大豆異黃酮的提取與精制.pdf

1、大豆異黃酮是大豆生長過程中形成的次級代謝產物，是多酚類混合物，具有多種生物活性，特別是其防癌抗癌研究已成世界熱門焦點。本文研究了從大豆胚芽粕中提取異黃酮，并進一步分離精制較高含量的產品的工藝技術。 首先，建立了異黃酮的HPLC分析方法。分析條件：NovapakC18色譜柱(φ3.9×150mm，4μm)，流動相：A-0.1％乙酸/水，B-0.1％乙酸/乙腈，梯度洗脫；流速為1.0mL/min，柱溫為40℃，檢測波長為254nm。

2、 異黃酮的提取，采用滲濾的方式，60％乙醇，流速1.0BV/h，50℃的操作條件下，胚芽堆密度0.26g/mL，乙醇用量為4.0mL/g胚芽，在該條件下得到的粗提物總異黃酮含量為6.43％。 柱層析法對異黃酮粗品進行精制，但在此之前，為減少丙二酰型異黃酮在柱層析過程的損失，先對高溫條件下異黃酮穩(wěn)定性進行試驗，并確定高溫水解條件為100℃，水解5h。丙二酰型完全水解為乙酰型、非結合型和苷元型異黃酮。 采用聚酰胺樹脂

3、為層析介質，分別研究了動態(tài)吸附和解吸過程。并對影響吸附效果的流速、溫度及上樣濃度等因素進行了考察，確定吸附過程條件為：層析柱規(guī)格為φ1.2×53cm，在40℃，上樣濃度為5mg/mL，流速1BV/h的條件下，聚酰胺對異黃酮的飽和吸附量為60.0mg/g，穿透吸附量為25.0mg/g，傳質區(qū)高度為30.0cm； 異黃酮的解吸，以異黃酮產品的含量及異黃酮回收率為指標，對解吸溶劑濃度、溫度及溶劑用量等因素進行考察，確定解吸操作條件為：