β-環(huán)糊精與幾種客體的分子識別及藥物包結研究.pdf

1、β-環(huán)糊精“內腔疏水，外部親水”的獨特空腔結構使它可以選擇合適形狀和大小的各種客體分子進行包結，形成包合物超分子體系。在包合物形成的過程中，既沒有發(fā)生共價鍵的斷裂，也未生成新的共價鍵，主要根據(jù)范德華力、疏水相互作用力、氫鍵、主客體分子間的匹配作用等弱相互作用。β-環(huán)糊精形成包合物可以改變客體分子的物理化學性質，如：水溶性、毒性、光譜性質、穩(wěn)定性、靶向作用等。近年來，β-環(huán)糊精被廣泛應用于食品，醫(yī)藥，分析，電化學，環(huán)境等行業(yè)。
　　

2、 本文采用β-環(huán)糊精作為主體分子，選取對羥基苯甲酸等含苯環(huán)的雙官能團分子作為客體分子進行了分子識別研究，選取抗壞血酸等藥物分子進行了藥物包結實驗。
　　 本文主要做了以下兩個方面的工作：(一)研究了β-環(huán)糊精在水溶液中對對羥基苯甲酸、鄰硝基苯酚、間硝基苯酚三種含苯環(huán)的雙官能團分子的分子識別性能，采用紅外光譜、核磁共振對包結物進行了分析表征，推斷了其包結模型。結果表明：主體分子與客體分子形成了摩爾比為1：1的包結物；主客體分子的

3、包結穩(wěn)定性與客體分子的空間構型、取代基團、取代基的疏水性有關。(二)以抗壞血酸、麝香草酚、安息香等藥物分子作為客體，研究了β-環(huán)糊精對這些藥物分子的包結和增溶作用。以包合率和收率為指標，設計四因素三水平的正交實驗優(yōu)化包合物的制備工藝，得到抗壞血酸的最佳制備工藝條件為：β-CD與抗壞血酸摩爾比為1：1，包合溫度40℃，攪拌時間為4小時，攪拌速度為500 r/min；麝香草酚的最佳制備工藝條件：β-CD與麝香草酚摩爾比為1：1，包合溫度40