基于熱量值角度分析中國(guó)食物供給與需求.pdf

1、營(yíng)養(yǎng)是人類在生存和繁衍過(guò)程中，機(jī)體不斷地從外界攝取各種食物，經(jīng)過(guò)體內(nèi)的消化、吸收和新陳代謝，以維持機(jī)體的生長(zhǎng)、發(fā)育和各種生理功能這一連續(xù)動(dòng)態(tài)的過(guò)程。從外界環(huán)境中攝取食物是人類的本能，也是人類生活的第一需要。本文主要在研究食物供給和需求的基礎(chǔ)上對(duì)糧食安全問(wèn)題作出分析。糧食作為最重要的食品和最重要的基礎(chǔ)產(chǎn)品，對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)安全起著無(wú)可替代的作用。2004年到2017年，中央一號(hào)文件連續(xù)14年聚焦三農(nóng)問(wèn)題。2015年中央一號(hào)文件中指出:“不斷增強(qiáng)

2、糧食生產(chǎn)能力。進(jìn)一步完善和落實(shí)糧食省長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。強(qiáng)化對(duì)糧食主產(chǎn)省和主產(chǎn)縣的政策傾斜，保障產(chǎn)糧大縣重農(nóng)抓糧得實(shí)惠、有發(fā)展?！?016年中央一號(hào)文件中再次提出:“改革完善糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成機(jī)制和收儲(chǔ)制度”。2017年進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革;“提出要在確保國(guó)家糧食安全的基礎(chǔ)上，緊緊圍繞市場(chǎng)需求變化，增加農(nóng)民收入并統(tǒng)籌調(diào)整糧經(jīng)飼種植結(jié)構(gòu)。對(duì)于一個(gè)人口大國(guó)來(lái)說(shuō)，食物供給問(wèn)題與糧食問(wèn)題尤為重要。我國(guó)在邁向全面建設(shè)小康社會(huì)，迅速發(fā)展的同時(shí)也面臨

3、著土地資源、水資源、人口數(shù)量龐大、環(huán)境污染等問(wèn)題，糧食問(wèn)題也會(huì)更加突出。在此背景下，尋求食物供給與需求的平衡顯得尤為重要。
　　現(xiàn)今，人們更加注重營(yíng)養(yǎng)與膳食的合理搭配，因此基于熱量值的角度分析我國(guó)食物的供給與需求具有更加重要的意義。本文從供給需求的視角分析個(gè)體平均每日所需熱量值，并對(duì)個(gè)體每日平均所需的糧食、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、油脂類產(chǎn)品進(jìn)行熱量值的換算，因?yàn)槭卟撕退臒崃枯^低，所以我們計(jì)算主要的是為人體提供的熱量。而且在計(jì)算國(guó)內(nèi)提供

4、的熱量基礎(chǔ)上，我們也對(duì)進(jìn)口的熱量進(jìn)行了計(jì)算。最終得出結(jié)論為我國(guó)現(xiàn)今人口需要的熱量正在從依靠口糧提供為主的結(jié)構(gòu)向口糧，畜產(chǎn)品，蛋類、奶類產(chǎn)品共同提供的結(jié)構(gòu)過(guò)渡，按照人體日平均需要的卡路里基礎(chǔ)上，得出我國(guó)現(xiàn)今國(guó)內(nèi)生產(chǎn)提供的熱量加上進(jìn)口生產(chǎn)提供的熱量后還是缺少部分的熱量，情況不樂觀。經(jīng)計(jì)算，我國(guó)現(xiàn)今食物自給率為80％，依賴進(jìn)口為20％，近10年間我國(guó)生產(chǎn)總熱量增長(zhǎng)率為24.57％，但是我國(guó)凈進(jìn)口量上升的幅度明顯高于我國(guó)生產(chǎn)增長(zhǎng)速度，凈進(jìn)口增長(zhǎng)