利用淀粉廢水發(fā)酵產(chǎn)油脂真菌的選育及發(fā)酵工藝研究.pdf

1、淀粉是一種重要的工業(yè)原料，廣泛應(yīng)用于食品、化工、紡織、醫(yī)藥等多種行業(yè)。淀粉生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量有機含糖廢水，如果直接排放，不僅污染環(huán)境，而且造成資源的浪費，因此，資源化處理淀粉廢水具有重要的社會和經(jīng)濟意義。本文利用小克銀漢霉（Cunninghamella echinulata）發(fā)酵甘薯淀粉廢水轉(zhuǎn)化為微生物油脂，系統(tǒng)研究了淀粉廢水預(yù)處理工藝、利用淀粉廢水高產(chǎn)油脂真菌的選育及油脂發(fā)酵工藝的優(yōu)化，并進行了開放體系淀粉廢水產(chǎn)油脂工藝的初步探索，

2、獲得的主要結(jié)果如下：
　　 (1)采用正交實驗研究了雙酶法預(yù)處理甘薯淀粉廢水的工藝條件，結(jié)果表明，最佳液化條件為：高溫淀粉酶添加量0.035g/100g淀粉，液化溫度95℃，pH5.5，液化時間30min；最佳糖化條件為：糖化酶添加量0.2g/100g淀粉，糖化溫度60℃、pH4.5，糖化時間5h。
　　 (2)采用紫外線和脈沖強磁場新型復(fù)合誘變技術(shù)對實驗室保藏的一株小克銀漢霉進行誘變育種，選育到突變株C108，其生物量

3、、含油率和油脂產(chǎn)量分別為14.7g/L，50.2％和7.38g/L，比出發(fā)菌株分別提高了16.7％、63.0％和90.2％。利用GC-MS對突變株C108的微生物油脂成分進行分析，其油脂脂肪酸成分與植物油脂相類似。連續(xù)傳代實驗結(jié)果表明，突變株C108具有較好的遺傳穩(wěn)定性。
　　 (3)采用響應(yīng)面設(shè)計對淀粉廢水油脂發(fā)酵工藝進行優(yōu)化，獲得的最佳條件為：pH6.14、裝液量27.64mL/250mL三角瓶、發(fā)酵溫度30℃，接種量25％

4、，搖床轉(zhuǎn)速180r/min。采用優(yōu)化后的發(fā)酵條件獲得的油脂產(chǎn)量較優(yōu)化前提高了10.5％。
　　 (4)采用好氧升流式反應(yīng)器，在開放體系（即淀粉廢水不滅菌、發(fā)酵體系處于開放條件）下利用突變株C108處理淀粉廢水，處理6h左右時COD去除率達50％，菌體含油率達42.5％。綜合上述結(jié)果認為，本文通過新型復(fù)合誘變技術(shù)選育獲得的真菌C108能在甘薯淀粉廢水中良好生長并高效轉(zhuǎn)化為油脂、降解COD，其轉(zhuǎn)化的油脂可作為制備生物柴油的原料。本文