我國四城市兒童少年飲水量及影響因素研究.pdf

1、目的:調(diào)查我國四城市兒童少年每天飲水量、白水及飲料飲用量、家長與兒童少年飲水知識態(tài)度及行為、影響飲水量的因素，為制定我國兒童少年水的適宜攝入量，開展飲水健康教育提供科學(xué)依據(jù)。
　　方法:采用多階段隨機(jī)抽樣的方法，從北京、上海、成都、廣州四城市中抽取5868名7～18歲中小學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。采用連續(xù)7天24小時的飲水記錄法，調(diào)查學(xué)生每天的飲水情況;采用問卷調(diào)查的方法收集家庭一般情況、身體活動情況、飲水知識態(tài)度和行為等信息。由經(jīng)過統(tǒng)一培訓(xùn)

2、的學(xué)校衛(wèi)生老師測量調(diào)查對象的身高、體重。
　　結(jié)果:調(diào)查對象平均每天的飲水量、白水飲用量、飲料飲用量分別為1089.0ml、743.8ml、345.2ml。廣州(1185.4ml)和北京(1164.6ml)的飲水量最高，其次是上海(1125.8ml)，成都(865.7ml)最低，不同城市的飲水量差異有統(tǒng)計學(xué)意義(F=114.28，P＜0.0001)。男生白水的飲用量(809.2ml)高于女生(683.4ml)，差異有統(tǒng)計學(xué)意義(Z

3、=9.58，P＜0.0001)。超重(371.4ml)、肥胖(375.9ml)學(xué)生的飲料飲用量高于消瘦(328.7ml)，不同營養(yǎng)狀況的飲料飲用量差異有統(tǒng)計學(xué)意義(F=4.26，P=0.0052)。
　　調(diào)查對象每天飲用奶類(174.0ml)、SSDs(63.8m1)和CSDs(52.4ml)的量較其他飲料高(熱飲:25.2ml;功能飲料:10.1ml;其他:19.6ml)，各類飲料的飲用量差異有統(tǒng)計學(xué)意義(F=9946.12，P

4、＜0.0001)。
　　超過80％的調(diào)查對象認(rèn)為日常生活中最應(yīng)該喝白水，但最喜歡喝的飲品卻是SSDs(23.6％)。調(diào)查對象在學(xué)校(87.6％)、家里(60.9％)和公共場所(32.0％)飲用白水的比例依次遞減，但SSDs和CSDs的飲用比例依次遞增（學(xué)校:6.9％;家里:11.8％;公共場所:48.3％）。對“一次性大量喝水”的觀點，59.9％的學(xué)生持不同意的態(tài)度。56.8％的學(xué)生不同意和不完全同意“口渴時再飲水”，尚有34.6

5、％有些同意和同意此觀點。
　　多元線性回歸分析發(fā)現(xiàn)，城市、性別、城鄉(xiāng)、年齡、家庭人均月收入、營養(yǎng)狀況、身體活動、家長為孩子準(zhǔn)備飲品的情況、家長飲水知識態(tài)度及行為、學(xué)生飲水知識知曉情況對飲水量、白水及飲料飲用量的作用有統(tǒng)計學(xué)意義。成都對飲水量和白水飲用量的作用最大，其標(biāo)準(zhǔn)化回歸系數(shù)β'分別為-0.225和-0.177;城鄉(xiāng)對飲料飲用量的作用最大，其標(biāo)準(zhǔn)化回歸系數(shù)β'為-0.153。
　　結(jié)論:兒童少年每天主要飲用白水;不同城市