樹(shù)莓葉黃酮類物質(zhì)的提取及其抗氧化活性研究.pdf

1、本論文以樹(shù)莓葉為實(shí)驗(yàn)材料，對(duì)樹(shù)莓葉的提取方法進(jìn)行了優(yōu)化。并且采用不同極性的有機(jī)溶劑對(duì)醇提物進(jìn)行液-液萃取分離，選用不同的抗氧化體系綜合評(píng)價(jià)醇提物和不同極性溶劑萃取物的抗氧化活性;選用D-半乳糖致衰老小鼠模型進(jìn)行體內(nèi)抗氧化活性研究。并對(duì)其功能性成分進(jìn)行了初步的研究。其主要研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下:
　　論文通過(guò)熱浸提法進(jìn)行單因素和正交試驗(yàn)，確定了樹(shù)莓葉提取黃酮類物質(zhì)的最佳工藝條件為:70％乙醇，提取溫度為60℃，提取時(shí)間為1h，料液比為1

2、∶25，最佳工藝下三次提取，樹(shù)莓葉中粗黃酮類物質(zhì)得率為31.15％。然后對(duì)樹(shù)莓葉粗提取物分別使用不同極性溶劑萃取，得到石油醚組分、乙酸乙酯組分，正丁醇組分和水溶性組分。通過(guò)黃酮含量的測(cè)定，經(jīng)過(guò)萃取后的乙酸乙酯組分黃酮含量最高，達(dá)到300.82mg蘆丁/g。并且明顯高于其他組分。
　　本文通過(guò)一系列體外抗氧化實(shí)驗(yàn)，對(duì)比了樹(shù)莓葉萃取物各個(gè)組分的體外抗氧化活性。結(jié)果顯示:各組分均表現(xiàn)出抗氧化和清除自由基活性?？傔€原力的測(cè)定、FRAP法抗

3、氧化能力、清除ABTS自由基能力、DPPH自由基、和超氧陰離子的能力，F(xiàn)e2+螯合能力，抑制小鼠肝勻漿脂質(zhì)過(guò)氧化能力:乙酸乙酯組分＞正丁醇組分＞粗提取物＞水溶性組分＞石油醚組分。乙酸乙酯組分和醇提取物都能夠抑制紅細(xì)胞的溶血，乙酸乙酯組分的效果顯著高于粗提取物。各組分的黃酮含量與抗氧化能力呈正相關(guān)關(guān)系。
　　選用D-半乳糖致衰老小鼠模型，對(duì)喂養(yǎng)八周后小鼠進(jìn)行了行為學(xué)實(shí)驗(yàn)，包括小鼠水迷宮實(shí)驗(yàn)、緊繩實(shí)驗(yàn)和礦場(chǎng)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示給藥組小鼠的學(xué)

4、習(xí)認(rèn)知能力，空間探索能力，以及記憶能力和體力明顯強(qiáng)于D-半乳糖致衰老模型組小鼠。
　　選用D-半乳糖致衰老小鼠模型，研究了樹(shù)莓葉提取物乙酸乙酯組分對(duì)小鼠體內(nèi)抗氧化系統(tǒng)的影響。結(jié)果表明:0.09％劑量組（劑量組Ⅱ），0.18％劑量組(劑量組Ⅲ)，0.25％劑量組（劑量組Ⅳ）都能顯著或者極顯著提高小鼠的血清、肝臟和腦組織的SOD、T-AOC和GSH-Px的活力，降低MDA的含量（P＜0.05或P＜0.01）。對(duì)CAT活性影響較小，劑量