產(chǎn)普魯蘭多糖出芽短梗霉的菌種篩選及發(fā)酵條件優(yōu)化.pdf_第1頁(yè)
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1、普魯蘭多糖(pullulan)是由出芽短梗霉菌株（Aureobasidiumpullulans）生產(chǎn)的很有發(fā)展前途的工業(yè)用胞外多糖。本文在重點(diǎn)研究了普魯蘭多糖高產(chǎn)菌的選育及其發(fā)酵條件的優(yōu)化，同時(shí)研究了普魯蘭多糖的發(fā)酵動(dòng)力學(xué)模型。結(jié)果如下:
　　(1)通過(guò)紫外誘變得到了一株高產(chǎn)普魯蘭多糖且色素水平較低的突變菌株A22，然后對(duì)該菌株進(jìn)行了遺傳穩(wěn)定性試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)該突變株A22在生產(chǎn)普魯蘭多糖及分泌色素方面非常穩(wěn)定，普魯蘭多糖產(chǎn)量約為60g

2、/L。
　　(2)對(duì)A22的種子培養(yǎng)基進(jìn)行了單因素試驗(yàn)，研究了出芽短梗霉A22種子培養(yǎng)基的最佳碳氮源。結(jié)果發(fā)現(xiàn)最佳種子培養(yǎng)基組成為:蔗糖100.0g/L，蛋白胨5.0g/L，K2HPO42.0g/L，MgSO40.4g/L，NaCl2.0g/L，pH7.0。生物量到達(dá)了14.7g/L。對(duì)A22的種子培養(yǎng)條件進(jìn)行了單因素試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)最適合生產(chǎn)普魯蘭多糖的種子種齡為36h、接種量為2％。
　　(3)通過(guò)響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)得出搖瓶最適培養(yǎng)條

3、件為:蔗糖150.00g/L，蛋白胨6.34g/L，K2HPO47.91g/L,NaCl3.00g/L,MgSO40.46g/L,FeSO40.05g/L，初始pH6.5，培養(yǎng)溫度為28℃。多糖產(chǎn)量73.12g/L，比優(yōu)化前提高18.68％。
　　(4)在搖瓶發(fā)酵條件優(yōu)化的基礎(chǔ)上，采用30L小型發(fā)酵罐，對(duì)普魯蘭多糖的分批發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行了研究。結(jié)果表明:攪拌轉(zhuǎn)速400r/min和通風(fēng)1.0vvm為普魯蘭多糖合成的適宜條件，此時(shí)普魯蘭多

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