一株海洋細菌產(chǎn)蛋白酶的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、該文以產(chǎn)酶能力最高的7-11菌株為出發(fā)菌株,對其產(chǎn)蛋白酶的條件、酶的分離提供 純及酶的性質(zhì)進行了研究.對酶的作用性質(zhì)研究表明,酶的最適作用溫度為45℃,最適作用pH為8;酶在pH6~7,45℃時比較穩(wěn)定.EDTA和IAA強烈抑制酶的活性,PMSF也具有一定的抑制作用,酶被EDTA失活后,Mn<'2+>、Mg<'2+>能部分恢復(fù)它的活力;Hg<'2+>、Fe<'2+>、Zn<'2+>、Cu<'2+>和Pb<'2+>對酶有抑制作用,而Ca<

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