肉類熱加工過程中晚期糖基化終末產(chǎn)物的形成及其內(nèi)外源影響因素.pdf

1、上海海洋大學(xué)博士學(xué)位論文博士學(xué)位論文題目：目：肉類熱加工過程中晚期糖基化終末產(chǎn)肉類熱加工過程中晚期糖基化終末產(chǎn)物的形成及其內(nèi)外源影響因素物的形成及其內(nèi)外源影響因素英文題目：英文題目：FmationofAdvancedGlycationEndproductsinMeatsduringThermalProcessingasAffectedbyInternalExternalFacts專業(yè)：業(yè)：食品科學(xué)與工程食品科學(xué)與工程研究方向：研究方向：

2、食品質(zhì)量與安全控制食品質(zhì)量與安全控制姓名：名：孫曉華孫曉華指導(dǎo)教師指導(dǎo)教師：黃軼群黃軼群二O一六年五月二十日一六年五月二十日學(xué)校代碼：10264研究生學(xué)號：D130202026上海海洋大學(xué)博士學(xué)位論文論文答辯委員會人員名單論文答辯委員會人員名單姓名工作單位職稱是否博士導(dǎo)師備注施志儀上海海洋大學(xué)教授是主席嚴(yán)維凌上海市食品研究所教授級高級工程師是委員王易芬上海海洋大學(xué)教授是委員林孟師美國密蘇里大學(xué)副教授是委員賴克強(qiáng)上海海洋大學(xué)副教授否委員樊