蘋果多酚對γ射線引起的免疫系統損傷防護作用研究.pdf

1、本課題以蘋果多酚作為研究對象，對其提取工藝進行優(yōu)化，通過大孔樹脂對其進行分離純化，并對蘋果多酚的抗輻射作用進行了深入研究。
　　用超聲波輔助提取方法提取嘎拉蘋果中的多酚物質，以響應面分析方法優(yōu)化提取工藝，得到蘋果多酚的最佳提取條件：超聲波時間37.51min、溫度41.18℃、丙酮濃度69.36％、料液比1:5.21，在此條件下蘋果多酚得率理論值可達1.17mg/g。經超聲波輔助提取，乙醇沉降除雜處理，得到蘋果多酚水溶液粗品，再利

2、用大孔樹脂AB-8進行分離純化，可得到具有蘋果清香的蘋果多酚粉末，福林酚法測定其純度為79.5%，收率可達到65.1%。再采用頂空氣相色譜法檢測所得蘋果多酚純化物中正己烷、苯、甲苯、對二甲苯、鄰二甲苯、苯乙烯等有機溶劑殘留均低于檢測限。
　　采用DPPH法、甲基紫法及鄰苯三酚自氧化法，分別研究了蘋果多酚純化物清除DPPH自由基、超氧陰離子及羥自由基的能力，實驗結果表明：超聲波輔助提取及大孔樹脂純化得到的蘋果多酚對DPPH自由基、超