社區(qū)2型糖尿病患者飲食知識(shí)和血糖負(fù)荷現(xiàn)狀調(diào)查.pdf

1、目的：調(diào)查社區(qū)2型糖尿病患者飲食知識(shí)和血糖負(fù)荷的現(xiàn)狀并分析其影響因素，旨在為社區(qū)2型糖尿病患者合理的飲食指導(dǎo)提供參考依據(jù)，為提高患者生活質(zhì)量提供現(xiàn)實(shí)的意義。
　　方法：本研究以整群抽樣方法，選取200例社區(qū)2型糖尿病患者作為調(diào)查對(duì)象，采用問卷調(diào)查法開展調(diào)查，主要調(diào)查患者的一般情況、飲食知識(shí)現(xiàn)狀、膳食攝入情況。預(yù)調(diào)查、重復(fù)抽樣、信效度檢驗(yàn)等方法控制問卷質(zhì)量，統(tǒng)一培訓(xùn)調(diào)查員和審核員控制調(diào)查質(zhì)量。采用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)軟件包和營養(yǎng)計(jì)算

2、器V2.4b進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，對(duì)患者飲食知識(shí)、膳食結(jié)構(gòu)、血糖負(fù)荷及影響因素進(jìn)行分析。
　　結(jié)果：
　　1.社區(qū)2型糖尿病患者飲食知識(shí)掌握不全面，其中血糖指數(shù)和血糖負(fù)荷知識(shí)最為欠缺，總能量控制和食物交換法知識(shí)比較欠缺。
　　2.調(diào)查對(duì)象的飲食知識(shí)水平和其文化程度、是否接受過糖尿病教育以及接受教育的次數(shù)呈正相關(guān)，非條件Logistic多元回歸模型分析顯示差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
　　3.200例患者日能量攝入為1356.1±3

3、86.4kcal；碳水化合物攝入量為163.4±45.8g；脂肪攝入量為59.2±26.3g；蛋白質(zhì)攝入量為40.8±14.1g；日均膳食血糖負(fù)荷（GL）為118.7±29.2；能量調(diào)整后GL為90.9±22.7。日均膳食GL與日能量、碳水化合物攝入量、脂肪攝入量和蛋白質(zhì)攝入量之間均存在顯著正相關(guān)關(guān)系。
　　4.200例患者中16.0％的患者日能量攝入正常，75.5%的患者日能量攝入低于正常機(jī)體需要量。47.5%的患者碳水化合物供

4、能占總能量的供能比小于50%；83.0%的患者脂肪供能占總能量的供能比大于30%；73.5%的患者蛋白質(zhì)供能占總能量的供能比在正常范圍內(nèi)。
　　5.不同家庭經(jīng)濟(jì)狀況的患者日能量、三大營養(yǎng)物質(zhì)和日均膳食GL之間存在差異，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；不同體質(zhì)指數(shù)患者的日能量、三大營養(yǎng)物質(zhì)攝入量和日均膳食GL差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
　　6.飲食知識(shí)得分與日能量、三大營養(yǎng)物質(zhì)攝入量和日均膳食GL差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
　　結(jié)論：
　　1.

5、社區(qū)2型糖尿病患者飲食知識(shí)掌握不全面，其中血糖指數(shù)和血糖負(fù)荷知識(shí)、總能量控制知識(shí)和食物交換法知識(shí)的知曉率較低。
　　2.社區(qū)2型糖尿病患者的飲食知識(shí)水平與文化程度、是否接受過糖尿病飲食教育以及接受教育的次數(shù)有關(guān)，即文化程度越高、接受過糖尿病教育并且接受次數(shù)越多飲食知識(shí)水平就越高。
　　3．患者日能量、碳水化合物攝入量和日均膳食 GL偏低。膳食結(jié)構(gòu)不合理，碳水化合物供能低，脂肪供能高，偏向高脂肪低碳水化合物飲食。
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