不同工藝條件對腐乳物性和微觀結(jié)構(gòu)的影響.pdf

1、上海海洋大學(xué)碩士畢業(yè)論文上海海洋大學(xué)上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文碩士學(xué)位論文題目：目：不同工藝條件對腐乳物性和微觀結(jié)構(gòu)的不同工藝條件對腐乳物性和微觀結(jié)構(gòu)的影響影響英文題目：英文題目：EffectofdifferentprocessconditionsonPhysicalpropertiesMicroscopicstructureoffermentedbeancurd專業(yè)：業(yè)：食品科學(xué)與工程食品科學(xué)與工程研究方向：研究方向：食品發(fā)酵和加工食品

2、發(fā)酵和加工姓名：名：周雪琪周雪琪指導(dǎo)教師：指導(dǎo)教師：衣杰榮衣杰榮二O一四年四月十八日學(xué)校代碼：10264研究生學(xué)號(hào)：M110208444上海海洋大學(xué)碩士畢業(yè)論文上海海洋大學(xué)上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文碩士學(xué)位論文答辯委員會(huì)成員名單答辯委員會(huì)成員名單姓名工作單位職稱備注吳龍奇杭州電子科技大學(xué)教授主席楊福鑫上海海洋大學(xué)教授委員雷橋上海海洋大學(xué)副教授委員包海蓉上海海洋大學(xué)副教授委員丁勇上海海洋大學(xué)講師秘書答辯地點(diǎn)教學(xué)樓2111答辯日期2014.6