甘肅地產(chǎn)商品甘草質(zhì)量控制及等級相關(guān)性研究.pdf

1、目的：本研究以甘肅省道地產(chǎn)區(qū)的商品甘草為基準(zhǔn)，分別從化學(xué)質(zhì)量評價(jià)（一般項(xiàng)檢查、含量測定、醇溶性浸出物測定及多糖檢測等）和感官性評價(jià)兩個(gè)角度研究甘肅地產(chǎn)商品甘草的綜合質(zhì)量；考察作為甘草道地產(chǎn)區(qū)，甘肅地產(chǎn)商品甘草的質(zhì)量水平；研究甘肅地產(chǎn)商品甘草質(zhì)量指標(biāo)性成分（甘草苷和甘草酸）含量與其感官性評價(jià)量化指標(biāo)之間的相關(guān)性，并以此為基礎(chǔ)探討傳統(tǒng)商品甘草等級劃分中存在的問題，從而制定新的甘肅地產(chǎn)商品甘草等級劃分標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)建立不同等級商品甘草的指紋圖譜。

2、檢驗(yàn)人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)是否可以用來對不同等級甘肅地產(chǎn)商品甘草進(jìn)行模式識別。
　　方法：通過資源調(diào)查及市場取樣分析的方法，收集甘肅地產(chǎn)商品甘草若干。在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究方面，依照《中華人民共和國藥典》（2010版）（后文簡稱《中國藥典》），對樣品進(jìn)行純度檢查及浸出物測定；參照《中國藥典》（2010版）高效液相色譜法同時(shí)測定甘草苷和甘草酸的含量：采用C-18反相色譜柱，在237nm的紫外檢測波長下，以0.05％的磷酸溶液：乙腈為流動(dòng)相進(jìn)行梯度

3、洗脫。以感官性評價(jià)為基礎(chǔ)建立甘肅地產(chǎn)商品甘草的感官性評價(jià)量化指標(biāo)。使用SPSS19.0軟件繪制散點(diǎn)圖及偏相關(guān)分析，考察指標(biāo)性成分（甘草苷和甘草酸）含量與其感官性評價(jià)量化指標(biāo)之間的相關(guān)性。分別用指標(biāo)性成分含量數(shù)據(jù)和感官性評價(jià)量化指標(biāo)進(jìn)行聚類分析，考察兩種分類結(jié)果是否具有趨同性。對實(shí)驗(yàn)組（30批次樣品）不同分類結(jié)果進(jìn)行多因素方差分析，考察不同分類間是否具有顯著性差異。通過對不同分類結(jié)果指標(biāo)性成分含量的分析確定等級劃分標(biāo)準(zhǔn)，并用驗(yàn)證組（10批

4、次樣品）數(shù)據(jù)檢驗(yàn)等級劃分標(biāo)準(zhǔn)是否正確。使用“中藥色譜指紋圖譜相似度評價(jià)系統(tǒng)（2004A）”軟件建立不同等級甘肅地產(chǎn)商品甘草HPLC指紋圖譜。分別設(shè)計(jì)和優(yōu)化BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和PNN神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，使用MATLAB7.11軟件對不同等級甘肅地產(chǎn)商品甘草進(jìn)行模式識別。以UV法測定甘草多糖的含量，輔助檢識商品甘草的質(zhì)量。最終建立甘肅地產(chǎn)商品甘草的質(zhì)量評價(jià)體系。
　　結(jié)果：通過對甘肅省商品甘草資源現(xiàn)狀的調(diào)查和其主要市場流向的調(diào)研，進(jìn)一步加深了對市場流

