酒糟水解工藝研究及發(fā)酵產(chǎn)富馬酸的應(yīng)用.pdf

1、生物質(zhì)是一種可替代傳統(tǒng)化石能源的新型的可再生能源。酒糟作為一種生物質(zhì)資源，含有豐富的木質(zhì)纖維素。我國酒糟的年產(chǎn)量很大，除少數(shù)用作動(dòng)物飼料外，絕大部分被直接焚燒。不僅造成了資源的浪費(fèi)，還帶來了嚴(yán)重的環(huán)境問題。酒糟的高效利用一定程度上緩解了能源危機(jī)，而且減少了環(huán)境污染。
　　本文通過稀硫酸水解酒糟的方式，釋放出酒糟中的還原性糖類物質(zhì)。以還原糖含量為指標(biāo)，得到了最高的還原糖產(chǎn)量為245mg·g-1酒糟。通過對(duì)酒糟稀酸水解的正交實(shí)驗(yàn)，得到

2、了最佳水解條件為:120℃，100min，固液比1∶10，硫酸濃度2％，該條件下還原糖的濃度為25g·L-1。
　　酒糟水解液中經(jīng)氫氧化鈣和活性炭處理后，顏色由深褐色變?yōu)闊o色透明，糠醛被完全除去，處理后水解液中還原糖總量約為20 g·L-1，糖損失率為20％。利用處理后的水解液中糖濃度較低，發(fā)酵結(jié)束后生物量較低，富馬酸的產(chǎn)量只有3.5 g·L-1左右。將水解液濃縮4倍，使還原糖的總量達(dá)到80 g·L-1，富馬酸的產(chǎn)量達(dá)到了15 g

3、·L-1，高于80 g·L-1的木糖發(fā)酵結(jié)果。
　　將水解液濃縮能提高還原糖濃度，但能耗較高。向酒糟水解液中補(bǔ)加還原糖以提高碳源濃度，使還原糖的濃度為g·L-1。其中，補(bǔ)加混合糖(木糖∶葡萄糖∶阿拉伯糖=4g∶8g∶1g)在發(fā)酵144h后，富馬酸的產(chǎn)量達(dá)到了22.5 g·L-1，補(bǔ)加木糖和葡萄糖富馬酸的產(chǎn)量分別為21.7 g·L-1和21.3 g·L-1。說明補(bǔ)加碳源能有效提高富馬酸產(chǎn)量，水解液能完全或部分代替葡萄糖或木糖作微生物