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文檔簡介
1、我國改革開放以來,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷快速發(fā)展,飯店業(yè)也隨之快速發(fā)展起來。飯店業(yè)是一個(gè)很重要的行業(yè),飯店服務(wù)質(zhì)量的好壞對飯店有著至關(guān)重要的影響。在飯店英語話語中,禮貌語言的運(yùn)用對飯店服務(wù)質(zhì)量意義重大。在飯店服務(wù)人員向顧客提供服務(wù)的過程中,選擇禮貌的話語以達(dá)到實(shí)現(xiàn)交際的最佳效果是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。在服務(wù)過程中,飯店服務(wù)人員選擇最佳的語言策略和最適合的言語方式以達(dá)到實(shí)現(xiàn)最佳交際效果讓顧客滿意的目的尤為重要。在飯店服務(wù)英語禮貌用語的研究領(lǐng)域上,
2、以往的研究多采用格雷斯的合作原則及布朗和萊文森的面子理論。這些研究存在著忽視語言順應(yīng)性的缺陷,因此本文以維索爾倫的順應(yīng)論視角尤其是以語境順應(yīng)論及動(dòng)態(tài)順應(yīng)論為依據(jù)闡述飯店英語會(huì)話中禮貌用語的使用,以期彌補(bǔ)以往對飯店英語研究的不足及提高其解釋力。與以前的研究不同在于本文將飯店英語會(huì)話中的禮貌用語作為一個(gè)動(dòng)態(tài)順應(yīng)的過程,在變化的語境中分析飯店英語會(huì)話中的禮貌用語的使用特點(diǎn)和規(guī)律。維索爾倫認(rèn)為語言的使用是一個(gè)不斷選擇、不斷順應(yīng)語言的過程。在這一
3、過程中,語言使用者要根據(jù)語言的內(nèi)外部原因,在不同的意識程度下,做出順應(yīng)不同的交際對象、語言環(huán)境的動(dòng)態(tài)選擇。
本文主要以維索爾倫的順應(yīng)論為理論框架尤其是以語境順應(yīng)論及動(dòng)態(tài)順應(yīng)論為依據(jù)分析禮貌用語在飯店英語會(huì)話中的使用。本文采用定性研究的方法,從維索爾倫的順應(yīng)論視角下對飯店英語會(huì)話中的禮貌用語進(jìn)行個(gè)案研究,主要嘗試回答以下問題:為了在飯店服務(wù)中產(chǎn)出禮貌和合適的話語,服務(wù)人員將如何選擇禮貌的英語用語?飯店英語中交際的語言策略是什
4、么?服務(wù)人員在服務(wù)過程中的飯店英語禮貌用語選擇中,需要順應(yīng)何種因素?本文經(jīng)過研究分析得出結(jié)論:飯店服務(wù)人員要達(dá)到成功實(shí)現(xiàn)最佳交際效果的目的,飯店英語會(huì)話中的禮貌語言必須要有一個(gè)不斷順應(yīng)的過程。飯店英語會(huì)話中的禮貌語言的選擇必須要與語境相符,其中包括心理世界,物質(zhì)世界和社交世界的因素。要順應(yīng)語言本身的結(jié)構(gòu)特性。3.要做到語境與語言結(jié)構(gòu)相結(jié)合的動(dòng)態(tài)過程。本文從理論的角度從順應(yīng)論視角研究飯店英語會(huì)話中的禮貌用語,不僅豐富了語言學(xué)研究,而且對飯
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