花椒籽油中高純度α-亞麻酸分離技術(shù)的研究.pdf

1、α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)肝細(xì)胞再生、脂肪代謝、預(yù)防和調(diào)節(jié)心血管疾病等作用。在食用、醫(yī)療、保健等方面具有廣泛的應(yīng)用。本文以花椒籽油為原料，通過(guò)酯交換反應(yīng)將甘油三酯轉(zhuǎn)化成脂肪酸甲酯，利用尿素包合技術(shù)、硝酸銀-硅膠柱層析法，對(duì)花椒籽油中的α-亞麻酸進(jìn)行分離純化，得到純度高于92.00％的α-亞麻酸產(chǎn)品。
　　 首先采用氣相色譜-質(zhì)譜朕用法(GC-MS)分析花椒籽油中月旨肪酸成分，鑒定出12種脂肪酸，并用峰

2、面積歸一化法測(cè)定了各種成分的相對(duì)含量，其主要成分為∶棕櫚酸(20.14％)、油酸(29.72％)、亞油酸(29.65％)和α-亞麻酸(17.91％)?；ń纷延椭胁伙柡椭舅岷扛哌_(dá)78.40％，其中多不飽和脂肪酸占總脂肪酸的47.80％。
　　 油脂主要是由甘油三酯組成的，本試驗(yàn)用堿作為催化劑，通過(guò)酯交換反應(yīng)將甘油三酯轉(zhuǎn)化成脂肪酸甲酯，并且確定了它的最佳工藝條件∶醇油摩爾比6.5∶1，反應(yīng)時(shí)間90分鐘，反應(yīng)溫度60℃，催化劑用量

3、0.9％。
　　 尿素包合法所需的設(shè)備簡(jiǎn)單，藥品便宜，操作溫度低，是大規(guī)模富集各種多不飽和脂肪酸（酯）的有效方法。試驗(yàn)結(jié)果表明，在脂肪酸酯∶尿素(W∶W)=1∶3，尿素∶乙醇(W∶V)=1∶4，尿素溶解溫度65℃，包合溫度-10℃，包合時(shí)間18h的條件下，尿素包合法可以將α-亞麻酸甲酯含量提高到52.85％，收率38.89％。GC-MS分析后發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中還含有大量的亞油酸甲酯，因此采取硝酸銀-硅膠柱層析法分離亞油酸甲酯和α-亞麻酸