一氧化氮對采后蓮霧果實(shí)絮狀綿軟調(diào)控機(jī)制的研究.pdf

1、蓮霧果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。由于蓮霧果肉組織疏松、生命活動旺盛，采收后如不及時處理，短時間內(nèi)果肉就會發(fā)生絮狀綿軟并伴有失水癥狀，食用品質(zhì)急劇劣變并腐爛，失去商品價值。采后蓮霧果實(shí)絮狀綿軟劣變現(xiàn)已成為限制蓮霧果實(shí)市場集散和流通的瓶頸。本文利用illumina Hiseq2500平臺，通過對一氧化氮(NO)處理采后蓮霧果實(shí)的small RNA測序及相關(guān)生理指標(biāo)關(guān)聯(lián)分析，探討NO對采后蓮霧果實(shí)絮狀綿軟的調(diào)控機(jī)制。蓮霧果實(shí)NO處理組及對照組在不

2、同貯藏時間點(diǎn)(0d，2d，4d，8d，12d)的10個small RNA文庫中，鑒定了314個已知的miRNA屬于64個基因家族，預(yù)測了44個新miRNA。
　　NO對蓮霧果實(shí)采后細(xì)胞壁代謝的研究表明:NO對多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果膠甲酯酶(PME)及纖維素酶(Cx)的mRNA表達(dá)均有影響，其中bna-miR167d和osa-miR167d在蓮霧果實(shí)中出現(xiàn)較高表達(dá)且與靶基因PG的表達(dá)呈負(fù)相關(guān)。木質(zhì)素單體代謝的苯丙烷代謝途徑發(fā)現(xiàn)

3、，NO處理可以抑制苯丙氨酸解氨酶、4香豆酸輔酶A連接酶、過氧化物酶的活性，影響C3H、C4H、C5H等從而調(diào)控植物次生細(xì)胞壁的代謝。
　　NO對蓮霧果實(shí)采后能量代謝的研究表明:NO處理能使蓮霧果實(shí)在貯藏期的能荷維持在較高的水平，酶學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)NO處理能影響Ca2+-ATPase、H+-ATPase的活性，以維持線粒體正常生理功能。同時影響琥珀酸脫氫酶(SDH)和細(xì)胞色素氧化酶(CCO)的活性以調(diào)節(jié)三羧酸循環(huán)(TCA)和電子傳遞鏈。

4、miR477、miR530、miR156、miR858的預(yù)測的靶基因能調(diào)控蓮霧果實(shí)能量代謝相關(guān)基因。
　　NO對蓮霧果實(shí)采后活性氧代謝的研究表明:NO處理能抑制蓮霧果實(shí)在貯藏期活性氧的上升，酶學(xué)測定表明NO能提高超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)的活性。但沒有發(fā)現(xiàn)靶基因?yàn)镾OD、CAT等和活性氧相關(guān)基因的miRNA，miRNA可能通過影響非酶物質(zhì)（類黃酮、谷胱甘肽等）的代謝來調(diào)控活性氧代謝，也可能通過調(diào)控相關(guān)的轉(zhuǎn)錄因子

5、來影響蓮霧果實(shí)采后活性氧代謝。
　　果實(shí)采后調(diào)控代謝生理十分復(fù)雜，miRNA可以通過調(diào)控轉(zhuǎn)錄因子調(diào)控相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄，10個small RNA庫中有69個miRNA的靶基因被預(yù)測為轉(zhuǎn)錄因子。miRNA可以通過調(diào)控轉(zhuǎn)錄因子來影響相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄，而轉(zhuǎn)錄因子也能影響miRNA前體的轉(zhuǎn)錄從而影響miRNA的表達(dá)量，因此miRNA和轉(zhuǎn)錄因子及相應(yīng)的mRNA形成了共調(diào)控網(wǎng)絡(luò)，調(diào)控蓮霧果實(shí)采后生理。
　　NO處理通過調(diào)控miRNA、mRNA