少根根霉網(wǎng)布固定化發(fā)酵生產(chǎn)富馬酸研究.pdf

1、富馬酸是三羧酸循環(huán)的一個中間產(chǎn)物，又叫延胡索酸，在醫(yī)藥食品和精細(xì)化工等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。當(dāng)今多采用以石油基為原料的化學(xué)法生產(chǎn)，由于此法對環(huán)境有危害和不可持續(xù)等劣勢，根霉發(fā)酵法受到人們關(guān)注。利用網(wǎng)布固定化發(fā)酵生產(chǎn)富馬酸，解決了小球形成時多因素的影響，也為發(fā)酵罐利用小球的難題指明了道路。
　　 通過對碳源、碳酸鈣和溫度的優(yōu)化，得到發(fā)酵時利用90 g/L的葡萄糖、60 g/L的碳酸鈣和30℃的溫度是發(fā)酵的最佳條件。對種子培養(yǎng)時間的探究表明

2、，培養(yǎng)18h是種子的最佳孵化時間。
　　 孢子懸液接種量和網(wǎng)布面積是影響富馬酸產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。在不同的接種量和不同的網(wǎng)布面積完全簡單組合的實驗下，得出當(dāng)接種量為0.500 g/L、網(wǎng)布面積為150 cm2時，富馬酸最大產(chǎn)量為32.02 g/L，生產(chǎn)率為1.33 g/L h，與傳統(tǒng)小球狀菌絲體發(fā)酵相比，富馬酸產(chǎn)量與之持平，但發(fā)酵時間由原來的144 h縮短到24 h，生產(chǎn)率也隨之提高。
　　 重復(fù)批次發(fā)酵證明了少根根霉網(wǎng)布固