)構(gòu)顯示：胃隨饑餓時間延長，粘膜皺褶減少、變淺，皺褶的層次感降低，上皮細(xì)胞出現(xiàn)間隙，細(xì)胞表面出現(xiàn)凹陷，其上的微絨毛稀疏、斷裂，部分上皮細(xì)胞由原來的圓形變?yōu)闄E圓形，細(xì)胞內(nèi)的線粒體腫脹、嵴斷裂，分泌物減少；胃腺管腔縮小，胃腺細(xì)胞明顯變小。 恢復(fù)投喂20 d后：胃、腸和肝的組織結(jié)構(gòu)均得到不同程度的恢復(fù)，其中饑餓7 d組恢復(fù)最好，14 d組次之，21 d組最差。超微結(jié)構(gòu)顯示：饑餓7 d組胃、腸粘膜皺褶明顯得到恢復(fù)，上皮細(xì)胞變得飽滿

9、，上皮細(xì)胞間隙消失，皺褶高度、微絨毛密度、分泌物量基本恢復(fù)到正常狀態(tài)；而饑餓14 d組和21 d組恢復(fù)較差，兩組的粘膜層上皮細(xì)胞大小及其排列整齊狀況和正常組仍存在明顯差異。 5、鲇饑餓和再投喂后肌肉生化成分變化 饑餓過程中，鲇肌肉蛋白質(zhì)優(yōu)先被保護(hù)，肌肉脂肪首先被消耗，其中饑餓初期，主要表現(xiàn)為多不飽和脂肪酸被利用，隨饑餓時間延長，飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的消耗比例增大。整個饑餓和恢復(fù)投喂過程，肌肉氨基酸的量不斷增加，氨

10、基酸的變化始終比較活躍。 6、鲇饑餓和再投喂后血液生理生化成分變化 饑餓過程中，鲇紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白14 d內(nèi)上升，血紅蛋白上升顯著(P<0.05)，21 d兩項生理指標(biāo)開始下降；饑餓7 d血糖濃度顯著下降(P<0.05)，饑餓14 d和21 d后趨于相對穩(wěn)定；總蛋白、白蛋白和球蛋白均呈下降趨勢，其中白蛋白饑餓7 d后達(dá)到顯著性差異(P<0.05)，總蛋白和球蛋白饑餓21 d后達(dá)到顯著性差異(P<0.05)；甘油三脂和總

11、膽固醇分別在饑餓7 d和21 d顯著下降(P<0.05)；饑餓14 d Na<'+>和Cl<'->濃度顯著下降(P<0.05)，21 d Na<'+>濃度又顯著上升(P<0.05)；Ca<'2+>濃度在饑餓過程中逐漸下降，且差異顯著(P<0.05)。饑餓對K+濃度和堿性磷酸酶活力沒有明顯影響。 恢復(fù)投喂20 d后，各指標(biāo)均有不同程度的恢復(fù)。采用二元三次方程(CUB類型)就各項生理生化指標(biāo)對饑餓時間(天，d)進(jìn)行的回歸分析表明，C

12、a<'2+>與饑餓時間的決定系數(shù)(R<'2>)最大，為0.964。 7、鲇饑餓和再投喂后消化酶活力變化 饑餓和再投喂對鲇胃、前腸和肝臟中消化酶活力的影響顯示：蛋白酶，隨饑餓時間的延長酶活力逐漸降低，再投喂20 d后，酶活力呈恢復(fù)趨勢，且前期饑餓的時間愈短，酶活力恢復(fù)愈高。淀粉酶，各部位的變化趨勢不盡一致，饑餓過程中，腸7 d時酶活力下降，14 d時酶活力升高，但二者均和饑餓前酶活水平無顯著差異(P>0.05)，21 d時

13、顯著下降(p<0.05)；胃酶活力逐漸降低，且各組均和饑餓前差異顯著(P<0.05)；肝臟7 d時顯著降低(P<0.05)，14 d時上升到饑餓前水平，21 d時顯著升高(P<0.05)；再投喂20 d后，腸和肝臟的酶活力恢復(fù)到或超過饑餓前水平，而胃的酶活力始終較低，且和饑餓前酶活水平差異顯著(P<0.05)。脂肪酶，饑餓過程中，腸和肝臟的酶活力變化不大，胃7 d時，酶活力變化不顯著(P>0.05)，14 d和21 d時酶活力顯著下降(

14、P<0.05)；再投喂20 d后，7 d組和饑餓前酶活水平差異不顯著(P>0.05)，而14 d組和21 d組酶活力有升高趨勢。 8、鲇幼魚繼饑餓后的補償生長 饑餓結(jié)束時，各饑餓組與饑餓前相比較，體重?fù)p失率均差異顯著(P<0.05)?；謴?fù)投喂過程中，各饑餓處理組的特殊生長率(SGR)均顯著高于正常攝食組(P<0.05)；各處理組的攝食率高于正常攝食組，其中饑餓7 d組和饑餓21 d組的攝食率顯著高于正常攝食組(P<0.0

15、5)；各饑餓處理組餌料轉(zhuǎn)化率(CE)略高于正常攝食組，但差異不顯著(P>0.05)。認(rèn)為鲇幼魚饑餓7 d后恢復(fù)投喂20 d具有超補償生長效應(yīng)，而饑餓14 d和2l d后恢復(fù)投喂20 d具有部分補償生長效應(yīng)；補償生長效應(yīng)的生理機制主要是由于恢復(fù)攝食后攝食率提高促成的。 9、鲇消化道粘液細(xì)胞 鲇消化道粘液細(xì)胞染色(AB-PAS染色，AB染液pH2.6)后呈深藍(lán)色、淡藍(lán)色和淺藍(lán)色，主要含有酸性粘多糖，為酸性粘液細(xì)胞；形態(tài)上進(jìn)一

16、步可將其分為囊狀、梨狀和杯狀三種形態(tài)。 消化道粘液細(xì)胞的分布：從口腔到咽至食道，密度逐漸增加，鲇胃中沒有發(fā)現(xiàn)酸性粘液細(xì)胞，腸道粘液細(xì)胞密度，以中腸最高，其次是后腸，前腸最低。 鲇早期發(fā)育中，2日齡，口腔上皮之間最早出現(xiàn)粘液細(xì)胞，3日齡食道和腸粘膜上皮細(xì)胞之間發(fā)現(xiàn)粘液細(xì)胞。 消化道粘液細(xì)胞是由消化道粘膜基底層細(xì)胞衍生后，不斷向粘膜表層推移而發(fā)育成熟，鲇消化道粘液細(xì)胞的成熟發(fā)育，一般經(jīng)歷發(fā)生、發(fā)育、分泌到發(fā)揮功能四個