土豆廢水中γ-亞麻酸真菌轉(zhuǎn)化的研究.pdf

1、γ-亞麻酸(GLA)是人體必需脂肪酸,因具有多種重要的生理活性功能被關(guān)注,利用微生物發(fā)酵產(chǎn)GLA是近年來國(guó)內(nèi)外的研究熱點(diǎn)。本論文旨在通過利用土豆淀粉廢水作為廉價(jià)培養(yǎng)基進(jìn)行小克銀漢霉(FR)發(fā)酵培養(yǎng)的研究,探索低成本獲取GLA的有效途徑。
　　對(duì)菌株FR液體種子的形態(tài)控制方法進(jìn)行研究表明:液體種10％接種量、二級(jí)液體種接種、向液體種子培養(yǎng)基中添加黃豆粉和麩皮等作為菌絲分散劑、小米孢子接種3～5塊等方法對(duì)控制菌絲形成分散的微菌球形態(tài)有

2、很好的作用。
　　通過對(duì)菌株FR產(chǎn)GLA的搖瓶發(fā)酵條件進(jìn)行優(yōu)化,結(jié)果顯示菌株FR產(chǎn)γ-亞麻酸的最佳碳、氮源分別為濃度為5%的葡萄糖和2%的黃豆粉。在此基礎(chǔ)上,確定了500 mL搖瓶中最佳裝液量為200 mL;培養(yǎng)基中加入0.2%的CaCO3作為發(fā)酵過程中pH調(diào)控措施;培養(yǎng)基中添加0.1%Na2SO3和0.3%NaAc作為主要因子;最佳發(fā)酵天數(shù)為10 d;最佳補(bǔ)糖濃度為6%。
　　在生物反應(yīng)器中,對(duì)微生物發(fā)酵產(chǎn)GLA過程控制參

3、數(shù)進(jìn)行了優(yōu)化研究。發(fā)酵前3 d控制為最適生長(zhǎng)pH6.0,后4d保持最適合成產(chǎn)物pH5.5;將發(fā)酵起始設(shè)定轉(zhuǎn)速150 r/min,通氣量150 L/h,第3d起以每天增加50 r/min的速度增加轉(zhuǎn)速,每天增加50L/h的速度增加通氣量;發(fā)酵前期保持菌株的最適生長(zhǎng)溫度28℃,發(fā)酵后期控制為最適積累油脂、合成GLA的溫度23℃;發(fā)酵第3d起每天補(bǔ)葡萄糖1.5%,對(duì)菌株FR的生物量、含油量和GLA含量增加都有很大的促進(jìn)作用,最終達(dá)到了生物量2