刺槐花中多酚類物質(zhì)的提取工藝優(yōu)化及其應用研究.pdf

1、刺槐是主要的速生造林樹種之一，在我國分布廣泛。刺槐花是主要的藥食兩用花之一，花量較大，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有槲皮素、蘆丁、沒食子酸等促進人體健康的多酚類物質(zhì)。
　　本實驗以刺槐花為原料，通過響應面法確定了刺槐花多酚的最佳提取工藝條件。通過大孔樹脂對刺槐花多酚粗提物初步純化后，采用HPLC法對刺槐花多酚的主要組成成分進行初步分析并采用噴霧干燥技術對刺槐花多酚進行了微膠囊化。研究結果表明:
　　

2、1、由改良的Folin-Ciocalteus比色法測定的刺槐花中酚類成分含量為1.083g/100g。
　　2、超聲波輔助提取工藝的最佳條件為:溫度36℃，超聲功率110 W，超聲時間36 min，液料比20:1。在此條件下，刺槐花多酚的提取得率為7.891±0.053％(g/100g)。
　　3、確定的HPLC條件為:Shimadzu ODS柱(4.6mm×150mm，5μm)；柱溫30℃；進樣體積10μl；檢測波長345

3、nm，流速1.0ml/min；流動相 A為100％甲醇，B為5％甲酸水溶液(V/V)，洗脫梯度為:0-5min，15％B-30％B；5-30min，30％B-80％B，持續(xù)2min。分析結果表明，刺槐花多酚中初步確定含有咖啡酸、綠原酸、沒食子酸、刺槐素、蘆丁、槲皮素、山奈酚和木犀草素，其中，蘆丁含量最高。
　　4、優(yōu)化的噴霧干燥微膠囊化的工藝參數(shù)為:復合壁材比例為阿拉伯膠:β-環(huán)糊精1:7，乳化劑單甘酯濃度0.4％，海藻酸鈉濃度0