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文檔簡介
1、目的:
本文從社會公眾視角,了解江西省社區(qū)居民食品安全相關(guān)知識知曉情況和居民對食品安全現(xiàn)狀的滿意度情況,探討影響社區(qū)居民食品安全知識知曉以及滿意度的影響因素,分析食品安全監(jiān)管中存在問題,為提高居民食品安全意識、減少和預(yù)防各類食品安全事故、為政府部門制定食品安全相關(guān)知識宣傳教育策略和加強食品安全監(jiān)督管理提供理論依據(jù)。
方法:
采用分層整群隨機抽樣方法抽取江西省12個縣(區(qū))24個街道或鄉(xiāng)鎮(zhèn)1216例社區(qū)居民,
2、通過對社區(qū)居民的現(xiàn)場流行病學(xué)問卷調(diào)查,獲得了社區(qū)居民的食品安全知識知曉及滿意情況。運用描述性分析、卡方檢驗和二分類Logistic回歸分析方法進行統(tǒng)計分析。
結(jié)果:
?。?)江西省1216例社區(qū)居民對食品安全相關(guān)知識的總體知曉率為77.1%。不同人群在食品安全知識總體知曉方面存在統(tǒng)計學(xué)差異,其中:男性居民知曉率要高于女性居民(χ2=8.392,P=0.004);未婚居民的知曉率高于其他婚姻狀況的居民(χ2=11.959
3、,P=0.003);城市居民的知曉率高于農(nóng)村居民(χ2=10.515, P=0.001);居民的年齡越低、文化程度和月收入越高,其知曉率越高,P值均小于0.05。Logistic回歸分析結(jié)果顯示,文化程度、月收入狀況是影響居民食品安全知識總體知曉率的顯著影響因素(P<0.05)。(2)江西省1216例社區(qū)居民食品安全現(xiàn)狀總體滿意度一般及以上占比85.8%,食品安全監(jiān)管工作滿意度一般及以上占比69.4%。Logistic回歸分析結(jié)果顯示,
4、文化程度、食品從業(yè)人員與否是影響居民對目前居住地區(qū)食品安全總體情況滿意與否的顯著影響因素(P<0.05),文化程度、食品從業(yè)人員與否、月收入狀況是影響居民對轄區(qū)基層食品監(jiān)管工作滿意與否的影響因素(P<0.05)。(3)社區(qū)居民獲得食品安全知識的主要途徑是電視和網(wǎng)絡(luò),最相信政府部門發(fā)布的食品安全信息,同時最需要安全飲食方面的知識。
結(jié)論:
江西省社區(qū)居民食品安全知識掌握較好,但對食品添加劑的認(rèn)識存在一定的誤區(qū),仍需進行
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