乳酸耦合發(fā)酵與提取新工藝的研究.pdf

1、本文對(duì)不加中和劑條件下德氏乳桿菌高產(chǎn)菌株的篩分、固定化德氏乳桿菌發(fā)酵條件的優(yōu)化以及吸附固定化德氏乳桿菌發(fā)酵耦合離子交換樹(shù)脂分離提取工藝過(guò)程進(jìn)行了系統(tǒng)的研究.1.從兩株出發(fā)菌株LD-1、LD-2中選出不加中和劑條件下可產(chǎn)乳酸9.4g/L的LD-1作為出發(fā)菌株.利用德氏乳桿菌LD-1自身的發(fā)酵產(chǎn)物乳酸的反饋抑制作用,通過(guò)36h不加中和劑耐酸培養(yǎng),淘汰掉不耐酸的菌株后,添加CaCO<,3>使發(fā)酵液中殘留的耐酸菌株復(fù)壯、增殖,建立了一種快速、簡(jiǎn)

2、單的選育不加中和劑時(shí)高產(chǎn)乳酸菌的方法.通過(guò)耐酸馴化,得到一株不加中和劑時(shí)產(chǎn)乳酸14g/L的德氏乳桿菌LD-1-1.2.利用分批"鈣鹽法"發(fā)酵,對(duì)使用木炭等載體物理吸附固定化德氏乳酸桿菌發(fā)酵進(jìn)行了研究.結(jié)果表明,利用木炭作為吸附載體效果最好,在分批"鈣鹽法"發(fā)酵過(guò)程中,得到了固定化培養(yǎng)的最佳條件:培養(yǎng)溫度48℃,木炭的最適添加量為20g/L,底物糖化液的最適濃度為100g/L,麩皮的最適添加量為20g/L,在固定化德氏乳酸桿菌發(fā)酵的最佳工

3、藝條件下,72h殘?zhí)呛谋M,對(duì)糖的轉(zhuǎn)化率94﹪,同樣條件下游離細(xì)胞發(fā)酵72h殘?zhí)呛谋M,對(duì)糖的轉(zhuǎn)化率93.3﹪,利用木炭吸附固定化德氏乳桿菌發(fā)酵達(dá)到現(xiàn)有工藝水平,可以用于耦合乳酸發(fā)酵與提取技術(shù)的進(jìn)一步研究.3.研究了樹(shù)脂的特性.結(jié)果表明:改M<,1>陰離子樹(shù)脂不易破損、脫色、不吸附葡萄糖等,對(duì)LD-1-1無(wú)毒性,樹(shù)脂交換吸附量不受發(fā)酵液中的葡萄糖、菌體的影響,適用于耦合發(fā)酵與提取技術(shù).4.研究了耦合固定化發(fā)酵與離子樹(shù)脂提取的工藝過(guò)程,確定了