5、通領(lǐng)域中商品甘草的認(rèn)識，為可持續(xù)利用提供建議。樣品水分含量范圍是4.41%-7.86%，暫定甘肅地產(chǎn)商品甘草的水分含量標(biāo)準(zhǔn)：不得過8.0%；樣品總灰分含量范圍是2.60%-4.98%，酸不溶性灰分含量范圍是0.31%-1.99%，暫定甘肅地產(chǎn)商品甘草的總灰分含量標(biāo)準(zhǔn)：不得過5.0%。酸不溶性灰分含量標(biāo)準(zhǔn)可以沿用《中國藥典》（2010版）規(guī)定：不得過2.0%。本文首次以30%的乙醇作為醇溶性浸出物的提取溶劑，對商品甘草的醇溶性浸出物進(jìn)行測

6、定，范圍在27.91%-39.95%之間，增設(shè)了醇溶性浸出物的檢查項(xiàng)，暫定甘肅地產(chǎn)商品甘草醇溶性浸出物含量不得低于27.0%。甘草苷含量為0.12%-2.50%，甘草酸含量為1.09%-3.67%，并制定標(biāo)準(zhǔn)即按干燥品計(jì)算，含甘草苷（C21H22O9）不得少于0.9%，甘草酸（C42H62O16）不得少于2.0%。本研究建立了商品甘草感官性評價(jià)的量化指標(biāo)，分別將甘草苷、甘草酸含量與根長、根粗、重量三個(gè)量化指標(biāo)進(jìn)行偏相關(guān)分析，分析結(jié)果認(rèn)為

7、甘草苷、甘草酸含量均與根長、根粗、重量有一定程度的正相關(guān)性?；谙嚓P(guān)性分析的結(jié)果，通過對指標(biāo)性成分含量和感官性評價(jià)的數(shù)據(jù)分別聚類分析，均可將實(shí)驗(yàn)組商品甘草分為四類，且兩種分類結(jié)果具有一致性。通過多因素方差分析驗(yàn)證不同分類甘肅地產(chǎn)商品甘草指標(biāo)性成分含量和感官性評價(jià)量化指標(biāo)間具有極顯著差異。比較不同類別商品甘草感官性評價(jià)的量化指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)其數(shù)據(jù)具有非常明顯的規(guī)律性，據(jù)此將甘肅地產(chǎn)商品甘草分為三等。通過驗(yàn)證組商品甘草數(shù)據(jù)的驗(yàn)證，認(rèn)為本研究制定的

8、甘肅地產(chǎn)商品甘草等級劃分標(biāo)準(zhǔn)具有一定的可行性和合理性。本研究首次建立了甘肅地產(chǎn)甘草商品的指紋圖譜，初步確定了不同等級甘肅地產(chǎn)商品甘草的指紋圖譜特征，結(jié)果顯示不同等級商品甘草樣品相似度良好。本文首次運(yùn)用人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行商品甘草的模式識別，結(jié)果顯示BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和PNN神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)均對不同等級商品甘草有較好的識別能力。本文在等級劃分的基礎(chǔ)上，首次對不同等級的商品甘草進(jìn)行多糖的含量測定，其范圍在6.22%-13.74%之間，發(fā)現(xiàn)商品甘草多糖含量的高

9、低與等級劃分無相關(guān)性。
　　結(jié)論：本研究設(shè)計(jì)合理，方法可行。因此，以上結(jié)果可作為甘肅地產(chǎn)商品甘草的質(zhì)量控制和整體性評價(jià)依據(jù)，且對我國商品甘草質(zhì)量控制具有一定的借鑒意義。商品甘草的質(zhì)量控制不能依賴于單獨(dú)的指標(biāo)而獨(dú)立存在，應(yīng)該根據(jù)多指標(biāo)、多方法、多角度進(jìn)行綜合評價(jià)，從而確保其內(nèi)在質(zhì)量與商品等級間的相關(guān)性顯著，且有一定的規(guī)律性。商品甘草的產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)地、等級對商品甘草的質(zhì)量影響較大。應(yīng)當(dāng)利用甘肅省道地產(chǎn)區(qū)甘草的資源優(yōu)勢大力發(fā)展人工種植，進(jìn)行