餐飲品牌微信營(yíng)銷探析.pdf

1、“民以食為天”這個(gè)觀念早已隨著歷史文化的沉淀，根深蒂固地烙印在每一個(gè)中國(guó)人心中。“吃”這個(gè)動(dòng)作，在中國(guó)已經(jīng)由最開始的“填飽肚子”發(fā)展到如今的“享受美食”層面。因此，中國(guó)的餐飲行業(yè)如日中天，從高端大氣的星級(jí)飯店、主題餐廳到市井小吃，不同層面不同口味的滿足了中國(guó)人享受美食的需求，同時(shí)也吸引著外國(guó)旅客來到中國(guó)遍訪美食。然而餐廳品牌的同質(zhì)化日趨嚴(yán)重，隨著各種新媒體的出現(xiàn)，使得各大商家紛紛走上采用新媒體營(yíng)銷的大道。2010年面向市場(chǎng)的微信，帶著它

2、與身俱來的傳播優(yōu)勢(shì)，受到了不同行業(yè)的青睞。餐飲行業(yè)的商家們也迫不及待的與微信進(jìn)行親密的牽手，正是看中了微信的精準(zhǔn)營(yíng)銷、關(guān)系營(yíng)銷以及成本節(jié)約等等優(yōu)勢(shì)。
　　然而，餐飲行業(yè)的商家們?cè)谶\(yùn)用微信進(jìn)行自身店面和品牌營(yíng)銷的過程中，仍處在摸索爬行當(dāng)中，市場(chǎng)上一旦出現(xiàn)了借用微信的某種功能進(jìn)行營(yíng)銷并獲得一定的規(guī)模效應(yīng)時(shí)，各類餐飲商家紛紛效仿。同時(shí)，學(xué)術(shù)界也未見相關(guān)成熟的研究。因此本文通過在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)上對(duì)“關(guān)于餐飲品牌如何通過新媒體營(yíng)銷、微信營(yíng)

3、銷”、“餐飲品牌如何通過美國(guó)的what app、韓國(guó)的kakao、日本的line等與微信擁有同樣性質(zhì)的媒介進(jìn)行營(yíng)銷”來進(jìn)行了相關(guān)的論文綜述，采用文獻(xiàn)分析法、內(nèi)容分析法和案例分析法的研究方法，主要從分析微信功能、微信營(yíng)銷特點(diǎn)入手，了解微信用戶的心理動(dòng)機(jī)與需求，通過將餐飲行業(yè)的不同類型進(jìn)行分析與客戶群定位從而找準(zhǔn)餐飲品牌使用微信進(jìn)行品牌營(yíng)銷的突破口，并陳列出市場(chǎng)上有代表性的餐飲品牌利用微信進(jìn)行營(yíng)銷的案例，最后總結(jié)出餐飲品牌如何有針對(duì)性的利用