產(chǎn)油酵母的選育及發(fā)酵培養(yǎng)條件的研究.pdf

1、近年來(lái)，人類所需的油脂總量?jī)H僅靠植物油脂和動(dòng)物油脂來(lái)提供已經(jīng)出現(xiàn)了很大的問題，尋找其它油脂原料來(lái)生產(chǎn)人們所需油脂變得越來(lái)越重要。另外，伴隨著價(jià)格日益攀升并且不可再生的資源石油的日漸枯竭，利用其它可再生資源生產(chǎn)能源就成了必然趨勢(shì)。利用微生物產(chǎn)油這一新的研究方向日漸被眾多的研究人員所關(guān)注。微生物油脂是制取生物柴油的優(yōu)質(zhì)原料，微生物油脂還含有對(duì)人體健康有利的多種不飽和脂肪酸，因此，在改善人類人體健康程度和醫(yī)療保健方面具有重要的開發(fā)和利用價(jià)值。

2、
　　本硏究以產(chǎn)油酵母Y1為出發(fā)菌株，對(duì)誘變后菌株Y1m進(jìn)行生長(zhǎng)條件單因素和正交優(yōu)化后得到初始培養(yǎng)基的成分最佳配比為（g/L）：葡萄糖85，蛋白胨40，(NH4)2SO410，MgSO4·7H2O0.3，Na2HPO43，KH2PO42.5，在100ml三角瓶裝液量30ml，接種量10％，搖床轉(zhuǎn)速160r/min，溫度28℃的培養(yǎng)條件下，誘變后菌株Y1m生物量為20.25g/L，優(yōu)化后生物量比優(yōu)化前提高了46.5%。采用不同濃度的

3、碳源進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)脂培養(yǎng)時(shí)，菌體生物量均在21.5h達(dá)到最大。通過三種不同的測(cè)定方法測(cè)得誘變后菌株Y1m的生長(zhǎng)曲線，在4～24h為對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期，24～68h為穩(wěn)定期。
　　出發(fā)菌株酵母菌Y1經(jīng)微波和紫外誘變得到了兩株突變菌株Y13和Y9，測(cè)得Y13的油脂產(chǎn)量為4.39g/L，油脂含量為22.09%，Y9的油脂產(chǎn)量為5.25g/L，油脂含量為23.85%，選擇油脂產(chǎn)量較高的Y9作為誘變后菌株Y1m。
　　在兩步法發(fā)酵產(chǎn)脂過程中，調(diào)整

4、發(fā)酵產(chǎn)脂培養(yǎng)基各成分為葡萄糖85g/L，蛋白胨1.5g/L，(NH4)2SO410g/L，MgSO4·7H2O0.3g/L，Na2HPO43g/L，KH2PO42.5g/L，ZnSO40.5mg/L，CaCl20.3mg/L，F(xiàn)eCl30.5mg/L，CuSO40.5mg/L，接入在優(yōu)化后的初始培養(yǎng)基中培養(yǎng)到24h的誘變后菌株Y1m，調(diào)節(jié)初始pH值為6.0，500ml三角瓶裝液量100ml，27℃，160r/min恒溫震蕩培養(yǎng)6d后，測(cè)