檳榔花多酚類物質(zhì)的提取及抑菌、降脂活性研究.pdf

1、檳榔（Areca catechu L.）在我國主要種植在海南和云南兩個(gè)熱帶地區(qū)，多年來一直是海南省僅次于橡膠的第二大經(jīng)濟(jì)作物。植物多酚具有廣范的應(yīng)用空間和巨大的開發(fā)潛力，檳榔花的雄花蕾花期長、產(chǎn)量大，富含多酚類物質(zhì)，因此本文對檳榔花多酚的提取分離及抑菌能力和降脂活性進(jìn)行了研究。
　　結(jié)合靜態(tài)和動(dòng)態(tài)吸附解吸試驗(yàn)，考察AB-8、SP700、SP850、XAD-7HP、D101和 HP2MG等六種型號樹脂對檳榔花多酚的吸附量和解吸率，篩

2、選出吸附效果最好的樹脂，并得出最佳的吸附條件。結(jié)果表明，AB-8樹脂的吸附和解吸效果最好，可以用準(zhǔn)二階動(dòng)力學(xué)方程較好地描述檳榔花多酚對 AB-8樹脂的吸附。最佳的分離純化條件為：檳榔花多酚粗提液pH為4，洗脫劑乙醇的濃度為60％，粗提液上樣初始濃度為0.4 mg/mL，上樣流速和洗脫流速為3 BV/h。AB-8型大孔樹脂在所確定的工藝條件下，樹脂的吸附-解吸附性能穩(wěn)定，且能較好地分離純化檳榔花多酚，多酚的純度純化前為2.7%，純化后為3

3、4.6%。
　　利用紅外光譜和紫外-可見光譜研究了檳榔花多酚的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。通過HPLC鑒定出經(jīng) AB-8大孔樹脂純化的檳榔花多酚中含有兒茶素、柚皮素、綠原酸、香豆酸、阿魏酸、蘆丁、山奈素等7種物質(zhì)，其中以兒茶素、蘆丁和柚皮素的含量最多。洗脫條件為：流動(dòng)相A為3%乙酸，B為甲醇，洗脫程序?yàn)椋? min—6 min，B為10%—30%；6 min—40 min，B為30%—70%；40 min—50 min，B為70%—95%；50 m

4、in—60 min，B為95%。
　　測定了檳榔花多酚對金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、大腸桿菌 O157和大腸桿菌的最小抑菌濃度。其中對金黃色葡萄球菌、白色念珠菌的抑制作用最強(qiáng)，最小抑菌濃度為3.75 mg/mL，其次是大腸桿菌O157，為5.00 mg/mL，大腸桿菌的最大，為7.50 mg/mL。
　　利用3T3-L1前脂肪細(xì)胞模型發(fā)現(xiàn)檳榔花的多酚提取物能夠降低3T3-L1前脂肪細(xì)胞的增值率并抑制其向脂肪細(xì)胞的分化，同時(shí)能