甜菊糖苷的提取純化工藝研究.pdf

1、甜菊糖苷(steviol glycosides)是一類從菊科植物甜葉菊(Stevia rebaudiana Bertoni)的葉子中提取得到的高甜度、低熱量的天然非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。甜菊糖苷在體內(nèi)具有多種藥理活性且無(wú)毒副作用,已作為天然蔗糖的替代品,引起了廣大學(xué)者的注意。目前,甜菊糖苷廣泛應(yīng)用于化妝品、食品和醫(yī)藥等工業(yè)中。
　　本論文以甜菊糖苷為研究對(duì)象,以甜菊糖苷的提取率、甜菊糖苷的損失率和甜菊糖苷的純度為評(píng)價(jià)指標(biāo),圍繞甜菊糖苷的提

2、取、除雜、純化、精制和脫色工藝條件的優(yōu)化為研究目標(biāo)開(kāi)展了以下幾個(gè)方面的工作:
　　1.甜菊糖苷的提取工藝研究
　　以甜菊糖苷提取率為評(píng)價(jià)指標(biāo),分別考察回流提取法,浸提法,逆流提取法,酶法和回流套提法5種方法提取甜葉菊葉中甜菊糖苷的提取工藝。結(jié)果表明:回流法、浸提法、酶法、逆流法和回流套提法在最佳提取條件下的提取率分別為98.08、80.17、86.98、79.98和94.54％。相比較回流套提法的提取率高、時(shí)間短、用水量少。

3、因此,回流套提法用于提取甜菊糖苷具有獨(dú)特的優(yōu)越性。
　　2.甜菊糖苷的除雜工藝研究
　　以甜菊糖苷的損失率和除雜率為評(píng)價(jià)指標(biāo),考察了幾種除雜方法對(duì)甜葉菊水提取液的除雜效果,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,醇沉法對(duì)甜葉菊水提取液具有較好的的除雜效果,醇沉的除醇沉最佳條件為:以10mL/min的速度向水提液中加入95%的乙醇至體系乙醇濃度達(dá)到80%,靜置1 h,離心分離。在此條件下,其最佳工藝除雜率為16.47%,甜苷損失率為6.13%。

4、　　3.甜菊糖苷純化精制工藝的研究
　　(1)通過(guò)動(dòng)態(tài)吸附試驗(yàn),系統(tǒng)的研究了L型大孔吸附樹(shù)脂對(duì)甜菊糖苷的最佳吸附/解吸工藝條件為:使用串聯(lián)雙柱,上樣體積為4200mL;上樣濃度0.025g/ml;吸附速率為40BV/h;水洗脫量為800mL(10BV),洗脫速率為7.2BV/h;吸附和洗脫溫度為40℃;洗脫液為混合溶液;洗脫速率為20BV/h。
　　(2)選擇4種大孔吸附樹(shù)脂,通過(guò)比較其對(duì)甜菊糖苷的靜態(tài)吸附結(jié)果,篩選出較適合

5、精制甜菊糖苷的大孔吸附樹(shù)脂,且對(duì)甜菊糖苷進(jìn)行了動(dòng)態(tài)吸附,其工藝條件為:上濃度為0.1 g/mL;吸附速率為12BV/h;上樣體積40mL;洗脫劑為70%乙醇,收集100mL。
　　4.甜菊糖苷的脫色工藝研究
　　采用活性氧化鋁-中壓柱對(duì)甜菊糖苷進(jìn)行吸附脫色,發(fā)現(xiàn)活性氧化鋁對(duì)甜菊糖苷有一定的脫色作用,對(duì)甜菊糖苷的純度與質(zhì)量也產(chǎn)生一定的影響。其優(yōu)化條件為:以水為溶劑;吸附溫度為35℃,吸附時(shí)間為30min;甜菊糖苷與氧化鋁的質(zhì)量